Njuter Wild matar: Örter för Soul och Spirit

Det här är den andra artikeln i min Medicinalväxter nedräkning av ätbara örter. Alla örter jag lista är vanliga örter lätt finns i många delar av landet, eller lätt odlas i trädgården. Som en herbalist, wild matar forager, och kvinnors näring tränare, jag uppmuntrar dig att använda dessa läckerheter i naturen för att lägga till variation, färg och näring till din dagliga kost Omdömen

Citronmeliss och' s. Kusin, mynta, är välkända, älskade som en ätbar över hela världen, och är tvåa på vår Top Ten Edibles lista. Kallade herba buena i Mexiko, och används hela vägen över hela världen i marockanska gröna teer, liksom allt däremellan, är mynta ett mångsidigt, välkommet tillskott till många av världens kök. Södra USA anpassade har vi smuttar mynta juleps, men det finns andra underbara sätt att använda denna kulinariska (och gjorde jag nämna läkemedel?) Ört. Hackade eller skivade, de färska bladen är traditionella garnering för tabouleh, och många korn rätter njuta tillsats av mynta och /eller lemony ört blad. Omdömen

Mint kommer i alla smaker och storlekar. När jag var huvudet trädgårdsmästare på historiska Mast Farm Inn i den vackra Valle Crucis, North Carolina, jag rutinmässigt skördat buketter av fluffig äpple mynta från sidorna av ån som körde genom den sekelgamla stuga. Många trädgårdsmästare växer choklad mynta, eller ananas mynta, men mina favoriter för medicin och äta är vanligt gamla pepparmynta (Mentha piperta) och grönmynta (Mentha spicata) Review

Dessa två myntverk är märkbart annorlunda. Pepparmynta har vanligtvis större blad och en mer skarp, skarp smak. Spearmint har mindre, mer petite blad och en mycket sötare smak. Vid framställning av glittrande solen drycker med barn, använder mint, eftersom det är allmänt tolereras bättre av kinkiga, och när du gör en sommarblandning med zingy blommor som hibiscus, kombinera både pepparmint och spearmint ett bra arbetsföra drycken. Omdömen

Mint är känt för att öka blodcirkulationen och kan vara till hjälp när du &'; re känsla trög; det är därför det &'; s ofta ingår i varm choklad hopkok och ges i djupet av en kall vinter Omdömen

Och på topp tio Ätbara Herb # 3:. vår älskade Solomon &'; s Seal skott. Om du &'; re benägna att vandra runt i skogen i timmar åt gången och knapra på något som ser halvvägs anbud, du kanske har stött på unga Solomon &'; s Seal skott (Polygonatum bi-Florum). Dessa peta genom skogen våningen mast i början, tidigt på våren och ser mindre ut som sparris än de gör små smala virvlar av grönt. De tenderar att ha en grönaktig /blåaktig /gråaktig cast om dem, och är oftast mindre än diametern på fingret Omdömen

Solomon &'; s. Sigill lämnar själva är inte ätbara, men skottet är. Det vill säga, skaftet växer söder om bladen som huvuden i den rika, skumma jord. Fatta noga på markytan med fingrarna och tummen, och sakta dra rakt upp. Hela rot kommer upp (vilket är exakt varför du behöver öva återhållsamhet och endast dra upp en för varje 10 ser). Torka av smuts och du har en ätlig, krispigt, söt, saftig hors-d &';. Oerve, redo att njuta omedelbart Omdömen

Njut, leta efter nästa örter i följande artiklar, och här och' s till din hälsa och lycka Omdömen  !.