Är Gluten orsakar din Hälsoproblem?

Jag hade frukost med en grupp vänner i morse. När jag avböjde kex erbjuds mig, en av dem sade, &"; Åh, nej, nu antar jag att du har glutenintolerans också den senaste sjukdomen modefluga. Jag undrar nästa nya sjukdomen blir &"; Som alla de andra skrattade i samförstånd av hennes iakttagelse. Jag försäkrar dig, om du har glutenintolerans, är det inget att skratta åt Omdömen

“. Vad är gluten ", en av dem frågade de andra vid bordet jag hade upptäckt genom en?" Avgiftning och återinförande "diet jag avslutade den här månaden att äta vissa korn hade skapat mag upprörd för mig, så jag bestämde mig för att sluta äta vete, korn och råg. Efter vårt samtal beslutade jag att göra lite mer forskning för att ta reda på exakt vad gluten är, hur det kan påverka dig, och vad jag skulle göra om det i min diet Omdömen

Jag upptäckte att gluten är en viktig källa på protein -.. det är faktiskt en blandning av två typer av proteiner, prolaminer och gluteliner Gluten är finns i alla spannmålsbaserade flingor, pasta och bakade varor såsom bröd, kakor och kakor. Det är detta som ger deg förmågan att vara elastisk, för att stiga innan den gräddas, och att ha seg konsistens eller för att vara lätt och absorberande . För de flesta människor, proteiner i gluten är ett bra sätt att få extra näring i sin kost. Låter bra hittills, eller hur? Omdömen

Men sedan har jag lärt mig att för vissa människor, kan gluten orsaka en mängd problem. Vissa personer med glutenintolerans erfarenhet mildare symtom som dyspepsi (den medicinska termen för magbesvär, gas och uppblåsthet) viktökning, tröghet och oförmåga att koncentrera sig. För andra symtom såsom kronisk trötthet, magkramper, reflux, huvudvärk, depression, diarré, colon irritabile, eller led- och muskelsmärta kan vara allvarligare. Och för många andra, kan glutenintolerans innebära en mycket allvarligare sjukdom känd som “ Celiaki &". Det har andra mer medicinskt beskrivande termer för att beskriva det, men för tillämpningen av denna artikel kommer vi att hänvisa till det bara som celiaki Omdömen

Min vän och' s. Iakttagelse om förekomsten av detta tillstånd plötsligt tycktes ha mycket mer merit när jag läser resultatet av en stor multi studie 2003 av ett antal läkare och andra yrkesgrupper. Resultaten från studien publicerades i Archives of Internal Medicine. Även celiaki (CD) ansågs tidigare vara något sällsynt i USA, visar studien “ Den totala prevalensen ofCD i "inte-at-risk" grupperna var 1: 133. &"; Vidare, det tyder resultaten på att celiaki kan vara genetisk. I "at-risk grupper, förekomsten av CD var 1: 22 tum första graden släktingar, 01:39 i andra gradens släktingar och 01:56 i symtomatiska patienter &"; Omdömen

Celiaki är känd. som en autoimmun sjukdom. Som jag förstår det, med en autoimmun sjukdom, kroppen, som reaktion på en okänd irriterande, angriper sig felaktigt. I detta fall, utlöser gluten ett immunsvar som resulterar i skada på tunntarmen, vilket orsakar ofullständig matsmältningen. Självklart om du inte är ordentligt smälta maten du kan sluta med anemia och en mängd andra problem. Omdömen

Min forskning visar att det kan ta väldigt lång tid att få en diagnos av celiaki. Å andra sidan är det inte svårt att avgöra om icke-celiac glutenintolerans kan vara ditt problem. Jag föreslår att du följer råden från naturläkemedel läkare, Natasha Turner, som skrev The Hormone dieten. Hon föreslår en “ detox &" ;, då du tar bort vissa livsmedel (vete, råg, korn och bland många andra) från din kost under en period av tio till fjorton dagar. Då kan du systematiskt återinföra dessa livsmedel i din kost och övervaka din kropp och' s reaktion på dessa livsmedel Omdömen

Jag garanterar er att om gluten är ett problem som du vet det när du börjar att återinföra råg, vete och korn i. din kost. Jag kände mig helt fantastiska efter min “ detox &" ;. När jag började att återinföra råg, började jag har matsmältningsbesvär, gas och uppblåsthet. När jag återinfördes vete, symptomen blev allvarligare, inklusive magkramper, diarré och reflux Omdömen

Så nu, jag slår in på en ny och". Glutenfri &"; kapitel i mitt liv, som har visat sig vara något utmanande, men väl värt ansträngningen. Jag känner mig bättre än jag har i år.

Tack vare butiker som Trader Joe och Whole Foods det visat sig vara lite lättare än jag trodde först att det skulle vara. Vid mitt senaste besök till Trader Joes, gav expediten mig en tre sida lista över “ gluten fri mat &" ;. Det verkar som om inte alla glutenproteiner är skapade lika. De som ris och majs påverkar människor på olika sätt än i vete, korn och råg. Jag har upptäckt Savory Rice Tunna kex från Trader Joes som fungerar bra med humus eller andra mjölkfria dips.I jag nu använder Rice Sticks i stället för vetebaserade spaghetti och verkligen kan inte säga mycket av en skillnad. Omdömen

Vid den lokala livsmedelsbutiker upptäckte jag en mängd olika kex görs med hasselnötsmjöl och rismjöl som är underbar. Jag upptäckte att majsstärkelse och potatisstärkelse kan användas i stället för vetemjöl att tjockna såser. Jag är fortfarande letar efter ett alternativ till den tunga, smulig, smaklös glutenfri ris bröd. Några förslag? Omdömen

Om du har haft problem med matsmältningen, uppblåsthet, och gas, kanske du vill överväga att titta på gluten som en gärningsman. Om du tror att du har ett problem med gluten, börja med att ta alla kärnor ur din kost för en vecka eller två och systematiskt lägga till dem igen. Observera hur känner när du återinföra dessa livsmedel, Diskutera dina resultat med din läkare och ta hans eller hennes råd för nästa steg. Det finns många goda resurser för gluten fri recept på internet. Lycka till på din strävan efter bättre hälsa Omdömen  !.