Sanningen om kolesterol

När någon &';! S kolesterol är hög första råd sin läkare ger oftast dem är att minska mängden kolesterol i kosten. Våra livsmedelsbutiker är packade med &'; kolesterol gratis och' livsmedel på grund av sådan rådgivning Tyvärr &'; s alla en myt för det har visat sig att om man ökar deras kolesterol i kroppen kommer att göra mindre kolesterol och totala kolesterolnivåer i blodet faktiskt kommer att minska. (Arteriosclerosis, Thrombosis och Vascular Biology 1996, 16:. 1222-1228.) Review

Den verkliga frågan är mängden och typen av fett som påverkar kolesterolnivåer. Det har varit allmänt tro att mättat fett som finns i animaliskt protein ökar kolesterolhalten i blodet, men i själva verket under den period av snabb ökning av hjärtsjukdomar (1920-1960), den amerikanska konsumtionen av animaliska fetter minskade men konsumtionen av härdade och industriellt tillverkade vegetabiliska fetter ökade dramatiskt . (USDA-HNI) Det har också visat sig i en ny studie att det inte finns någon statistiskt signifikant samband mellan hjärt-kärlsjukdom och dietary mättat fett. (American Journal of Clinical Nutrition 2010 91: 3: 535-546) Review

Dessutom har studier tittat på den faktiska fett som finns i tilltäppta artärer och det är inte mättat fett men mestadels omättade (74%) varav 41 % är fleromättade. (Lancet 1994 344: 1195) Den höga halten av fleromättat fett i tilltäppta artärer beror på fleromättade oljor som soja, raps, solrosor och majs förnedrande lätt att giftiga föreningar och transfetter när den värms upp. (Foodservice Research International 2006 13: 1: 41-55) Deepfry oljor och bakning fetter som innehåller mycket mättat fett, som palmolja, talg eller ister, tål extrem värme (av 180-200 grader Celsius) och är resistent mot oxidation

Så varifrån kommer denna information att lämna dig? Omdömen Om laborationer visar att du har kolesterol högre än 200 mg /dL du verkligen vill öka din kolesterol (äggulor är en stor källa), så att din kropp doesn och' t måste göra så mycket därför att sänka din totala kolesterol i blodet. Du sedan vill titta på fetthalten i livsmedel och minska intaget av fleromättade fetter som finns i vegetabiliska oljor, margarin, soja och jordnötter. Omdömen

Vid sänkning försöker sänka ditt kolesterol ihåg att studier har visat att alla orsaker dödligheten är högre hos individer med kolesterolnivåer lägre än 180 mg /dl. . (Circulation 1992 86: 3: från 1026 till 1029) Review