Vinäger: Krydda, Cleaner, eller Essence of Life

För de flesta människor, att flaska ättika sitter på skafferi hylla serverar en mängd olika syften. Inte bara är det en krydda, konserveringsmedel i livsmedel och en allmän rengöringsmedel, men för många, det &'; s medicinska underverk.

Oftast det &'; s tas för givet, och folk bara se en flaska ättika. Men forskare studerar livets uppkomst på jorden, ättiksyra /vinäger, tros ha spelat en nyckelroll i biokemisk utveckling av de första primitiva livsformer, och utan den, liv, eftersom vi vet att det inte skulle existera.

Naturlig vinäger produceras av andra jäsning av alkoholen för vin och är en 3 till 5-procentig lösning av ättiksyra i vatten. Ättiksyra är det som ger vinäger sin distinkta bitande smak och arom Omdömen

Historisk dokumentation av ättika och' s. Användning för färgtillverkning, medicinska ändamål, stärkande tonika, en krydda och som konserveringsmedel i livsmedel går tillbaka till den tidigaste kända poster. Det är säkert att säga att vinäger var den första kommersiellt producerade syra i världen.

Ättiksyra i grundläggande för vår existens, inte bara från en väsentlig biologisk synpunkt, men även i produktionen av kemikalier, lätt industri, textilier, läkemedel, utskrift /färgning, gummi, bekämpningsmedel, plaster, fotografiska kemikalier, elektronik och livsmedel för att nämna några. Omdömen

I naturen, en familj av bakterier som kallas Acetobacter omvandlar alkohol till ättiksyra, och de är den enskilt största producenten av ättiksyra för att hålla jordens livs maskinen igång.

Den mikroskopiska, syrafast nötkreatur har stor genomslagskraft i miljön. De trivs i alkohol ekologiska nischer av blommor, frukt, vatten, jord, och i ett vilande stadium, de &'; re ens flyter runt i luften vi andas. Acetobacter trivs också i inälvorna av alla levande varelser där de är nödvändiga för matsmältningen och mest troligt, att de största leverantörerna av acetat hålla vårt system fungerar Omdömen

Enligt den allmänt accepterade W ä. Chtersh ä användarens teori om hur primitiva livsformer utvecklats från ursoppa, den första organiska molekylen i händelseförloppet var ättiksyra. Han bygger sin teori på det faktum att bildandet av ättiksyra är en primär steg i ämnesomsättningen i de flesta alla levande varelser som ger energiceller använder för att tillverka alla de biologiska ingredienser en organism behöver existera. Omdömen

Det finns en metabolisk aktivitet livsnödvändig kallas acetylering, och bland många andra roller processen har i kroppen, utan spelar också en nyckelroll i reparationen av DNA. En studie som publicerades i 2000 Elsevier publikationen Cell om DNA-reparationstillstånd: “ Data visar att celler defekta för DNA-break reparationsförmåga saknar histon acetylas [acetat enzym] aktivitet som leder till apoptotisk maskiner nedbrytning &"; Omdömen

. acetat hemodialys är en vanlig behandling för personer som lider med njursvikt. I flera studier, bortsett från acetat och' s buffrande effekt, har det visat sig underlätta dialys genom att utvidga vener, vilket ökar effektiviteten i behandlingen. En 1987 studie om anges: “ acetat provocerade kärlutvidgning, vilket kompenserades av en pulsberoende ökning av hjärtindex &"; Omdömen

Ättiksyra är grundläggande för biokemi alla former av liv.. It &'; s grunden för acetyl /acetat grupp som är en spelar det väsentliga i Krebs cyklar /citronsyra cykeln. Krebs cykel förekommer i alla växter och djur. Betydelsen av funktionen ligger i den effektivitet med vilken den fångar energi frigörs från närings molekyler och lagrar det i en användbar form. Omdömen

I människor och djur, fungerande Krebs cykel bygger på en acetat produkt i vårt system kallas acetyl koenzym A som produceras under syntesen av fettsyror.

Ett annat acetat baserade enzym som kallas acetyl kolinesteras /AChE är en integrerad del av driften av hjärnfunktioner och det centrala nervsystemet.

I själva verket finns det ett antal acetylgrupper baserade enzymer som är väsentliga för human /animalisk period ned till den kemiska sammansättningen av gener.

Märkligt nog när det gäller att förklara där acetatet kommer från att mata de processer , forskare och' förklaringar verkar vara något vaga, invecklade och ofta motsägelsefulla. Men bortsett från den metaboliska produktionen av acetat av organfunktioner, är stora mängder ättiksyra produceras av Acetobacter i tarmarna som absorberas i systemet; och det skulle logiskt sett förefaller att denna process ger de flesta av acetatet behövs. Omdömen

I en 1985 studie publicerad i Journal of Clinical Investigation, Kolhydrater jäsning i människans kolon och dess relation till acetat koncentrationer i venöst blod, författare och' statliga ". Dessa studier visar att tjocktarmen gör ett viktigt bidrag till blod acetat nivåer hos människa och att jäsningen kan påverka metaboliska processer långt utanför väggen i detta organ" Omdömen

Flera studier tyder på att det kan finnas ett sådant en sak som ett acetat brist, och acetat tillskott kan vara användbara vid behandling av Canavans sjukdom, en ärftlig, neurodegenerativ sjukdom. Omdömen

I folkmedicinen, är äppelcidervinäger tippad som ett botemedel för många hälsoproblem såsom en mängd allergier, bihåleinflammation, akne, högt kolesterol, influensa, kronisk trötthet, candida, sura uppstötningar, halsont, kontaktdermatit, artrit och gikt. Omdömen

Även om äppelcidervinäger är den traditionella val, enda ingrediensen av någon volym som kan ha en effekt på dosering som rekommenderas (en – två matskedar per dag) är ättiksyra Omdömen

När det gäller cider vinäger och'. effektivitet för att lindra gikt och artrit symptom, den anekdotiska (rekommendation) bevis är överväldigande. Och vissa studier ger tilltro till anspråket; Men

Det intressanta aspekten av äppelcidervinäger är de alla pekar på innehållet ättiksyra. att till skillnad från den överordnade äpple som eventuellt är den mest utforskade frukt, det finns ingen forskning att handla om cider ättika eller ens vanlig vinäger ha några hälsofördelar eller palative effekter. Omdömen

För att en undersökande författare, mot bakgrund av alla de rikliga hälsopåståenden för äppelcidervinäger, bristen på forskning, särskilt för att motbevisa påståendena, väcker en hel del misstänksamhet – den omisskännliga doften av en råtta ruttnande någonstans i träslöjd. Det är mest ovanliga att inte se volymer av vetenskapliga studier till en produkt som är så förankrad i folkmedicinen. Omdömen

Både trångsynta forskare och naturläkare inte se möjligheten till acetat brister. Kanske, det &'; s helt enkelt en fråga om &'; inte ser skogen för för [apple] träd och '. Emellertid har betydelsen av acetat i djurhälsa har väl utforskade i djurhållning och husdjurs råmaterial rutinmässigt kompletteras med antingen ättika eller ättiksyra. Omdömen

När insåg att primordial bildningen av ättiksyra förutsätts vara ansvarig för skapandet av det första livet på jorden, och grundläggande funktion acetat spelar i biokemi, det måste vara något speciellt med ättika ### Omdömen  ..