Lågt GI /Low GL vad är skillnaden

Om du &';? Re försöker gå ner i vikt, kontroll diabetes eller förebygga sjukdomar, det &'; s viktigt att vara medveten om effekterna av socker i kolhydrater på kroppen och i synnerhet, blodsockernivån. Omdömen

Kolhydrater ger bränsle för din kropp att bränna för energi. Dock är den moderna kosten ofta tungt lastade med kolhydrater som släpper sin sockerhalt mycket snabbt och har en skadlig effekt på din hälsa. Omdömen

I en perfekt värld, vill vi se nivån av socker som cirkulerar i blodet att vara ganska stabil under hela dagen, levererar våra energibehov. Om vi ​​skulle rita detta på ett diagram, vi och' D vill att det ska se ut som en stadig sinusvåg Omdömen

De toppar och dalar motsvarar mängden socker i blodet, beroende på om du och'. Ve bara ätit eller blir hungrig. Omdömen

När du äter en kolhydrat med en snabb släppa, hög sockerhalt, nivån av socker i blodet stiger kraftigt. Omdömen

När det är för mycket socker i blodomloppet, släpper bukspottkörteln insulin, med överskottet socker ur blodet och dumpning i fettdepåer. Ju mer socker som finns i blodet, desto mer insulin frigörs och detta kan orsaka blodsockernivån att sjunka för lågt och du blir hungrig. Omdömen

Det är när många människor kommer att nå för en söt mellanmål eller dryck för att ge dem en boost av energi. Detta fungerar för en kort period, tills mer insulin frigörs och deras energi doppar igen. Och ja, du och' ve gissat det, de äter en annan hög carb mellanmål eller måltid. Så de kan sluta med blodsockernivån yo yo-ing under dagen Omdömen

I slutändan kan detta leda till en situation där din kropp blir och". Insulinresistenta &"; det vill säga, ignorerar det insulin instruktion att dumpa överskott av socker i fettdepåer och nivåer kan bli farligt hög. Detta leder till typ 2-diabetes, som blir allt vanligare. Omdömen

Så hur kan du undvika detta och kontrollera nivån av socker i blodet? Omdömen

Redan 1981 glykemiskt index (GI) uppfanns av Dr Thomas Wolever och Dr David Jenkins vid University of Toronto. GI är en rangordning av kolhydrater på en skala från 0 till 100 enligt vilken utsträckning de höjer blodsockernivåer efter att ha ätit. Livsmedel med högt GI är de som snabbt bryts ner och absorberas och resulterar i kraftiga svängningar i blodsockernivåer. Så GI berättar om kvaliteten på en kolhydrat. Omdömen

Sugar har ett GI-värde av 100 och andra livsmedel mäts mot detta. Folk uppmanades att äta främst livsmedel med lågt GI (55 eller lägre) eller måttlig GI-värde (56 -69). Det föreslogs att högt GI-värde livsmedel (70 +) bör kombineras med ett lågt GI värde mat, eller undvikas helt och hållet Omdömen

Här och' s några exempel på GI-värden:. Omdömen

Mat GI-värde
Burgen blandsäd bröd 34
Muffin 54
Special K 54
Cola 63 Omdömen Croissant 67
Weetabix 69 Omdömen Fullkornsbröd 69
Crumpet 69
Bagel 69
Swede 72 Omdömen Vattenmelon 72
Gluten fri bröd 79 Omdömen Cornflakes 84
Puffed Vete 89 Omdömen Rice Milk 92 Omdömen

Så du kan se att Muffins, Special K var anses bra att äta. Cola, croissanter, bagels var bra med måtta medan Vattenmelon var i “ undvikas &"; grupp.

Det stora problemet med bara titta på hur snabbt innehållet i en mat socker träffar blodet, är att det inte tar hänsyn till hur mycket socker som finns i maten. Eftersom vissa livsmedel har normalt ett lågt kolhydratinnehåll, Harvard forskare skapat GL klassificeringssystem som tar hänsyn till mängden kolhydrater i en viss portion av ett livsmedel. Omdömen

GL ser på både kvaliteten på sockret &ndash ; hur snabbt det släpper, och mängden. GL: den totala “ Glykemiskt Load &"; på kroppen. It &'; s utarbetas med hjälp av en enkel formel. Ta GI-värdet av ett livsmedel, multiplicera det med mängden kolhydrater i ett livsmedel och dividera med 100. Omdömen

Så, varför är detta viktigt? Låt mig först förklara att om du vill hålla blodsockernivån stabil, behålla din idealvikt och njuta av god hälsa, måste du sikta på alla dina 3 viktigaste måltider med ett GL värde på 15. Om du vill gå ner i vikt, då du och' D sträva efter vart och ett av de 3 huvudmåltider med ett GL värde av 10. För att hålla blodsockernivån stabil genom dagen, du och' D lägga i 2 mellanmål mid morgon och eftermiddag, var och en med ett GL värde av 5 .

När vi lägger till GL värde i tabellen ovan kan vi börja se betydelsen av GL klassificeringssystemet:

Mat GI-värde GL värde
Burgen blandsäd bröd 34 2 skivor = 4 GL
Muffin 54 11 GL
Special K 54 30g som betjänar 14 GL
Cola 63 250ml = 14 GL
Croissant 67 1 = 17 GL
Weetabix 69 2 kex = 11 GL
Fullkornsbröd 69 1 tjock skiva = 9 GL
Crumpet 69 1 = 13 GL
Bagel 69 1 = 24 GL
Swede 72 150g = 7 GL Omdömen Vattenmelon 72 120g = 4 GL Omdömen Glutenfritt bröd 79 1 skiva = 10 GL Omdömen Cornflakes 84 30g portion = 21 GL
Puffed Vete 89 30g som betjänar = 16 GL
rismjölk 92 250 ml = 14GL Omdömen

Under GI klassificeringssystemet , Special K skulle anses bra att äta, med en poäng av 54. Men vi kan se att eftersom det är alla oraffinerad kolhydrater har ett GL värde på 14! Okej om du &';. Re vill behålla din vikt, men inte om du vill gå ner i vikt Omdömen

En bagel, pressar bara i “ äta med måtta och" Konsolen har ännu en massiv GL värde av 24! Det blåser 2 huvudsakliga måltider och en snack på bara en bagel !!! Omdömen

puffat vete har ett högt GI poäng av 89 vilket återspeglas i GL värde 16. En måltid och 1 snacks värda! Omdömen

Men titta närmare på vattenmelon med ett GI-värde på 72 som sätter den i “ undvikande &"; grupp. Det har så lite socker (bara 6 gram) i det som GL värdet endast 4, gör det bra att äta. Om vi ​​gör matten med Vattenmelon kan vi se hur detta fungerar:

72 x 6 = 432 dividerat med 100 = 4.32 avrundat till 4GL per portion Omdömen

När du börjar titta på GL. värdet i livsmedel, blir det uppenbart hur lätt det är att blåsa ditt blodsocker och förstöra din diet. Småäta på en 250 ml burk cola med en crumpet är en massiv GL värde på 27! I &'; ve kända många människor som dricker något annat än cola, med upp till 2 liter per dag och kan &'en; t förstår varför de känner sig så illa Omdömen

Få din kost tillbaka till grunderna är avgörande om du vill undvika. sjukdomstillstånd som är nästan epidemi i västvärlden. Omdömen

Dumpa vitt bröd, bearbetade livsmedel, kex, kakor, kakor, chips. Omdömen

I stället äta kornbod bröd, färsk frukt och grönsaker, hela korn som havregryn, nötter, frön och god kvalitet proteiner. Omdömen

med något protein med varje måltid kommer att bromsa hastigheten med vilken halten av kolhydrater socker frigörs. Helst äter små mängder lite och ofta och tar tid att njuta av din mat och lyssna på din kropp när det talar om för dig att det är nöjd med vad du och' ve ätit. (Och sedan STOP) Omdömen

Bokmärk och amp. Dela
.