Den läckra Mystery Veggie du har aldrig Tasted

Vi vet alla att broccoli och spenat är hälsosamma livsmedel. Men det finns gott om näringsrik mat som flyger under radarn, obemärkt av de flesta livsmedelsbutiker shoppare. Dessa hemliga gåvor från trädgården är välsmakande, lättillgängliga och ger ett brett spektrum av näringsämnen och hälsofördelar. Låt oss ta en av dessa bäst bevarade hemligheterna i ljuset – möta jicama! Omdömen

Vad är Jicama

Jicama (HEE-ka-ma) är en rova ​​formad rot veggie som är inhemska till Central- och Sydamerika. Det har ljusbrun hud och vitt kött och varierar i storlek från 1-3 pounds.

Jicama har ett krispigt textur och en tilltalande söt smak, något som en blandning av äpple och potatis. Jicama skivor kan ersätta dyr vatten kastanjer i de flesta recept och göra en snabb och enkel mellanmål.

Vad gör Jicama så frisk? Omdömen

Även om jicama är välsmakande och rymmer en närings punch, kommer det inte att gå direkt till dina höfter. Bara en kopp rå jicama ger 27% av RDI av fiber och 35% av vitamin C – allt för bara 49 kalorier. Det är också en utmärkt källa till molybden och kalium och en bra källa till folat.

Förutom att vara en mycket lågt kaloriinnehåll källa av näringsämnen, jicama kan hjälpa balans och läka matsmältningskanalen. I själva verket, om du lider av IBS, tarm oegentligheter, gas, uppblåsthet eller annan illamående, kan jicama bli din nya bästa vän!

Jicama är chockad full av frukto-oligosackarid (FOS) kallas inulin, en hårdsmält socker som är favorit mat av goda bakterier eller probiotika, i kroppen. Dåliga bakterier kan inte äta inulin, så konsumera livsmedel rika på det bidrar till att stimulera tillväxten av nyttiga bakterier samtidigt som den avskräcker skurkarna som kan orsaka infektioner och matsmältningsproblem.

Var kan jag hitta Jicama

Fresh uncut jicama kan hittas i producera avsnitt av din lokala livsmedelsbutiker och kan eller kan inte förvaras i kylskåp. Välj en mindre knöl, som de stora är äldre och tenderar att vara mer fiber. Undvik jicamas som skrumpna, möglig eller mjuk som de har gått dåligt.

Du kan ibland hitta färdigskurna jicama tillsammans med andra skurna grönsaker i bättre livsmedelsbutiker, men det kan inte vara det bästa valet. Inom några minuter av att vara klippa, kommer C-vitaminhalten i jicama börjar sjunka, så välj en hel rot för maximal näring. Omdömen

Hur gör jag äter Jicama Omdömen

Jicama är bäst när skalas?, tärnad och äts råa, särskilt med lite limesaft och färsk koriander. Används på detta sätt, det &'; s en perfekt plockmat till lunch eller efter skolan mellanmål eller som en sida skålen med kryddig latinska mat.

Jicama är också bra för pressning eller skära över sallader och gör en perfekt bas för en kultiverad grönsaksblandning.

Om du vill använda, tvätta jicama noggrant i varmt tvålvatten och skiva den på längden, sedan skär varje halva i en tum tjocka halvmånar. Lägg varje halvmåne på skärbrädan och skär bort skal och det tunna skiktet av fibrösa, tan-färgade köttet precis under huden. Skär resten av jicama i tärningar eller pinnar eller strimla i en matberedare. Omdömen

För att lagra, placera snittet jicama i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. En hel rot kommer att hålla bra i skarpare veckor. Omdömen

Jicama Recept

Om du verkligen vill kapitalisera på gut-healing fördelar jicama har att erbjuda, är det bäst att kultur eller jäsa din jicama med probiotika. Min Gut-Healer Jicama Sallad recept kan vara precis vad du behöver för att lugna magen och njuta av den skarpa sötma av denna hälsosamma grönsaker. Omdömen

Gut-Healer Jicama sallad är en underbar matsmältningen laddad med levande probiotika som bidrar till smälta maten och läka tarmen. Den innehåller också inulin, noll-kalori socker som matar de goda bakterierna, tillsammans med levande enzymer och näringsämnen. Här är vad du behöver:

1 små till medel jicama, skalad och strimlad
2 stora morötter, strimlad Omdömen 2 tums bit färsk ingefära, skalad och hackad Omdömen ¼ kopp arame (söt smak havet veggie), blöt och dräneras Omdömen

Blanda alla ingredienser i en stor bunke med ett paket av odlad veggie starter eller ½ kopp färsk rå kombucha, rör om väl att belägga. Häll upp i mason krukor eller keramiska crocks, fyllning till omkring ½ tum från toppen. Tillsätt varmt vatten till burken att fylla, och locket tätt.

Ställ burkarna i en varm plats i ditt kök i flera dagar. Du vet planteras görs när de har en något syrlig smak och bubblor stiger till ytan när burken försiktigt upprörd. Omdömen

Du kan förbättra smaken av din sallad genom att klä den med havssalt och lite av vinägrett eller äppelcidervinäger strax före servering Omdömen

Bara några matskedar av denna sallad med en måltid kan. Omdömen

matsmältningen
döda oönskade livsmedelsburna patogener
Förhindra gas och illamående Review Minska inflammation
Hjälp läka tarmen Omdömen

Det hjälper dig också att bättre ta upp näring och få ut mesta möjliga näringsvärde från din måltid. Den kan serveras som en sida skålen, en krydda eller en toppning för ångad grönsaker eller sallader Omdömen

Kom igen, jag vågar du. vara modig och prova jicama, lågt kaloriinnehåll mysterium veggie som bara väntar på att upptäckas.

Din kropp kommer att tacka dig för det Omdömen  !.