Fyllda Red Peppers

rostad paprika fyllda med bönor och get och' s Cheese Omdömen

rostad paprika med bönor och get och' s-Ost är en näringsrik, välsmakande och fylla måltid för dem lata söndagar – eller någon annan dag i veckan, för den delen. Skålen tar ca 1 timme och 20 minuter att förbereda och laga Omdömen

Beroende på hur hungrig du är &ndash. denna maträtt kommer att tjäna cirka 4 personer.

Ingredienser: Zazzle.se 2 stora röda paprikor
3 msk (45 ml) extra jungfruolja
1 lök, hackad Omdömen 1 vitlöksklyfta, krossad Omdömen 85g burk knappen svamp , avrunna
½ liten butternut squash, skalad och tärnad 200g kan currysås Omdömen 400g kan röda bönor, avrunna
lite salt och nymalen svartpeppar Omdömen 125g (4 oz) Goat &'; s ost, grovt skivad Omdömen 2 msk (30 ml) hackad färsk koriander Omdömen

Metod:
Värm ugnen till 190C /375F. Slice paprika i hälften – Längden och ta bort fröna. Glasyr utsidan av peppar med lite extra jungfruolja och sedan placera dem, med skinnsidan gjort, på långpanna. Packa dem kompakt så att de inte välter.
Heat 2 matskedar av oljan i en stor kastrull och tillsätt vitlök och lök. Lätt stek i cirka 3 minuter eller tills löken har mjuknat.

Lägg till squash /pumpa och svamp i grytan och fortsätt matlagning för ytterligare 5 minuter. Omdömen

Lägg currysås och röda bönor. Koka upp och sedan minska värmen för att uppnå en sjuda i 10 – 15 minuter tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och peppar. Rör i Goat &'; s. Ost och färsk koriander Omdömen

Spoon bönan blandningen i peppar halvor. Täck långpannan /tin tätt med folie och grädda i en timme eller tills paprika är mört Omdömen  ..