Marockanska Aubergine med Garbanzo Beans

Omdömen

Denna rätt är ett bra exempel på hur god och näringsrik en vegetarisk maträtt kan vara. En portion ger 166% av den dagliga värde (DV) för molybden, 119% DV för vitamin C, 64% DV för mangan, och 62% DV för fiberOmdömen

Prep och Cook Tid:. 35 minuter
Serverar 4

Ingredienser:
• 1 stor lök halve och skivas tunt Omdömen • 5 medelstora vitlöksklyftor, pressade Omdömen • 1 medelstor röd paprika skuren i 1-tums rutor Omdömen • 1 medelstor aubergine skuren i 1 tums bitar Omdömen • En nypa röd paprika flingor
• 2 tsk gurkmeja Omdömen • 1/2 tsk garam masala Omdömen • 1 15oz kan garbanzo bönor
• 1 15oz kan linser, avrunna Omdömen • 1/2 kopp tomatsås Omdömen • 1 1/4 koppar + 1 TBS grönsaksbuljong Omdömen • 1/2 cup russin
• 1 TBS hackad färsk koriander Omdömen • Salt & svartpeppar Omdömen

Vägbeskrivning:
1. Skiva löken och tryck vitlök och låt sitta i minst 5 minuter för att föra ut sina hälsofrämjande egenskaper. Omdömen 2. Värm en TBS buljong i en 10-12 tums stekpanna. Friska Saut é lök i buljong på medelvärme i 5 minuter under omrörning. Tillsätt vitlök, paprika, aubergine, garam masala, och gurkmeja. Rör om för att blanda väl i en minut och tillsätt buljong och tomatsås. Rör om igen för att blanda, täck och koka på medel låg värme i 15 minuter under omrörning eller tills paprika och aubergine är mjuka. Detta är vår spisen Bräsering tillagningsmetod. Omdömen 3. Lägg garbanzo bönor, linser, röda chiliflingor och russin. Sjuda i ytterligare 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Servera beströdda med hackad koriander Omdömen

hälsosam matlagning Tips:. Omdömen Cutting aubergine och paprika i 1 tums bitar ger kryddorna en chans att komma igenom i matlagning utan grönsakerna överkokning. Detta recept är organiserad så att den kan göras snabbt. När emellertid tillsats av garam masala och gurkmeja, rör om väl och ge det tid att värma upp, åtminstone en minut, innan tillsats av vätska. Du kommer att få mycket mer smak genom att göra så Omdömen  ..