! Hög majssirap - Inte en sådan söt Deal

Nyligen visat sig vara mer beroendeframkallande än kokain, kan en närmare titt på High FructoseCornsirap bidra till att förklara Amerika och' s ökning av övervikt och den nya inriktningen på matmissbruk.

Ironiskt nog, när regeringen beordrade kokain bort från alla Coca-Cola drycker ingen skulle ha gissat att en ännu mer följd ämne skulle ta dess plats, eller att regeringen var att skylla för detta byte. Hög majssirap drabbade marknaderna på 1950-talet som en undrar produkt. Billigare än sockerrör samtidigt packar allt den intensiva sötma vi förknippar med konfektyrläckerheter, hög majssirap används nu för att sockra upp massor av godis, saft, cola, kakor, kakor och krämer och har även funnit sin väg in i mindre tilltalande frestande poster inklusive bröd, soppor och andra färdigförpackade livsmedel. Men när denna till synes söt affär har slickade bort, återstår bara bitterhet av missbruk i centrum. Omdömen

Skugga samma receptor vägar andra intagna beroendeframkallande kemikalier, inklusive kokain och opiater, hög majssirap förändrar överföring av vissa kemikalier i hjärnan, inklusive endorfiner, dopamin och serotonin, vilket i sin tur utlöser nöjet mitten av våra hjärnor, lämnar oss vilja ha mer. Det är viktigt att notera att med införlivandet av HFCS i livsmedelsprodukter har samlat in mer än 1000% sedan 1970. Omdömen

En studie från 2007 (Lenoir M, Serre F, Cantin L, Ahmed SH), fann att intensiv sötma träffar kokain belöning även i missbrukande och läkemedels sensibiliserade individer leder till ökad aggressivitet vid uttag och en störning av dopamin /acetylkolin belöning balans i hjärnan. Eftersom ändringarna på hjärnans funktion beror på den HFCS producerar många av dessa kännetecken av missbruk - inklusive intensiv craving, oförmåga att kontrollera eller sluta använda en pre-ockupationen med ämnet, och abstinensbesvär - blir idén om dessert upphöjts till en helt ny nivå Omdömen

Det &'; s så hårt idag för att främja det faktum att socker - och särskilt hög majssirap så överutnyttjas i livsmedel i dag - är ett beroendeframkallande ämne, lämnar en vill ha mer och mer.. Tyvärr finns det fortfarande många dietister, dietister och yrkesverksamma som don &'en; t tror socker kan vara beroendeframkallande för vissa människor. Under alla mina år av arbete med ätstörningar sjuka och känslomässiga överätare - liksom de nya vetenskapliga studier - bevisa motsatsen. Det är precis som alkohol. Vissa människor har inga problem med några drinkar, men andra kan inte sluta efter den första drinken.

I min nya bok, dieter Don &'en; t fungerar! Förstå Cykler av Emotional Overeating och Yo-Yo Bantning [ReBu Publishing, 2009], jag har hjälp för de som ska åka runt och runt missbruket cykeln med HFC och andra sockerprodukter för att permanent bryta sig loss genom en process att lära sig att återansluta . till tystade hunger ledtrådar när de lär sig förstå de bakomliggande känslor nedanför cravings
Vi är mitt uppe i en överviktkrisen i detta land och jag &'; M övertygade hög majssirap är en stor boven. I &'; ve känt detta från att arbeta med ätstörningar offer i decennier och nu med denna nya vetenskapliga back-up kanske vi kan få mat och äta yrkesverksamma att komma överens. Ingenting mindre än hälsan hos vår nation står på spel.

För intervjuer med Rebecca Cooper eller för mer information om dieter Don &'en; t Work ® besök www.DietsDontWork.org Omdömen  ..