Dubbelsidig Story of Fish Oil

Fisk är en hög proteinhalt låg fetthalt mat med en rad positiva hälsoeffekter. Vitt fruktkött fisk, är särskilt fetare fisk tros innehålla stora mängder omega-3 eller den så kallade “ bra &"; fetter. Vidare har fisk innehåller inte “ dåligt och" fetter vanligt förekommande i rött kött. Som sådana, kosttillskott gjorda av fiskolja växer mer populär. Försäljningen av sådana tillskott i USA har mer än tredubblats sedan 1998 och nådde US $ 190 miljoner 2003. Omdömen

Omega-3-fettsyror i fisk spelar en viktig roll för att minska risken för hjärtsjukdom. De två fettsyror som finns i fet fisk, eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA), har erkänts av American Heart Association (AHA) som avgörande för att upprätthålla hjärtat. Nyare studier tyder också på att höga nivåer av omega-3 fetter inte bidra till att minska symtom på psykisk hälsa och utvecklings sjukdom, allt från dyslexi till bipolär sjukdom. Omdömen

Trots hälsofördelar som tillhandahålls av fisk, flera forskningsstudier har visat att fisk eller fiskolja tillskott kan innehålla osäkra nivå av miljöföroreningar som dioxiner, PCB (polyklorerade bifenyler) samt tungmetaller som kvicksilver. Omdömen

Ta lax till exempel. Odlad lax, oftast äts, innehåller betydligt högre halter av dioxiner och toxiner såsom PCB än vild lax. PCB är kemiska cocktails som används som kylmedel och smörjmedel i transformatorer. De kan orsaka störningar i utvecklingen och andra hälsoproblem för små barn. PCB har förbjudits i USA sedan 1979, men att de fortfarande kvar i miljön och hamnar i animaliskt fett. Omdömen

När odlad lax från United States livsmedelsbutiker testades, konstaterades det att innehålla 16 gånger PCB som finns i vild lax, 4 gånger nivåerna i nötkött och 3,4 gånger de nivåer som finns i andra skaldjur. Liknande studier konstaterat att odlad lax innehåller mellan 3 och 10 gånger mer dioxin än vild lax. Omdömen

Mercury smitta har varit en annan viktig fråga. Det kan skada nervsystemet, särskilt för fostrets utveckling och mycket unga. Omdömen

Det är dock möjligt att minimera exponeringen för gifter genom att äta fisk som är kända för att ha lägre nivåer av föroreningar. Undvik också stekt fisk som stek sälar i kemiska föroreningar medan grillning, gassande eller tjuvjakt gör fett att rinna. Fett är där föroreningarna lagras vanligtvis. Ett annat råd är att inte äta samma typ av fisk mer än en gång i veckan Omdömen

USA-gruppen, Environmental Defense, listar de bästa och sämsta skaldjur val:. Omdömen

Best – Atlantlax bred lax; Atlanten sill; USA odlad abalone; USA odlad havskatt; Makrill; Alaskan hälleflundra, sardiner, ostron; Alaskan svart torsk; Nya Zeeland musslor; Alaskan hälleflundra
. &Nbsp.