Mat I Tanzania Vad som väntar - Chips Min Eye

Chips placeras i ett grunt stekpanna och sedan som de sizzle bort två slagna ägg pored over the top, detta sedan kokas till en fast omelett fylld med chips och mycket trevlig det är för. Det är inte så friska men ge det ett försök när du besöker Tanzania det är trevligare än det låter
Katchubari: a. Traditionell sallad skivad tomat och lök [ibland kål eller gurka kan tillsättas] med limejuice och lite krossad klocka peppar för att ge det en kick. De paprika kallas pilipili Mbuzi på swahili, som är en översatt get peppar Omdömen Japati:. Eller någon annanstans roti. Dessa äts med kaffe eller te till frukost och ibland följa huvudmåltiderna. Tanzanias matlagning kan obetydliga och inte mycket tilltalande för en västerlännings men lyckligtvis under de senaste århundradena den indiska inflytande [särskilt på Swahili kusten] har infört några underbara rätter. Det finns en plats på den norra kusten av Dar es Salaam som gör en underbar Japati fyllda med färsk tonfisk och en liten grön paprika och kryddade med lokala vitlök och färsk ingefära Omdömen Chai tangaweizi. Detta är en mjölkig te kryddat med ingefära; mjölk, ingefära och lokal teblad som kokas tillsammans i en kastrull. Ge det ett försök är mycket bra och är bäst sötad. Det finns många variationer av kryddat te, som kryddor är lätt tillgängliga och inte dyra tack vare Zanzibar och Pemba öarna. Svart te är stor i de varma eftermiddagarna när kryddad med lokala kryddor eller citrongräs Omdömen Samaki wakupaka:. En av många rätter med kokosmjölk. Detta är fisk överdrag i kokosmjölk – Detta är en kustnära eller zanzibarisk maträtt. Även Kuku wakupaka som är kyckling överdrag i coconut sås
Marahagwe: torkade bönor kokta i en tomatsås. Smakar mycket trevligt när kokosmjölk tillsätts under tillagningen. Många rätter till kokosmjölk eller jordnötsmjöl att göra maten smakar rikare
Matoki:. Eller gröna matlagning bananer eller groblad. Det finns många sorter av bananer, i själva verket norr om Arusha staden finns en kulturvandring, som slingrar sig genom flera bananplantager med över trettio sorter av banan! Den Matoki sorten kommer från Uganda och serveras ofta mosade. Det är mjukare och gulare än de flesta varianter. Enligt min åsikt också Ugali bäst Omdömen:. Detta har många namn i hela Afrika och här i Östafrika är Ugali. Detta är labyrint mjöl kokas med vatten i en stel gröt – lite tjockare än potatismos. Detta är basföda för många tanzaniska &'; s. Det äts med din högra hand och kläm in en boll och sedan äts med mat [Speciellt trevligt med Mchicha – se nedan] med livsmedel kokas i en sås när du har din boll av Ugali tummen trycks in i mitten av bollen för att bilda en sked som du kan ösa upp din mat
Mchicha. Detta är en lokal spenat det finns många sanningar av spenat finns i Tanzania. Några av dem kräver lite längre tid att laga den västra sorter men de har alla en utmärkt smak från mycket bitter sweet. Mchicha är en av de mest populära spinaches och har små ovala blad och tunna stjälkar mycket bra med Ugali.
Flesta hotell nu serverar ett urval av traditionella rätter. Men om du befinner dig på kusten eller i Zanzibar – tala med lokalbefolkningen och se var de äter. Även i städerna, det finns utmärkta restauranger som serverar lokala och internationella livsmedel Omdömen  ..