Låt Wood Chips Gör din BBQ rökare Unique

I &'; ve sett många listor av flis och vilken mat går bra med dem och det &'; s alltid slog mig att detta närmar sig problem för fel sida. Den flis är att välja mat och i min bok det &'; s maten som väljer trä chip! Så när du ser min lista längst ner på sidan det &'; ll vara skriven på ett sätt som förhoppningsvis gör att du kan bestämma dina grillrecept först och låt arom följa. För att vara ärlig, hickory tar mycket stryk (särskilt på revben) men det &'; s en otrolig mängd flis att välja mellan dessa dagar som det &'; s. Värt att spela runt lite Omdömen

Innan jag får listan här och' s vetenskapliga biten först. Tanken bakom rökning är att trä brinner vid uppvärmning, men genom att minska syre till branden, röker virket i stället för brännskador det genom att lägga flis till din grill rökare, kan en vacker utbud av smaker kan förlänas kött eller fisk. Den bästa trä att använda är vad &'; s beskriver som rått virke som i huvudsak innebär att det &'; inte s torkat helt ut och detta beror på gröna trä brinner vid en högre temperatur, gör det mer rök än åldern trä och det varar längre. När du köper flis i en påse det &'; s viktigt att dra virket i 30 minuter för att få fukt i det innan poppar det på kolen Omdömen

Ett sista tips från mig innan listan: -
<. p> Om du har en träkol grill i stället för en rökare, försöka omslag några träflis i aluminiumfolie och sedan punktera folien med en kniv punkt. Pop folieförpackningen i glödande kol och se vad du tycker men försök med en av de starkare röker annars &'; re osannolikt att märka någon skillnad Omdömen

Följande chips är bra med alla typer av kött så det &'. är bra att ha några i lager: -