Vad orsakar ätstörningar och hur gör de påverkar hälsan?

Onormal eller störd, äter mönster ofta accepteras som standard beteende hos vissa vuxna och, faktiskt, barn. De kan emellertid vara ett tecken på en ätstörning; ett psykologiskt tillstånd som påverkar matvanor och i tid, kommer att negativt påverka den allmänna hälsan. Denna presentation kommer att utforska några av de grundläggande orsakerna till ätstörningar och, ännu viktigare, de negativa hälsovillkor som de orsakar, med särskild inriktning på bristerna i mikronäringsämnen som lider av ätstörningar erfarenheter och hur dessa förändrar hälsa. Det kommer att undersöka förekomsten av ätstörningar inom idrottare mer i detalj och det sätt på vilket makro- och mikronäringsämnen och hälsopåverkande prestanda, teckning bevis från forskning och fallstudier.

Även om de flesta idrottare och, faktiskt, icke-idrottare som idag lider av sjukdom äter tenderar att vara kvinnor, män löper en ökande risk. Speciellt de som tävlar i idrott som placerar en stark betoning på kost, utseende, storlek och vikt krav som bodybuilding, boxning, rodd, löpning och hästkapplöpning. Med tanke på idrottare toppskick, onormala matvanor och perioder av snabb viktminskning är ofta ignoreras, tillskrivs ökad träningsbelastning. Så mycket så att en expert har sagt “ Den doesn och' t få igen, spelar det och' t få plockas upp, och det isn &'; t samordnade svar för att få människor väl igen &" ;. Varför placera en stor vikt vid störningar i idrottare? Studier som gjorts i Norge fram till att 3300 unga vuxna var alla placerade löper risk att utveckla en ätstörning, men 13,5% av idrottsmän och endast 4,6% av icke-idrottare hade kliniska eller subkliniska ätstörningar. Visar att det är en present, men kanske förbisett problem i många områden.

Ätstörningar anta många olika former, typiskt börjar med en förändrad inställning till äta eller vy av kroppen. De vanligaste sjukdomar är Anorexia Nervosa, Bulimia nervosa och “ ätstörningar inte annat anges &" ;. Patienter som upplever Anorexi gå ner i vikt snabbt genom mekanismer för att begränsa matintag och utövar överdriven. Denna typ av ätstörning kommer att påverka hjärtat, bentäthet, reproduktiva systemen, hjärnsubstans och det endokrina systemet. Anorexia är ofta ganska uppenbart och diagnos är en ganska snabb process. Detta står i skarp kontrast till bulimi. Bulimi är mycket svårare att upptäcka med patienter som ser ut att följa ett normalt ätmönster. Men en stor del av rensning och överätande sker privat. Biverkningar ingår elektrolytobalans, bråck, tandproblem, infertilitet och, viktigast av allt, hjärtproblem. Den tredje typen av ätstörning, “ ätstörningar inte annat anges &" ;, täcker ett brett spektrum av ämnen. Men är det gemensamma temat att de drabbade kommer att ha en omfattande kunskap om mat och dess energiinnehåll; De kan också väga sig ofta äta i hemlighet över motion för att kompensera för att äta eller ha en upptagenhet med vikt, kroppsuppfattning eller andra livsmedelsfrågor. Detta är den typ av sjukdom som oftast drabbar idrottare.

Varför är idrottare som löper risk att utveckla ätstörningar? Idrottare på alla nivåer är under ständig press att förbättra och utföra av tränare och föräldrar; detta ofta innebär att banta, utbildning när sjuk eller skadad och, i vissa fall, att delta i extra utbildningar. Idrottare redan under tryck, som blir skadade eller underlåter att utföra, placera sig under fortsatt risk att utveckla ätstörningar på grund av psykologiska skäl. Den typ av idrott idrottaren tar del även har en stor betydelse för deras inställning till både kroppsuppfattning och mat. En artikel publicerad av American Dietetic Association visade att över 20% av cyklister visade tecken på onormalt ätbeteende men färre än hälften av de förstått eller accepterat att vad de åt, eller hur de tänkte om mat, kan klassas som en sjukdom. I en mansdominerad sport, där ryttare i flerstegs evenemang som Tour de France sätta sina kroppar genom enorma mängder av stress, är detta ökande trend ett bekymmer.

Under-äta på någon vikt kan ha en gynnsam effekt på hälsan. Det är dock allmänt trott att under äta förlänger livet, är denna punkt förstärks av det faktum matmissbruk leder förvisso villkor som förkortar livet. Effekterna av under-äta på hälsa beror i hög grad på hur allvarligt dieten följdes. Många negativa aspekter kan härleda från under äta till ytterligheter. Dessa inkluderar: Omdömen

1) Hjärtat är en muskel som, som de i dina armar eller ben, över tiden urholka och försvaga om det inte levereras med rätt vitaminer och mineraler som behövs för att optimalt fungera. Ätstörningar minskar puls och blodtryck snabbt och i allvarliga fall, arytmi.

2) Under äta i samband med anorexi har katastrofala konsekvenser vid en individ och' s nivåer av fertilitet. Under längre perioder av under äta patienter in i en form av svält där kroppen växlar att konsumera energi rent överlevnadsskäl; inte reproduktion eller att föda avkomma i ogynnsamma förhållanden.

3) Stora förändringar i kost och näringsintag orsaka en enorm förlust av bentätheten. I tonåringar, är detta särskilt oroande eftersom låg densitet under puberteten är oåterkallelig och kraftigt ökar risken för benskörhet senare i livet. Omdömen

4) tarmkanalen hos restriktiva eaters är långsam och underaktiv. Transittiden av föda minskar, vilket leder till obehag och en ökad känslighet för fyllighet. Detta är missvisande och, i vissa fall, kommer att leda till en ytterligare minskning och begränsning av livsmedel.

Studier Omdömen

Här är två studier, en som utförs av en vetenskaplig forskargrupp baserad i Norge och en ett exempel på oberoende forskning.
första studien fokuserar på förekomsten av ätstörningar mellan både män och kvinnor och idrottsmän och icke-idrottare (kontroll). 1100 patienter lämnades en självrapport frågeformulär frågar olika frågor som skulle utröna deras risk att utveckla en ätstörning. Resultaten slutit ett större antal icke-idrottare riskerade att utveckla ED än de tävlande själva (50,7% -25%). Men den andra delen av undersökningen levererade olika resultat. 50% av dem som genomförde avsnitt 1 av undersökningen inbjöds att delta i kliniska intervjuer för avsnitt 2. Resultaten av dessa intervjuer visade att 7% av idrottaren &'; redan s ifråga visade tecken eller upplever kliniska eller sub kliniska ätstörningar. Detta är i motsats till 2,3% i kontrollgruppen. Dessutom var 14% av dessa patienter kvinnliga och 3,2% män. I studien konstateras att förekomsten av ED är högre i unga elitidrottare än kontroller och högre hos kvinnor än män.

Den andra studien jämförs kosten för en enskild Anorexia Nervosa patienten än den rekommenderade kosten för en man. Närings- och kalorivärdena för varje diet jämförs tillsammans med analysen av bristande mikronäringsämnen, makro-och spårämnen.

Daily kosten för en anorektisk patienten: (505 kcal) &Breakfast - 500 ml vatten, stor svart kaffe Omdömen Lunch - en morot, 2 äpplen Omdömen middag - vegetabilisk lasagne, med.. en liten servering av kokta grönsaker.
drycker-2 liter (totalt) vatten. 3 stora svarta kaffe Omdömen

Daily diet plan:.. (2500 kcal) &Breakfast - 3 pannkakor, 2 skivor bacon, 1 tsk smör, kaffe Omdömen Lunch ½ burk tonfisk, 1 msk majonnäs, en liten roll, en grön sallad, en apelsin, en granola bar
middag-5 oz bakade lax, en kopp zucchini, 1 ½ koppar vildris, liten bit av kakan
Snack- 1 oz ost, 5 kex, ½ kopp blandade bär.

Varken diet är perfekt men det är uppenbart att kosten för individen upplever en ätstörning saknar viktiga näringsämnen. Mest oroande kolhydrater, protein och kalcium; alla behövs för tillväxt och reparation av kroppen. Omdömen

Kosten för en europeisk standard man skulle se ut som i exemplet ovan. Den består av 2500 kalorier och en rad vitaminer, näringsämnen och mineraler. Med ett centralt tema av kolhydrater och protein med tillsats av bra fetter, ger kosten allt som behövs för att kroppen ska fungera i sitt optimala tillstånd samtidigt genomföra dagliga aktiviteter. Å andra sidan är kosten visas av ett ED patient i skarp kontrast.

En kost som saknar näringsämnen och variation, konsumeras med stora mängder svart kaffe i ett försök att påskynda en &'; trög och' metabolism tillsammans med en fullständig måltid under dagen. Denna diet saknar de näringsämnen som behövs för att kroppen ska fungera på sin premiärminister. Detta skulle se extrem viktminskning och ett stort antal av de drastiska negativa hälsoeffekter som beskrivs ovan. Men varför dessa inträffar? Nedan kommer konsekvenserna av en brist i varje näringsämne grupp som orsakas av ett ED diskuteras.

Varför behöver vi kolhydrater
Kolhydrater är kroppens &';? s viktigaste källan till bränsle med hjärnan föredrar att använda glukos jämfört med andra bränslekällor för att kunna fungera. Tillsammans med hjärnan, alla vävnader och celler i vår kropp kan enkelt använda glukos som energikälla, med kolhydrater som används i det centrala nervsystemet, njurarna, hjärnan och musklerna. En diet fattig på kolhydrater kommer att lämna en individuell känsla trött, saknar energi och kämpar för att koncentrera sig.

Varför behöver vi protein Omdömen Protein är kroppen och acute;? s främsta verktyg för tillväxt och vävnadsreparation. Sekundära funktioner inkluderar immunsvar och syntesen av viktiga hormoner och enzymer. En mindre än tillräckligt intag av protein skulle bromsa ett antal av dessa processer som leder till minskad tillväxttakt, möjliga infertilitet och långsam sårläkning. Protein finns i kött, fågel, fisk, kött substitut, ost, mjölk, nötter, baljväxter och mindre mängder, i stärkelserika livsmedel och grönsaker. Omdömen

Varför behöver vi fett?
Fett ofta undviks av rädsla för att höja kolesterolnivåer och spela sin roll i utvecklingen av CHD. Men fetter främja normal tillväxt och utveckling tillsammans med att hjälpa upptaget av vissa vitaminer, inklusive A, D, E och K. Dessutom behåller fett cellmembranen samtidigt som smak, konsistens och stabilitet i livsmedel.

Vitamin B6
Även känd som pyridoxin, vitamin B6 har flera viktiga funktioner i kroppen. Det är en av de viktigaste vitaminerna när det gäller energiproduktion och otroligt skadligt om en brist inte uppstår leder till letargi, dålig tillväxt och otillräcklig bentäthet. Tasked med syntesen av kolhydrater och protein, kan vitamin B6 finns i mjölk, potatis, fisk och bröd.

C-vitamin Omdömen skydda celler, bistå med sårläkning och upprätthålla bindväv alla funktioner av vitamin C. Annars känd som askorbinsyra, vitamin finns i jordgubbar, paprika och broccoli och potatis. Med den begränsade dieten beskrivs ovan innehållande endast 20% av de rekommenderade C-vitamin nivåer, kommer dålig sårläkning och hudåkomma vara en vanligt förekommande.

D-vitamin
Majoriteten av vitamin D är härledd från solen. Men en liten mängd livsmedel innehåller vitamin. Uppgift att kontrollera nivåer av kalcium och fosfat i kroppen, är vitamin avgörande för hälsan hos ben och tänder. En brist sett i många ED patienter orsakar osteomalaci - en försvagning av skelettet. Utmärkta källor inkluderar ägg, fet fisk och berikade livsmedel.

Vitamin K
K-vitamin är en viktig vitamin i den mänskliga kroppen. Uppgift att bistå blodkoagulering, har forskningen också föreslagit vitamin K är en viktig byggsten i bildandet av starka ben, en viktig faktor för dem med ätstörningar. Hittade för oljor och gröna bladgrönsaker, är vitamin behövs i små doser av 0,075 mg.

E-vitamin
Vitamin E är en antioxidant som hjälper till att förhindra fria radikaler från att bildas under intensiv träning, skydda cellmembran och deras strukturer. Vitamin E är ofta härrör från nötter och frön.

Kalcium Omdömen Kalcium är ett viktigt verktyg i bildandet av ben, tänder, blodproppar, överföring av nervimpulser och omsättningen av fett. Källor av mineralet är mjölk, tofu, ost och nötter. Endast 6,8% av den rekommenderade nivån av kalcium som ingår i den dagliga kosten för en ED patienten ovan. Detta är en farligt låg nivå som med tiden skulle påverka tätheten av ben, kvalitet på hår och tänderna samt hastigheten och effektiviteten av muskelsammandragningar.

Iron
Järn är ett viktigt mineral som underlättar transporten av syre i kroppen. En brist på järn, som finns i kött, torkad frukt och gröna bladgrönsaker, kommer att orsaka blodbrist och efterföljande letargi, en viktig faktor i det dagliga livet för en människa. Låga nivåer av järn i kroppen kraftigt minska kroppens ´ s syrebärande kapacitet, att minska mängden syre till fungerande kroppsvävnader.

Selen Omdömen Selen är en antioxidant spårämne som spelar en stor roll i funktionen av immunsystemet. Allmänt tillgänglig från källor såsom fisk, kött och ägg är det ovanligt att en brist att uppstå om en varierad kost, rik är näringsmässigt olika livsmedel konsumeras.

Zink
Zink har ett starkt samband med immunitet, vilket gör att bildandet av nya celler och enzymer, bearbetnings livsmedel och även sårläkning. Spårämnet återfinns i mjölk, bröd och spannmålsprodukter. Omdömen

Elektrolyter Omdömen Tillsammans med en brist på vitaminer och mineraler, elektrolyter, som är avgörande i många biologiska processer, minskad koncentration som ett resultat av beteende egenskaper kopplade med ätstörningar.

Natrium
Minskade natriumkoncentrationer orsakas av vattenbelastningen för att känna full, överdriven svettning, kräkningar eller anfall av diarré, alla typer av beteenden i samband med ED. Natrium nivåerna varierar i livsmedel men bra källor chark och salta nötter.

Kalium Omdömen Kalium är en annan elektrolyt som levereras från frukt och grönsaker, avokado och fisk. En brist, som kallas hypokalemi, uppstår hos dem som är undernärda och /eller erfarenhet frekventa kräkningar. Men den vanligaste förlust av kalium genom spolning beteenden kopplade till bulimi. Rensning minskar också nivåer av klorid som ersätts genom ökande mängder av tång, råg och tomater i kosten.

Människor som upplever ätstörningar, särskilt anorexia nervosa och bulimia nervosa använder ofta laxermedel för att påskynda hastigheten på viktminskning. Ett överskott konsumtionen kommer snabbt minska nivåerna av bikarbonat i kroppen, som verkar som en buffert mot surhet. Kräkningar och diarré leder till extrem förlorar av elektrolyter och många hälsorelaterade problem. En förlust av fosfat sker på detta sätt.

En obalans av elektrolyter förändrar hjärtrytmen, vilket leder till allvarliga konsekvenser. Ytterligare förluster inträffar i mindre koncentrationer. Dessa inkluderar magnesium och ytterligare ämnen inklusive kolesterol. Dessa är alla ämnen som krävs i kroppen i så små mängder. Men om de försummas genom dålig kost eller liknande sjukdomar, kommer allvarliga hälsotillstånd uppstå. Bentillväxt, infertilitet och dålig cellmembranet stabilitet är alla konsekvenser av dålig mikronäringsämnen och elektrolyt konsumtion, stelnar det faktum att spårämnen spelar en stor roll i den totala kost.

På det hela taget måste ätstörningar som ett villkor närma helhetssyn. Deras orsaker och, faktiskt, behandlingar omfattar alla aspekter av hälsa, från kost till psykologi. I denna presentation orsakerna till varje sjukdom har beskrivits tillsammans med de allvarliga hälsokonsekvenser som de orsakar. Två dieter har analyserats, visar bristerna i livsmedelsgrupper och vitaminer som leder till dessa villkor och, slutligen, har det uppmärksammats hur och varför ätstörningar sker inom elitidrott. Vi har dragit slutsatsen att de störningar uppstå på grund av en onormal inställning till mat och kroppsuppfattning. Denna attityd leder till förändrade matvanor och därmed brister i specifika makro näringsämnen, mikronäringsämnen och spårämnen som alla leder till utveckling av hjärtfel, infertilitet och hudproblem.

Bibliography:
http://feasted.org/Portals/0/Documents/Practice_Paper_Nutrition_Interven...
http://www.bicycling.com/training-nutrition/nutrition-weight-loss/thin-man
http://www.nhs.uk/livewell/healthy-eating/Pages/Healthyeating.aspx
http://eating-disorders.org.uk/information/the-effects-of-under-eating/
http://www.eatingproblems.org/epseffect.html
http://www.medscape.com/viewarticle/746021
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14712163
.