Bra Carbs Bad Carbs

I senaste åren, trodde man att snabba kolhydrater var dåliga kolhydrater och komplexa kolhydrater (som kommer från stärkelserika livsmedel) var de bra. Men skillnaden mellan de två är verkligen meningslöst. Alla kolhydrater får brytas ner till glukos i våra kroppar. Det viktiga är hur snabbt de får bryts ned. Omdömen

När en kolhydrat bryts ner till glukos, går att glukos i blodet. Kroppen känner av ökningen av glukos och svarar genom att utsöndra insulin. Insulin har många funktioner. Det hjälper glukos i blodet in i lever, muskler och fettceller. Den stänger även ner fettförbränning, främjar fett lagring och ökar produktionen av triglycerider (fettmolekyler i blodet). Omdömen

Den glykemiskt index är ett mått på hur snabbt en carbohydrate höjer blodsockret. De flesta frukter, grönsaker och nötter har lågt glykemiskt index. När du äter ett äpple eller några macadamianötter, till exempel, tar det lång tid för kolhydrater för att brytas ner till glukos. Omvänt, de flesta spannmål och socker, såsom godis, bröd och ris alla har högre glykemiskt index och kolhydrater bryts ner mycket snabbare. Omdömen

Men glykemiskt index är inte det enda som betyder något. Du måste också överväga hur mycket kolhydrater konsumeras. Den glycemic lasten anser både glykemiskt index och mängden kolhydrater per portion. Om du åt en liten bit godis, till exempel, även om sockret skulle brytas ner snabbt, det finns väldigt lite av det, så det skulle inte kräva mycket insulin. På samma sätt, om du åt vissa brunt ris, även om glykemiskt index kan vara lägre, det finns mycket mer av det i en servering, så det skulle kräva mer insulin. Omdömen

Så oavsett om ditt mål är fett förlust eller bara övergripande hälsa och fitness, använd glykemiskt belastning att välja kolhydratkällor. Det enklaste sättet är att följa kosten för jägare-samlare och alla livsmedel du förbrukar kommer att ha ett lågt glykemiskt belastning Omdömen  ..