Lägre kolesterol - smör kontra Margarine

Detta verkar vara ett område med förvirring för många människor. Vissa svär vid endast smör och andra väljer margarin för hjärthälsa. Vem har rätt? It &';! S tid att rensa upp förvirringen

Först av allt, båda är fett. Därför är antalet kalorier i 1 tsk smör lika med antalet kalorier i 1 tsk margarin. Skillnaden är den typ av fett de innehåller vardera.

Smör består av mättat fett. Mättat fett finns huvudsakligen i animaliska källor. Källor till mättat fett är kött, mjölk, ost, glass, matfett, ister, kokosolja och palmolja. Ju mer mättat fett en produkt innehåller mer solid blir det vid rumstemperatur. Till exempel har en pinne av smör mer mättat fett än badkar smör. Mättat fett leder till ökade kolesterolnivåer. Omdömen

Margarin består av delvis härdade vegetabiliska oljor. Vegetabiliska oljor är omättade. Omättade fetter är bättre för vår hälsa än mättad. Nyckelorden att notera är “ delvis hydrerad &" ;. För att göra oljor fast, tillsätts väte resulterar i en transfettsyror biprodukt. Dessa transfettsyror har gett margarin en dålig rap, eftersom de är precis lika dålig för våra kolesterolnivåer som mättat fett. Omdömen

Så vad är lösningen? Läs etiketter när du handlar. Från och med januari 2006 måste alla förpackade livsmedel lista innehållet i transfetter på näringsfaktaruta. Kontrollera därför märkningen av livsmedel margarin att se till att transfetter är lika med noll. Vissa produkter har också lagt till en etikett som säger och" ingen transfett &"; eller “ trans fettfri &" ;.

Oavsett vilket du väljer, margarin eller smör, måste du ändå begränsa det belopp du lägger till livsmedel. En matsked margarin eller smör motsvarar ungefär 100 kalorier Omdömen

Bottom Line. Omdömen Margarin är ett bättre val än smör för din hjärthälsa. Välj margariner som har noll transfetter. Ännu bättre, välja ett “ ljus &"; margarin med “ inga transfetter &" ;.
.