Medelhavsdieten: Hur att sänka kolesterol & Minska risken för hjärtsjukdomar med 22% med Dry Beans

För århundraden, baljväxter eller torra bönor, eftersom de är allmänt kända, har varit en stapelföda i Medelhavsländerna där de har spelat en viktig roll i kampen mot hjärt sjukdom.

Varför? Eftersom …

- Baljväxter innehåller viktiga mineraler och vitaminer som järn, magnesium, mangan, fosfor, zink, kalium, folsyra, och en del av B-komplex vitaminer Omdömen - De är låg fetthalt. och natrium som gör dem till en idealisk mat för att hålla högt kolesterol och högt blodtryck i schack Omdömen -. Baljväxter är också rik på lösliga fibrer, det slag som sänker kolesterolet Omdömen -. De kan hjälpa till att balansera din budget, eftersom de är mycket billigt. Omdömen

Som ni kan se, bönor är en nästan perfekt mat. Omdömen

Under de senaste åren har forskning betalat en hel del uppmärksamhet till sambandet mellan regelbunden baljväxter konsumtion och en lägre förekomst av hjärtsjukdom. Studierna har visat att människor som äter torra bönor har regelbundet en lägre risk att drabbas av hjärtinfarkt än de som knappt äter dem.

En studie undersökte sambandet mellan lösliga fibrer intag och risken för hjärtsjukdom på 9,632 män och kvinnor som under en period av 19 år. Den visade att konsumera baljväxter fyra gånger eller mer per vecka, jämfört med mindre än en gång i veckan, sänkte risken för hjärtsjukdomar med 22 procent1 Omdömen

Hur äta baljväxter kan hjälpa dig att sänka din risk för hjärtsjukdom?

1. Torra bönor innehåller höga halter av lösliga fibrer Omdömen

Fiber är det som ger växter dess struktur. It &'; s finns främst i frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och frön, samt fullkornsprodukter. Det är den del av växter som vårt system inte kan bryta ner eftersom det spelar och' t har lämpliga mekanismer för att göra det. Följaktligen våra celler har mycket liten användning för fiberproduktion. Fiber kan vara lösliga och olösliga, och de flesta vegetabiliska livsmedel innehåller en kombination av båda.

Lösliga fibrer innebär att fibern löser sig i vatten och bildar en gelliknande pasta med andra livsmedel i tarmen. Detta särdrag är mycket viktigt eftersom det reducerar mängden av kolesterol som cirkulerar i blodet. Lösliga fibrer inte bara sänker LDL-kolesterol, det “ dåligt och" kille, men det väcker också HDL-kolesterol, det “ bra &"; kille.

Olösliga fibrer inte har någon effekt på kolesterol, men det är mycket fördelaktigt för våra hela kroppen eftersom det fungerar som en naturlig laxerande Omdömen

2. Torra bönor att ta bort kolesterol från ditt system.

Bile, produceras i levern, är ett ämne som krävs för att bryta ned det fett vi äter i livsmedel. För att producera galla, griper levern kolesterol från blodet, omvandlar den till gallan, och skickar det till gallblåsan där det &'; s lagras tills det behövs. Sedan, när vi äter, sänder gallblåsan gallan till tarmen för att hjälpa till att bryta ned den feta delen av livsmedlet. När gallan har gjort sitt jobb i tarmarna, kan en av två saker hända:

- Om vår måltid har tillräckligt lösliga fibrer, griper fibern gallan och tar ut det ur kroppen genom avföring. När gallan elimineras, reagerar levern genom att dra mer kolesterol från blodet för att göra nya galla. Resultatet är mindre kolesterol som cirkulerar i vårt system Omdömen

-. Om vår måltid inte har tillräckligt med lösliga fibrer, gallan inte tas ut ur kroppen. I det här fallet, levern doesn &'; t måste dra mer kolesterol från blodet för att producera mer galla eftersom det finns många tillgängliga i systemet. Resultatet är mer kolesterol navigera i våra blodkärl. Omdömen

3. Torra bönor stoppa kolesterol från att ens bilda Omdömen

När vår måltid innehåller lösliga fibrer, bakterier i tjocktarmen jäser det. Denna jäsning producerar vissa föreningar som förhindrar bildandet av kolesterol. Detta resulterar i lägre nivåer av kolesterol som cirkulerar i dina blodkärl.

4. Torra bönor kan stoppa homocystein från att orsaka hjärtinfarkt eller stroke Omdömen

Homocystein är ett ämne som kroppen behöver för att producera vissa föreningar avgörande för våra organ ska fungera. För att producera homocystein, behöver kroppen tillräckliga mängder av vitamin B6, B12 och folsyra. Men när någon av dessa vitaminer saknas, homocystein inte omvandlas till de nödvändiga föreningarna. Det spiller sedan i omlopp.

Många studier har visat att när homocystein ackumuleras i vårt system, blir det giftiga. Även i små mängder, kommer det att dramatiskt öka risken för hjärtsjukdomar. Höga nivåer av homocystein koncentrationer i blodet kan orsaka en hjärtattack eller stroke, även bland människor som har normala kolesterolnivåer. Omdömen

Hur kan homocystein orsaka hjärtinfarkt eller stroke? Omdömen

Onormala nivåer av homocystein förefaller: Omdömen - skada det inre fodrar av artärerna och blodkärl sälja - Marknadsför blodproppar Z - oxidera LDL-kolesterol Omdömen

Hur kan du förhindra homocystein ansamlas i blodet

Ät mat som innehåller folat samt vitamin B6 och B12. Baljväxter är en utmärkt källa till folat och innehåller måttliga mängder av B6. Nya data visar att bruket att befästa livsmedel med folsyra har minskat den genomsnittliga nivån av homocystein i den amerikanska befolkningen.

Slutsats
Du don &'en; t måste äta torra bönor varje dag men baserat på studier under mer än 25 år, har näringsexperter vid State University Michigan slutsatsen att äta 2 till 4 koppar kokt torr bönor varje vecka kan skydda oss mot hjärt disease2. Försök att inkludera en mängd olika baljväxter som bönor, garbanzo bönor och linser flera gånger i veckan. Medelhavsras följa denna praxis och är ökända för att ha en låg förekomst av hjärtinfarkt och stroke Omdömen

Referenser:.
1.Bazzano L, Han J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, Whelton P, baljväxter konsumtion och risk för kranskärlssjukdom i amerikanska män och kvinnor. Archives of Internal Medicine. 2001; 161: 2573 – 2578 (a) Review 2.. .. www.michiganstateuniversity.org Omdömen