Miso-Glazed Eggplant

Aubergine är en av mina favorit grönsaker och bara råkar vara i säsong, så nu är det dags att få ut det mesta av denna friska Nights veggie. Om du letar efter anledningar att vilja aubergine ... titta längre, här är bara några av anledningarna Omdömen

•. Huden på aubergine innehåller ett phytonutrient som skyddar lipider (fetter) i hjärnan cellmembran

•. Aubergine är en rik källa till fenolföreningar en antioxidant som kan bidra till att förebygga cancer, kolesterol uppbyggnaden och bakteriell och virusinfektion Omdömen

•. Aubergine har en hög fiber innehåll som kan förhindra förstoppning, hemorrojder, och kolit Omdömen

•. Aubergine är naturligt låg i kalorier och har inget fett. En kopp har bara 38 kalorier Omdömen

•.. Sänker kolesterolet genom att förhindra dess absorption i tarmen Omdömen

• Aubergine kan hjälpa till i fall av magsår

• Aubergine kan bidra till olika nervös

•. aubergine innehåller en stor mängd vatten. Det är bra för att balansera kost som är tung i protein och stärkelse. Omdömen

Så, slå din lokala bondens marknad eller bege dig till producera avsnitt av din butik och prova det här receptet ut. Du kommer inte att ledsen Omdömen

Ingredienser:. Omdömen

¼ kopp gul miso Omdömen

2 msk skull Omdömen

1 msk agave sirap Omdömen

nypa röd chile flingor Omdömen

1 msk olivolja Omdömen

1 tsk sesamolja

4 japanska aubergine, skurna i längden, sedan gjorde ½ tums djup på köttsidan Omdömen

1 tsk sesamfrön Omdömen

Vägbeskrivning:

I skål, blanda miso, sake, agave och röda chile flingor. Blanda väl och ställ åt sidan. Omdömen

I stora stora järn stekpanna värme båda oljorna på medelvärme. Lägg aubergine, skuren sidan nedåt och koka tills brunt (3 minuter eller så), Använda tång vända aubergine över med skårade sidan uppåt. Slå på broiler. Omdömen

Borsta miso blandningen över aubergine och placera under broiler. Koka tills auberginen förvandlar en djup brun, 1-3 minuter. Omdömen

Strö aubergine med sesamfrön och servera varm. Omdömen

För mer förslag på hälsosam mat och recept går till www.findyourorganicsoul. com
.