Vilket är friskare olivolja eller rapsolja?

Både olivolja och rapsolja används ofta av konsumenter. Vi kommer att undersöka de viktigaste fördelarna för båda typerna av olja i den här artikeln.
Olivolja är gjord av oliver, frukten av olivträdet, och anses vara en frukt olja. Mogna oliver krossas, pressas sedan; de insamlade juice utgör olivolja. Olivolja är allmänt pressas vid kalla temperaturer för att bibehålla den näringsmässiga integritet olja; dessa typer av olivoljor är märkta "kallpressad".
Du kanske har märkt att det finns olika typer av olivoljor till salu. Extra jungfruolja samlas in från den första pressningen av oliverna, och innehåller mest näringsämnen. Jungfruolja samlas in från andra pressningen. Olive juicer som samlats in från efterföljande press används för att göra ljus och ren olivolja; dessa oljor kan undergå extra bearbetning.
Kanolaolja tillverkas vid höga temperaturer, användning av en mekanisk process som ofta involverar giftiga kemikalier, som hexan. Rapsolja är avslemmad desodorerade blekt och vidareförädlas vid höga temperaturer. Dessa höga temperaturer kan ändra omega-3 innehållet i olja och kan avsevärt höja oljans koncentrationer av transfettsyror och mättade fetter.
Olivolja innehåller mer näringsämnen än rapsolja
Sammantaget är olivolja anses friskare olja på grund av de näringsämnen som det innehåller. Extra jungfruolja innehåller antioxidanter, polyfenoler och omega-3 fettsyror med kan främja kardiovaskulär hälsa och kognitiv funktion samt öka ditt immunförsvar och skyddar dig från många typer av cancer. Olivolja kan även bidra till att förebygga eller vända typ 2-diabetes, eftersom det hjälper din kropp producerar adiponectin, ett hormon som hjälper till att reglera blodsockernivån. Olivolja har även antiinflammatoriska egenskaper, och kan vara till enorm nytta för dem med inflammatoriska sjukdomar som artrit och benskörhet.
Rapsolja är bra för ditt hjärta Omdömen Även rapsolja innehåller inte många nyttiga näringsämnen som finns i olivolja, är det bra för hjärtat. Rapsolja är generellt låg halt av mättat fett (läs etiketten att), och högt i omega-3-fettsyror och andra enkelomättade fetter som bidrar till att främja hälsosamma kardiovaskulär funktion.
När man väljer Rapsolja över olivolja
Även olivolja anses vara friskare olja, är det ibland lämpligt att välja rapsolja istället. Extra jungfruolja och jungfruolja behålla mycket av smak av oliver som de är pressade, så länge de kan göra en god dopp eller dressing, de är ofta inte lämpligt för matlagning eller bakning. Eftersom de flesta typer av olivoljor är dyrare än rapsolja, kanske du vill överväga att spärra olivolja för pålägg och använder rapsolja för matlagning och bakning.
Vi hör ofta tvister om rapsolja är säker eller inte passar för mänsklig konsumtion . Vad är sanningen? Före 1970-talet, var rapsolja härrör från en medlem av senap familjen kallas rapsanläggning. Den rapsfröolja extraheras från denna växt innehöll höga nivåer av erukasyra, som är en förening toxiska i höga nivåer för människa. Erukasyra var associerad med Keshan sjukdom, som kännetecknades av fibrösa skador på hjärtat.

Men efter 1970-talet, en naturlig kors avel från raps anläggning har utvecklats för att bilda raps anläggningen i Kanada. Namnet raps var inte ett botaniskt härrör namn, men härstammar från två ord: Kanada och olja. Idag rapsolja har vi utvinns ur raps frön (frön från den nya anläggningen) och inte från raps anläggningen. Enligt Food and Drug Administration, rapsolja som finns idag innehåller låga nivåer av erukasyra (0,3% till 1,2%) och är säker för mänsklig konsumtion. Alltså, om du var rädd för att använda rapsolja för matlagning på grund av berättelser om erukasyra, då du kommer att lättad över att veta att rapsolja inte är farligt och inte innehåller gifter. Förvirringen uppstår när du förväxlar begreppet "rapsolja med rapsolja. Rapsolja är skadligt för hälsan, men är säker rapsolja.

rapskärnonrna från den vackra gula raps blommor skördas och pressas för att erhålla rapsolja. Denna olja är låg halt av mättat fett och är rik på enkelomättat fett. I själva verket har kanolaolja den lägsta nivån av mättade fettsyror, jämfört med någon vegetabilisk olja. Eftersom det dessutom är hög i enkelomättade fettsyror, kan det minska kolesterolhalten i blodet. Rapsolja innehåller även måttliga nivåer av essentiella fleromättade fettsyror. Den innehåller också tillräckliga mängder av vitamin E. sälja Det verkar som om Extra Virgin Olivolja är den mest hälsosam bland alla kommersiella oljor inklusive rapsolja Omdömen  ..