Vegetariska alternativ: kåldolmar Rolls

kåldolmar är en crowd pleaser, om du gör det en gång, kommer du att bli ombedd att göra om och om igen. Dess sälta gör ett utmärkt inträde speciellt tillfälle, perfekt för semester, söndagsmiddagar och familjesammankomster. Detta recept kan lätt göras vegetarian eller vegan, efter rekommendationer från substitution.

Kål är en utmärkt källa till vitamin K, en kopp kål innehåller mer än 90% av det rekommenderade dagliga intaget av detta vitamin, som spelar en viktig roll vid proteinsyntesen och metabolism. Samma kopp kål innehåller även 50% av den rekommenderade dagliga intaget av vitamin C, och är en utmärkt källa till fiber, mangan, vitamin B6, vitamin E och folsyra, riboflavin, kalcium, kalium, vitamin A, tryptofan, protein och magnesium. Självklart ger kål dig en massa närings bang för dina pengar.

Ingredienser:

2 liter vatten Review, en stor kålhuvud, grön eller röd Omdömen 2 msk smör (ersättare smör smaksatt Crisco en vegetarisk version) Review en stor lök, hackad Omdömen 3 vitlöksklyftor, hackad
2 koppar kokt vitt ris Omdömen £ 1 markturkeyen (ersätta ett paket med Morningstar Farms smular kök med en version vegetarian /vegan) Review Salt och peppar efter smak
1 msk torkad persilja Omdömen 2 stjälkar selleri, finhackad Omdömen en grön paprika, finhackad
4 koppar tomatsås

Vägbeskrivning:

Koka två liter av vatten i en stor kruka. Kärnan i kål och försiktigt bort enskilda ark, som drivs under varmt vatten om det behövs för att förhindra fastnar. Koka bladen parvis för två eller tre minuter. Ta bort de kokta bladen för att Collander. Boka två koppar matlagning vatten. Skär ned på Mittnerven av varje blad.

Smält smöret eller Crisco i en stekpanna och tillsätt lök och vitlök och fräs tills brynt. Ta bort från värmen och rör om lök och vitlök blandningen i en skål med köttfärs, ris, salt, peppar, persilja, grön paprika och selleri.

Plats 1/4 till 1/3 kopp ris blandningen på varje kål blad. Rulla bladen genom vikning sidorna, sedan rulla från botten av sidan. Placera försiktigt de färdiga rullar tillbaka i potten för att koka vatten. Rullarna behöver inte vara perfekt, på något sätt, under förutsättning att när den placeras tillsammans i potten.

skörde tomatsås och kål vatten reserverad i en skål. Häll i pannan tillräckligt för att täcka nästan kål. Koka upp på medelhög värme, minska värmen till låg och låt sjuda i två eller tre timmar, försiktigt trycka på hjulet i såsen med jämna mellanrum. Tillsätt mer tomatsås och vattenblandningen i potten när det är nödvändigt. Låt rullarna stå i några minuter före servering upp. Servera på sängar av vitt ris eller potatismos Omdömen  ..