Jag tror att jag äta japanska, jag verkligen det!

I motsats till vad många tror, ​​inte japanska köket består inte bara Sushi, och det definitivt inte innebär en kock bakom en stor värmeplatta hugga och kasta kött och skaldjur runt för hyste kunder.

japansk mat är mer än så. Jag borde veta, eftersom jag växte upp i Japan.

Att vara halv Stillahavsområdet (filippinska och Guamanian), föddes jag med stora ben och en "frisk" ser kroppen som jag höll tonas genom Varsity sport och rigorösa balett utbildning. Men efter att växa upp i Japan större delen av mitt liv, det var inte förrän jag kom att leva i USA på heltid för college som jag insåg att, medan daglig motion höll mig i form, hade min diet en otrolig effekt på min mentala, fysiska och känslomässiga välbefinnande också. Jag förstod äntligen varför Japan stoltserar med anledningen till att de har det mest äldre befolkningen -. Dieten Omdömen

Som jag befriad från matsalen mat denna sommar och jag slutligen tvingades (eller tillåts) att tänka på vad jag konsumerar, har jag sammanställt några livsmedel som alltid var i min mat, och vad jag försöker att återinföra tillbaka in i min diet. Omdömen

Soja
I Japan, vi äter någon form av sojaprodukten (misosoppa, tofu, etc.) tre måltider om dagen, sju dagar i veckan. Studier visar att de som äter soy har mindre chans att få bröstcancer, och har även egenskaper för att göra håret på din kropp växa tunnare efter rakning. Efter sätt att lägga Soy i din kost - ersätta bönorna du använder i vanliga västerländska rätter, som chili eller ens sallader, med sojabönor. Den har mindre av en kornig eftersmak och är lättare på magen. Om du gillar tofu, i stället för att steka eller sauteeing den, satte den på en tallrik eller i en liten skål (kyld), tillsätt skivad grön lök och ingefära och råga med en skvätt soja.

Rice
Rice föll av vissa människors kostvanor när den Atkins dieten kom ut (oh no! Kolhydrater!). Jag vet att det försvunnit från min fars. MEN! Ris är bra! Du måste bara äta det på modererade belopp. I Japan är vitt, klibbigt ris den viktigaste livsmedel av måltiden, inte en sida. Skaldjur och kött vi äter är sidor som förgyller riset. Vi måttlig hur mycket ris vi äter genom att skålar kallas "chawan" specifikt används för ris. En skål med ris med fisk, kött eller grönsaker på sidan gör en stor måltid. Din ris intag modereras och du lämnade fullständiga. Att köpa din egen Chawan, besök din lokala asiatiska livsmedelsbutiker avdelning eller Chinatown /Japantown och leta efter något som ser ut så här.

Skaldjur
hitta bra fisk och skaldjur är inte lätt för många i USA, men det är värt att lägga till ditt liv. Kvicksilver schmurcury. Ja. Det finns faror med att äta fisk. Det finns faror i att äta något. Fisk, lätt grillad eller pan stekt med lätt olja och lite salt, peppar och soja är ett perfekt komplement till vissa ris och tofu för en lätt sommar måltid i solen.

Japan Aubergine och Okra
Aubergine: Grill tills huden är något (något) brända och körs aubergine under kallt vatten så skalar huden av för hand. Okra: Lätt kokt. Ät både med soja och ingefära. YUM

Oolong Tea
Så jag tror att det är tekniskt kinesiska, men vi dricker mycket Oolong te i Japan - särskilt på sommaren. Det bryter ner fett från din måltid och lämnar dig med en fräsch smak i munnen. Korn te (mugicha) är också en sommarfavorit. Håll en kanna den i kylskåpet och dricka tillsammans med en måltid eller efteråt när du chattar med vänner Omdömen

Myter.
- Om du vill REAL teriyakisås, gå till en lokala asiatiska livsmedel butik och be om teriyakisås. Vad du kan äta på restauranger är i allmänhet inte vad vi äter i Japan. Vår är mycket lättare i smak och tänkt att användas som ett tillägg för smak och att inte överbelasta livsmedel Omdömen -. Grönt te med socker ... typ av gör inte meningsfullt för mig. Grönt te bör vara bitter. Den dödar också bakterier. Om du ska dricka grönt te för sin koffein, gör det med svart te. Grönt te är bäst när de lämnas orörd Omdömen

Happy äta och ha en bra vecka Omdömen  .!.