Varför är Vete Kontroversiella? Utforska Gluten och Digestion

Du kanske har märkt ett ökande antal berättelser i hälsa nyheterna nyligen om vete, gluten och matsmältning. Många hävdar att vete är dåligt för oss. Men hur kan detta vara Omdömen

Gluten är ett protein som finns i vete som kan orsaka en allergisk reaktion av kroppen och 'en; s immunförsvar. Denna reaktion är starkt ärftlig. Men eftersom så många av de drabbade är fel diagnos, det &'; s förvirrande att veta om du kan vara i riskzonen. Den allergisk reaktion mot gluten beror på att kroppen anser gluten ett giftigt ämne och monterar en immunreaktion med specifika antikroppar. Antikropparna angriper sedan tarmväggarna, skadar den avgörande villi som kantar tarmen och orsaka allvarliga problem i mag-tarmkanalen. Detta i sin tur orsakar inflammation i kroppen. Denna typ av reaktion på gluten kan vara orsaken till många allvarliga matsmältningsproblem samt hudåkommor. För att veta säkert om du lider av glutenintolerans, har ett blodprov göras för att testa för antikroppar, eller rättare sagt, har ett vävnadsprov tas från tarmen. Dock vara medveten om att vissa kan testa negativt från ett vävnadsprov, men har ett blodprov som visar gluten antikroppar. Detta beror på att många människor lider av glutenkänslighet, som ger liknande symptom, men inte fullständig glutenintolerans. Omdömen

Vissa dietister och läkare hävdar att de flesta människor inte smälta spannmål bra eftersom vi inte utvecklas äta korn. Vete och vetemjöl är relativt ny i människans kost, och vissa experter hävdar att 30 procent av människor av europeisk härkomst bär genen för glutenintolerans. It &'; s viktigt att notera att i dag och' s. Moderna vete är mycket annorlunda än vete av antiken, modern vete ofta genetiskt modifierade och innehåller mycket större mängder gluten
Om du har matsmältningsproblem eller andra villkor som du kan &'; t verkar behandla, försöka eliminera vetemjöl produkter samt korn, råg, spelt och kamut under en månad och se om du märker någon skillnad. Havre inte naturligt innehåller gluten, men är ofta förorenade under bearbetning. Ris, quinoa, bovete och hirs är säkra alternativ, som är potatis, tapioka och mutter mjöl. Var medveten än många förädlade livsmedel som innehåller stärkelse, stabiliseringsmedel och syrahydrolyserad vegetabiliskt protein (HVP) kan innehålla gluten. Omdömen

Att upprätthålla en hälsosam matsmältning är avgörande för din hälsa eftersom det tillåter dig att ordentligt ta upp näring från din mat. Om du lider av oegentligheter, förstoppning, halsbränna, eller andra frågor, finns det flera viktiga kostkomponenter och örter som kan främja matsmältning. För mer kostrekommendationer för bättre hälsa, besök www.dreliaz.org/recommends-diet Omdömen  ..