Hot Off The Grill - Tips för att göra Sommar Grillat Säker och Healthy

Sommaren är nästan officiellt här och det är den tid på året när man reser sig utanför för att laga mat och äta kan vara väldigt roligt. Du kan vara en regelbunden vid grillning, men skulle vilja göra det mer intressant, eller så kan du vara en novis som inte känner sig bekväma eller har hört grillning får inte vara ett hälsosamt sätt att laga mat. Omdömen

Var du är det finns enkla tips som kan hjälpa dig att komma igång eller fortsätta grilla säkrare samtidigt äta hälsosam och god mat. Vi tänker ofta på kött som enda mat att laga mat på en grill. Överväga andra alternativ såsom färsk frukt och grönsaker. Du kan skapa en hel måltid ute på din grill. Glad sommar och lycklig matlagning! Omdömen

1. Rengör grillen efter varje användning och en gång /år. Omdömen

a. Galler - Skrubba galler med en lindad borste (utan borst) efter tillagning när fortfarande är varm. Kontrollera om rost. Omdömen

b. Kolgrill - Borsta ut aska och tillagas på livsmedel Omdömen

c.. Gasgrill - Borsta bort sidor, lock och barriär över brännare Omdömen

d.. Inspektera brännare årligen för att säkerställa korrekt gasflöde och ingen igensättning. Omdömen

e. Rengör alla med tvål och vatten årligen. Omdömen

2. Börja med en marinad. Marinering kött kommer att erbjuda flera fördelar: minska risken för cancerframkallande bildning vid matlagning, smak, möra kött, förhindra fastnar på grillen Omdömen

a.. Förbereda en marinad: lika delar olivolja och sur vätska (citrusjuice, vinäger, vin eller öl), färska eller torkade örter (basilika, mynta, rosmarin, timjan, oregano, salvia). Marinad från 30 minuter för ömtåliga bitar av fisk upp till 10 timmar för en tuffare nedskärning av nötkött. Omdömen

3. Tips för matlagning. Omdömen

a. Placera grillning matta på grillen för att förhindra dropp av fett från kött på kol eller flamma. Omdömen

b. Lyft inte locket medan matlagning att hålla en jämn temperatur. Omdömen

c. Använd en stektermometer. Ibland testa din termometer för riktigheten i kokande vatten (212 grader F). En stektermometer med en extern läsare fungerar bäst så att du kan lämna termometern i grillen i kött och mätaren kan läsas utan att öppna grillen. Omdömen

d. Servera genast eller täcka för att undvika uttorkning. Omdömen

e. Gör skivor i fett längs kanten av kött för att förhindra curling upp av biff. Omdömen

f. Håll kol torrt. Omdömen

g. Laga magert kött såsom fläskkotletter snabbt och varma. Omdömen

h. Borsta mycket magert kött med olivolja. Omdömen

Jag. Lägg kastrull med vatten i närheten av brand, bort från kött för att lägga fukt till matlagning. Omdömen

j. Blötläggningsmedlet grönsaker i kallt vatten i 30 minuter innan tillagning. Omdömen

k. Cook större köttbitar indirekt - inte sätta direkt över lågan Omdömen

l.. Välj fisk biffar snarare än filéer och koka på grillning mat snarare än direkt på gallret. Omdömen

4. Grill säkert. Omdömen

a. Håll grill borta från hus, staket, träd, etc. aldrig grill inne i en byggnad /garage. Omdömen

b. Har nära tillgång till vatten eller en brandsläckare. Omdömen

c. Tillsätt aldrig tändvätska eller brandfarlig vätska. Använd en kol skorsten eller elektriska tändare för en kolgrill. Omdömen

d. Om en gasgrill inte startar inom 10 sekunder, stänga av den, öppna locket och ge den 5 minuter innan du försöker tända den igen. Omdömen

e. Kontrollera regelbundet gasledningar för läckage - borste med tvål och vatten över slangar och kopplingar. Byt läckande delar innan grillning igen. Omdömen

f. Se till att elden är ute och grillen är kall innan du täcker. Omdömen

g. Var uppmärksam på din grill när du lagar mat Omdömen

Grillad Peach Salsa Omdömen

1 ¼. Ibs. mogna persikor (3-4 medel) katalog

1 tsk. rapsolja

2 TB finhackad lök Omdömen

1 liten jalapeno peppar, seedade, hackad Omdömen

Zest och saft av 1 lime Omdömen

¼ C grovt hackad färsk koriander Omdömen

2 TB hackad färsk mynta Omdömen

Värm grillen till medium. Halvera och grop persikor. Brush skära sidor av persikor med olja. Grilla persikorna tills mjuknat och brynt i fläckar, 3-5 minuter per sida. Låt svalna. Hacka persikorna i ¼ tums bitar och lägg i en skål. Tillsätt lök, peppar, limeskal och saft, koriander och mynta. Servera över grillat kött, ris eller annan spannmål eller bara äta och njuta av. Omdömen

fisk med Mango Relish Omdömen

2 mango Omdömen

6 TB hackad färsk koriander Omdömen

salt efter smak Omdömen

½ tsk. svartpeppar, grovmalen

4 6 oz. färsk fisk biffar (tonfisk, lax)

Skala mango och tärningar kött i ¼. "bitar Överföring till en liten skål Tillsätt hackad koriander och en nypa salt och blanda väl Place mango relish i kylskåpet.. chill i minst 30 minuter. Tryck lätt på grovmalen svartpeppar i ena sidan av varje biff. Strö över salt. Placera fisken peppar nedåt på en lätt smord grill eller grilla mat på grillen. Grill fisk tills genomstekt (145 grader F .) Toppa med mango relish och servera Omdömen

Grillad Herb Grönsaker Omdömen

3 stora paprika, skuren i och frac12;. " kuber

3 medelstora zucchini, skuren i ½ "kuber Omdömen

24 körsbärstomater Omdömen

1 medelstor aubergine, skuren i kuber Omdömen

24 hela svamp

Olivolja Omdömen

¼. tsk basilika Omdömen

¼.. tsk oregano Omdömen

Sätt peppar, zucchini, körsbärstomater, aubergine och svamp i en skål Ringla olivolja olja på grönsaker och kasta tills grönsakerna är lätt täckta med olja. Strö basilika och oregano över grönsaker. Mix. Blötlägg grillspett i ett glas vatten i 2 minuter. Placera grönsaker på grillspett, omväxlande grönsaker som du går. Grill över glödande kol för 3 -5 minuter. Servera. Omdömen

Lynda Enright, MS, RD, CLT är certifierad som en Wellness Coach och LEAP terapeut som samarbetar med personer som vill se och känna fantastiska. Lynda hjälper individer att förbättra sin hälsa genom att ta itu varje individen som hela människan att hitta orsakerna till viktökning, trötthet, uppblåsthet, sura uppstötningar, trafikstockningar, hjärndimma eller ömmande leder. Den här artikeln publicerades ursprungligen på http://www.bewellconsulting.com/healthy-meals/hot-off -den-grill-tips-för ... och har syndikerade med tillstånd. För fler tips om att äta bra och balansera en hälsosam livsstil, besök http://www.BeWellConsulting.com
.