Exempel Viner med finess och Discretion

Det tar en stark känsla för smak att berätta mellan vin varianterna, men det är en förvärvad skicklighet som &'; s värt alla trial and error. Naturligtvis skulle det vara bättre om du dyka in i provtagningar med en idé om vad som väntar. Vad betyder det när folk hittar en antydan av kanel i ett vin ändå? När du knappt känner nyanserna i smak i ett vin, sedan är det bara att prova det ordentligt nästa gång du knäcka upp en flaska. Downing årgångsvin i en klunk är bara acceptabelt om du har pengar att bränna, men det är bättre om du njuta av varje klunk istället. Låt dina smaklökar blöt i allt som fruktig, oaky, köttig nyanser, eller vad smak kommer att tänka på. Omdömen

En flaska vin blir bättre med tiden, särskilt sådana som kommer från kända årgångar. Vissa viner är bättre kolsyrat timmar före konsumtion, men. Detta gäller i synnerhet nya viner, nyligen jästa och flaska. Tannin i vätskan är tillräckligt starkt för att störa de nyanser i smak, och du måste låta den oxidera med exponering för luft innan du serverar den i vinglas. Vissa kommer att låta en öppen flaska sitta i en sval plats några timmar i förväg, men det vore bättre om du använder en luftare för ändamålet. I glasflaska öppna mun maximerar exponering och mognar vinet styrka, så att du kan njuta av vinprovning. Omdömen

Använd lämpliga vinglas. Röda viner har starkare kroppar och smaker, och du behöver glasögon med breda munnar och breda baser. Lättare druvsorter, som vitt vin, är det bättre serveras i smalare glas; vätskan behöver inte luftas tillräckligt länge för tanniner att skingra. Vinglas har långa stjälkar som handtag, används för att säkerställa värmen i händerna inte äventyrar smak. Omdömen

Du måste snurra vätskan runt glaset innan du vågar en klunk. Notera hur vinet håller fast vid sidan av glaset. De bästa årgångarna har volym, ebbing långsamt från ytan som du snurra. Sådana viner har stora ben, som är känt inom jargong. Den visar också att behandlingskvaliteten årgång. Få grepp om de olika smaker i vätskan, peta näsan i vinglas och ta en bra, hård, sniff. Det första intrycket är en kick, men du kommer att skilja de kvaliteter när ditt luktsinne blir vana vid tanniner. Omdömen

Ta en liten klunk och låt vätskan tränger igenom tungan. Om du har druckit vin tillräckligt länge, så nyanserna i smaken bör omedelbart uppenbara. Annars måste du bära den överväldigande tanniner och hitta adjektiv för att beskriva känslor. Du kommer att förstå varför det finns så många skillnader i smak, men smak intryck av kanel, rökt kött, bär, är bara approximationer av smaken. Vissa rött vin varie är komplicerade nog på egen hand, mer så om dessa blandas med andra varianterna. Du kan kontrollera Merlot Cabernet blandningar, till exempel; sorter bestäms av årgångar, regioner och partier, för att inte tala om de bearbetningstekniker som används av de vingårdar att producera varje flaska. Nyckeln till att njuta av provningar är att sampla varje smutta långsam och stadig. Du kommer förmodligen att ha gott om viner i smaken, så att inte unna dig en flaska tills du har gjort rundorna och smakade allt tillgängligt Omdömen  ..