Enkla sätt att möra Beef

Det finns inget bättre än en gräs utfodras biff över familjemiddag. Men om stek du fått kommer att ha dig tugga oändlighet, är det en annan historia! En tuff nötkött för stek kan inte ge dig den bästa äta erfarenhet, för en perfekt biff är anbud och saftiga - de underliggande kvaliteter som gör det härligt läcker

Omdömen

klippare-upp kött! är mycket frisk och föredras av de flesta hälso-entusiaster. Eftersom källan är djur som tilläts allemansrätten på bete under sin livstid, de får massor av motion som gör deras kött tuffare än de konventionella styckningsdelar av nötkött. Ändå ekologiskt nötkött fortfarande har många fördelar som gör det bättre att spannmål livnärde nötkött, och först i raden är näringsinnehållet som inte kan tas för givet. Omdömen

Om du är en kock och vill tjäna stora -tasting stek på en budget, kan tuffare men billigt nedskärningar åtgärdas för det finns flera sätt att effektivt tenderize dem för stek. Nedan finns tips om hur du ska göra det. Omdömen

1. Använd en stek tenderizing hammare och pund köttet att bryta ned fibrerna. Med en köttklubba, tuffa nedskärningar såsom chuck, rumpan, och flank, kan tillagas jämnt. Omdömen

2. Marinader är också effektiva för mörning gräs utfodras kött särskilt om det finns sura komponenter som ingår i marinaden blandningen. Färsk ananas juice är en effektiv till kött på grund av enzymet bromelain samt papaya med enzym som kallas papain som effektivt mjukar upp varje kött fiber. Omdömen

Marinera köttet med färsk ananas juice eller papaya blandningen i en icke-reaktivt behållare under flera timmar eller över natten. Vinäger, vin och olja kan också användas, men glöm inte att slå några hål med gaffel eller vass kniv i köttet så att marinaden kommer att tränga ordentligt. Vänd köttet då och då att jämnt coat. Omdömen

3. Gnuggar är också effektiva kött mörningsenzymer om det är en torr teknik. En blandning av pulveriserade örter och kryddor är belagd i pastured kött som lämnar skorpa som laga mat. Omdömen

Efter tenderizing din ekologiskt nötkött, är du nu redo att grilla en smakrik kött för en underbar måltid! Omdömen.