Kött mörningsenzymer -? Vad är dina val

Som barn var nog förbryllad när du såg dina föräldrar eller morföräldrar slå sina biffar med en hammare, men som vuxna, inser vi att denna praxis är vanligt förekommande. Varför kockar, kockar och hushållens matälskare över hela världen möra köttet före tillagning det? För att mjuka upp den. Detta gör det möjligt för smaker som bra olja, kryddor och marinader att lättare absorberas och gör resultatet lättare att tugga. Omdömen

till kött Mallets

Detta är en vanlig och beprövad verktyg för tenderizing kött. Det är i grunden en hammare som vanligtvis har dubbar eller små rundade spikar. Försök att hitta en till kött som har både ett dubbat sida och en platt en. Detta gör att du kan platta kött med den släta sidan och sedan möra med den andra sidan, att bryta ner fibrerna. Inte varje köttbit kräver samma behandling, och vissa är mer känsliga än andra. Om det finns ben, kan de splittras och bli en kvävningsrisk, så prova en annan metod om du inte använder en benfri snitt. Omdömen

Potatis-Masher Style mörningsenzymer

Medan många kött mörningsenzymer görs i form av en klubba, det finns också de typer som liknar potatis mashers. Dessa är i grunden en plan yta vid basen, som är fäst vid en vertikal handtag. Fördelen med dessa mörningsenzymer är att du kan använda din kroppsvikt i stället svänga makt. Eftersom de inte behöver vara bekvämt att svänga, kan dessa typer av kött mörningsenzymer också göras med större ytor för större köttbitar. Omdömen

Flytande Kött mörningsenzymer

Om tanken på att bashing din kött med en hammare inte sitta bra med dig, det finns alternativ. Försök att köpa en naturlig till kött vätska. De bör vara smaklöst och luktfritt, annars undvika att använda dem, eller riskerar att lägga en udda smak till din måltid. Denna typ av kött MÖRNINGSMEDEL sparar tid och ansträngning eftersom du antingen tillämpa den på ditt kött och lämna den för att ställa in, eller du kan även lägga till marinader. Ingen tycker om att sätta några ovanliga ämnen i sin matlagning, men naturligt flytande kött mörningsenzymer endast innehåller papain, som är en naturligt förekommande enzym som finns i omogen papaya. Om du väljer det här alternativet, ditt kött kommer inte bara att tenderized utan en massa stryk, kommer det också att ta mindre tid att laga mat. Detta är utmärkt för äldre eller vem som helst som har svårt att svinga en klubba stil till kött med tillräcklig kraft för att vara effektiva. Omdömen

Gör-det-själv Meat tenderizing Omdömen

Det finns metoder för tenderizing kött med hjälp av vardagliga köksattiraljer. Dessa inkluderar saker som salt eller vinäger. Men om du lägger till något med smak till kött, kommer det att förändra hur din måltid smaker. Detta är anledningen till att de ovannämnda till kött klubbor eller naturliga kött mörningsenzymer flytande är den idealiska lösningar när du har lite kött som behöver mjuka upp före tillagning. Om du ändå vill prova en hemmagjord metod finns det ingen skada, men du kanske inte sluta med det önskade resultatet Omdömen  ..