Pizza Bakning med verktyg för att producera Peak Profits

För att komma igång, låt och' s diskutera den mest grundläggande verktyg i din pizzeria: ugnen. Om du har chansen, skulle jag rekommendera att du inte tveka att köpa en traditionell vedeldad ugn. Men om du inte har möjlighet &'; att äga denna ugn finns också en livskraftig substitut som vi diskuterade i en av mina tidigare artiklar: hantverkaren gaseldad ugn. Detta kan konstrueras i någon stad i världen eftersom det inte finns några som helst begränsningar för denna ugn.
Tänk på att dina pizzeria ska kunna tåla en mycket stor mängd och upprätthålla en mycket hög kvalitet på arbetet, ugnen är endast utgångspunkten. Dessutom din pizzeria behöver också en serie av lämplig tilläggsutrustning. Här är en lista över allt du behöver för att kunna driva en framgångsrik pizzeria som kan producera hundratals pizza en dag. Omdömen 1) En stor marmor disk eller arbetsbänk där du kan arbeta dina degen bollar i pizzabottnar och sedan förbereda din pizza för ugnen. För detta är min åsikt större desto bättre, eftersom detta kommer att ge dig chansen att producera fler pizzor. I &'; D säga att din arbetsbänken är motorn i din pizzeria Omdömen 2) Ett kylskåp på marmor bänk, med separata behållare som har glas toppar, så att du kan lägga alla ingredienser du behöver för att förbereda din pizza. på ett sådant sätt att det skyddar dina ingredienser. Men kom ihåg att kylskåpet inte ska ta bort för mycket utrymme på marmor disk. Omdömen 3) En backup kylskåp under marmor disk. You &'; ll behöver detta för att lagra dina ersättnings ingredienser så att när ingredienser på din bänk kylskåp är uttömda, kan du omedelbart ha ersättnings dem inom räckhåll. Med detta system din tjänst kommer att vara mycket snabbare och smidigare Omdömen 4) En pizza skal ca 36 cm i diameter för att ta din pizza från disken till ugnen Omdömen 5) En rund pallino d &';.. Aluminium /en mindre aluminium skal, cirka 12 – 13 cm i diameter, att förvandla din pizza medan det är i ugnen Omdömen 6) En ugn borste för att rengöra ugnen från mjöl som &';.. S kvar i ugnen Omdömen 7) En uppsättning spatlar för att minska degen som skall formas till degen bollar. (Jag skulle råda dig att köpa minst 5 – 6) Review 8) En uppsättning pizza skärmaskiner /hjul för att klippa din pizza med. (Jag skulle råda dig att ha 7 – 8). Omdömen 9) En degblandare med en kapacitet på minst 30 liter vatten Omdömen 10) Minst 10 stora plast degen fack för att hålla degen i medan den ökar naturligt. Det gör också din tjänst för att bli snabbare eftersom alla degen bollar är bredvid din arbetsbänk, färdig att använda, och de bevarar formen av degen utan dem fastnar i varandra. Dessa fält är avgörande om du vill producera en stor mängd pizzor och låta din degen jäsa naturligt. Jag säger detta eftersom jag vet att många pizzerior runt om i världen, de använder aluminiumformar eller ens stora plattor för att låta degen jäsa. För mig är detta inte det bästa sättet att arbeta på grund av att slutresultatet av pizza i dessa typer av pizzerior kommer att misslyckas Omdömen  ..