Vanilla - A flavor History

Många människor är inte medvetna om historien om Bourbon Madagaskar vanilj bönor och varför skulle du vara, kommer många av er att be er. Du kommer att se produkter som innehåller vanilj hela din shoppingrundor och produkter gillar äkta vaniljextrakt förekommer i livsmedelsbutiker runt om i USA, så att du kan se att det är en gemensam produkt, även om det ibland, beroende på vilken form du köper vanilj i, det gör kommer till en kostnad. Men vad många av er inte inser är att det rent vaniljextrakt som du kanske plocka upp i butik eller beställa online har en stor historia och så att verkligen uppskatta det vackra smak av vanilj, måste du vara utbildad i sitt förflutna innan erkänna dess värde i en pudding eller kaka som du kan gå på att producera.

Den mest traditionella och välkända favorit äkta vanilj är de redan nämnda Bourbon Madagaskar vanilj bönor. Dessa bönor produceras från Vanilla planifolia växter och kallas så eftersom de kom från växter som växer på Indiska oceanen öarna i Komorerna, och R é union, som tidigare var känt som Î, le Bourbon. Vanilla produktionen flyttades sedan över till ön Madagaskar i 19-talet och i dessa dagar på ön faktiskt producerar cirka 1000 ton bönor per år, vilket är tur eftersom efterfrågan på hela vaniljbönor ofta kan vara extremt hög. Även om det finns många olika typer av bönor, är Bourbon Madagaskar vaniljbönor anses vara en av de bästa märken kvalitet av vanilj i hela världen och det är som en följd av den djupt rika vaniljsmak, som produceras på grund av den höga vanillan förhållandet .

Men även innan vanilj blev så oerhört populär bland människor i den moderna världen, hela vanilj bönor var allmänt kända och används i mat och dryck, till exempel tror man att de första människorna att ha upptäckt den underbara Produkten var Totonaca, som var en stam infödda till Mexiko. När aztekerna erövrade sedan Totonaca stammen, kom de till uppfattningen att vanilj var en gudarnas föda och hänvisade till bönorna som “ tlilxochitl &"; som översätter som “ Black Flower &" ;, för Vanilla planifolia växter är svart i färgen.

Hela vaniljbönor sedan transporteras över till Spanien på 16-talet efter en upptäcktsresande vid namn Hernando Cortez, efter stopp i Mexiko, har delgivits en drink vid den infödda stammen, en drink som hade smaksatt med vanilj, och han föll för de rika arom och smak av vanilj. Efter en kort tid, inser den stora smaken av bönorna, spanska kockar snart använder sin egen version av ren vaniljextrakt för att göra vanilj infunderas choklad för eliten i Spanien.

Mexiko förblev den enda producenten av vanilj förrän sent på 19th century när franska bestämde sig för att ta några sticklingar av orkidén till den kungliga trädgården, som råkade vara på Ile de La R é union. Den franske kungen &'; s efternamn var Bourbon och så att du kan se hur detta vaniljstång arter kom att namnges Bourbon Madagaskar vanilj bönor. På grund av de öar som inte har samma art av bin som Mexiko, men de hade problem med produktionen av hela vaniljbönor och som ett resultat tog ett antal försök från olika botaniker för att lyckas i artificiellt pollinerande blomman, tills en ung slav faktiskt upptäckt hur att fullända den manuella pollinering. Framgångsrik produktion av växterna sedan snabbt flyttas över till ön Madagaskar och snart andra europeiska kolonier och fler människor kunde ta del av förundran av de nu heter Bourbon Madagaskar vanilj bönor. Omdömen

Dessa dagar, efter det att krydda saffran händer Vanilla vara den näst dyraste kryddan. Detta beror på att odlingen av Bourbon Madagaskar vaniljbönor, liksom andra sorter, är mycket intensivt arbete. Trots att dyr, folk är villiga att betala för vanilj i en mängd andra än bara former i hela sin form, såsom vaniljpulver eller rent vaniljextrakt eftersom smaken är så känslig och eftersom det kan användas så ofta, inte bara i både kommersiella och hembageri men i parfymer och aromaterapi samt Omdömen  ..