Hur man läser Food Labels: vilseledande märkning knep för att se upp For

Vi lever i en tid av livsmedels förvirring. Utan lite träning i etikettläsning, kan det inte vara lätt att avgöra om ett livsmedel är bra eller dåligt för dig. Här är några lömska märknings taktik som matfirmor använder socker-coat bilden av deras mindre än hälsosamma produkter Omdömen

1) "Det &'; s Servering ?!". – Siffrorna som du ser på etiketten anges på ett per portion basis. Så för att sänka siffrorna på vissa oönskade (kolesterol, socker, mättat fett), är allt man måste göra mindre portion. Detta är det enklaste sättet för företag att klä upp ett livsmedel etikett, så det är viktigt att ta notis om portion. Till exempel, många spannmål har en portion av ½ cup, men som faktiskt äter och frac12; kopp spannmål till frukost? Detta gör det otränade etikettläsaren tror att de äter mycket färre kalorier än vad de egentligen är när de Häll en skål med Cheerios Omdömen

2) Vilseledande Villkor - Visste du att “. Lite &"; version av vissa livsmedel faktiskt har fler kalorier än deras vanliga motsvarigheter? Här är några livsmedel marknadsföring termer att veta och vad de egentligen menar:

* "Lite" eller "Light" – Innehåller antingen 1/3 färre kalorier eller 1/2 fett den vanliga versionen. Detta kan åstadkommas genom att förändra portion, eller genom att ersätta fett kalorier för andra kalorier Omdömen - Ex. Vintergatan Lite portion är nästan 25% mindre än sin vanliga motsvarighet, som är ett öppet bedrägligt sätt att minska kalorier . Så Lite har endast 8% färre kalorier än den vanliga. Knappast en Lite-version Omdömen * "låg fetthalt" -. Innehåller 3 gram fett per portion eller mindre. Detta görs genom att ersätta fett kalorier för socker kalorier Omdömen - Ex: Ben &. Jerry &'; s lågfettschoklad Fudge Brownie Low Fat har 190 kalorier och 36 gram kolhydrater. Breyer och' s chokladglass (Regular) har 160 kalorier och 18 gram kolhydrater. Låg Fett är inte alltid ett bättre val Omdömen * "Fettfri", "Sugar Free" och "Trans Fettfri." - Ett livsmedel kan innehålla upp till 0,5 gram transfett per portion och fortfarande klassificeras som "trans fettfri"! Inte bara det, men de kan lista transfetter innehållet på Nutrition Fakta etikett som “ 0 g &" ;! Samma sak gäller för socker och fett. Detta grovt vilseledande praxis används alltför ofta av matproducenter som svar på den ökande medvetenheten om de hälsorisker av transfetter. Det enda sättet att vara säker på att maten är verkligen fri från transfetter är att läsa ingredienserna. Om du hittar något av följande villkor … Omdömen

"hydrerad", "delvis hydrerad", "fraktionerat" eller "förkortning"
…. Produkten innehåller transfetter oavsett vad etiketten säger

3) Förvirrande Semantik - Livsmedels företag väljer sina ord noga när man beskriver sina produkter. Titta på denna annons för Wendy &'; s Spenat Kycklingsallad: Omdömen

"Crisp romaine med babyspenat, hackat ägg och bacon toppat med anbud bitar av aromatiska kycklingbröst och en läcker söt och syrlig bacon dressing, med endast 2,5 gram fett "Omdömen

Allt som innehåller endast 2,5 gram fett? Don &'en; t lura dig själv. 2,5 gram fett avser endast den term som omedelbart föregår den (dressing) INTE hela sallad själv. Omdömen

Sensmoralen i historien är att om ett livsmedel etikett verkar för bra för att vara sant, är det förmodligen . Att veta vad du vet nu, kolla in några matetiketter nästa gång du är i affären; de kan överraska dig Omdömen  ..