Kokosolja maj är fet, men det är överraskande Healthy

För många år läkare och dietister har berättat sina patienter att hålla sig borta från tropiska oljor eftersom de är mättade fetter som ansågs höja “ dåligt och" LDL-kolesterolnivåer och inte vara hjärtvänlig. Men några av mina patienter har nyligen läst eller hört om hälsoeffekterna av kokosolja och är förvirrad om huruvida de ska använda det eller inte. Här är vad jag säger till mina patienter om kokosolja och vad du bör veta om denna intressanta olja.

Friska eller skadligt? Omdömen

De flesta amerikaner minns kokos och palmolja som är ingredienser i konstgjorda pulverkaffe creamers och andra produkter som stabiliseringsmedel som också förlänas en rikare, mjukare smak. Men var tropiska oljor tros vara skadligt för din hälsa på grund av mättat fett och ordet från hälso- och sjukvårdspersonal var att undvika livsmedel som innehöll dessa typer av fetter.

Konstigt, men Stillahavsområdet befolkningar, som rutinmässigt får 30% till 60% av deras dagliga kalorier från kokosolja, har nästan obefintliga nivåer av kardiovaskulär sjukdom! Hur är det möjligt när de konsumerar så mycket kokosolja, en tungt mättat fett tros bidra till hjärtsjukdom i Amerika? Omdömen

Svaret tycks ligga i det faktum att kokosolja är en naturlig, vegetabiliskt mättat fett snarare än en artificiellt skapade “ trans fett &" ;, visat sig vara de verkliga gärningsmännen med höga dåliga kolesterolvärden. Transfett är artificiellt skapade fett tillverkade av injicera väteatomer i vegetabiliska och fröoljor lägga till hållbarheten.

På baksidan, kokosolja har under de senaste åren, inlösta sin ohälsosamt, mättat fett och" tropisk olja &"; etikett. Dietister och hälsoforskare nu sjunger dess lov som mest hälsosamt fett att använda varje dag utan oro det höjer dåliga kolesterolvärden och i själva verket, skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar. Här är några av kokosolja och' s fördelar:

Ökar immunförsvaret. Innehåller laurinsyra, som har antivirala, antibakteriella och antiprotozoiska, anti-inflammatoriska egenskaper. Den enda andra naturligt ämne som innehåller laurinsyra är mamma &'; s mjölk
Burns fett.. Kokosolja är ett medium kedja triglycerid som brinner som kolhydrater i levern, men utan en pigg i insulin. Ökar ämnesomsättning – den takt med vilken du bränner energi – hjälper kroppen använda fett som energi i stället bidra till viktminskning.
Superior stabil matolja. Till skillnad från andra Omega 6 fett vegetabiliska oljor, förblir stabila vid höga heat. Matlagning med andra vegetabiliska oljor som solros, raps, soja, safflor, kan dåligt denaturera oljan, vilket får dem att bli hjärt farliga transfetter. Hög värme i stekning orsakar också dessa oljor för att oxidera och förstör antioxidanter i dem, vilket gör dem ännu farligare för ditt hjärta och kärl. Omdömen Ökar din sköldkörtel. Detta är ett något kontroversiellt påstående, och kanske inte fungerar på det sättet för alla som använder kokosolja, men kommer från tanken att kokosolja kan öka ämnesomsättningen.
Skin fördelar. På grund av sin ringa molekylstorlek, kokosolja som används lokalt på huden kan tränga igenom huden och 'en; s toppskikt och stärka bindväv där. Det håller huden smidig att förhindra rynkor, slapp, och torrhet. Också tänkt att lätta bruna ålder och solfläckar.
Diabetes kontroll. 1-3 matskedar per dag kan bidra till att stabilisera blodsockernivåerna genom att kontrollera insulin spikar. Omdömen hjärta hälsa. Laurinsyra tänkt att hjälpa till att sänka blodtryck och kolesterol.
Matsmältning. Många användare av kokosolja svär att det hjälper deras Crohns eller andra matsmältning som förstoppning. I andra fall kan det orsaka diarré, men detta kan vara att använda för mycket. Som med alla oljor och livsmedel, är måttlighet nyckeln, 1-3 matskedar per dag tas tillsammans med mat bör inte orsaka tarmbesvär.

Rekommendation Omdömen

Baserat på det faktum att de flesta forskning har visat kokosolja att vara till nytta för människors hälsa, jag känner att det finns en plats för den i din kost – om bara för att ersätta andra vegetabiliska matoljor som farligt oxidera på höga nivåer. Som jag säger till mina patienter, kan kokosolja vara till stor nytta för din hälsa, även om det bara genom att eliminera andra oljor som har visat sig vara skadligt efter upphettning till de höga temperaturer som används vid fritering.

Dessutom, baserat på det faktum att det har varit en stapelvara ingrediens i Stillahavsområdet kulturer i århundraden och deras hjärt nivåer sjukdoms och andra sjukdomar associerade med höga mättat fett dieter är ganska obefintlig, I &'; D slutsatsen att användning av kokosolja är inte troligt att negativt påverka dina kolesterolnivåer och orsaka hjärt-skada Omdömen

I &';. d säga gå vidare och njuta av kokosolja 1-3 gånger om dagen Omdömen  !.