Hälsosam livsstil, sunda matvanor - Silverbeet

Erkänd som en del av Amaranthaceae familjen, Silverbeet
eller Beta vulgaris cicla, eftersom det är Botaniskt känt, är ofta felaktigt kallas spenat Omdömen. Spenat har en annan Genusnamn av samma familj. I många länder Silverbeet är mer allmänt erkänt som Chard. Omdömen

Silverbeet Omdömen kan odlas mestadels året runt i de flesta klimat bortsett från de extrema sommar och vinter. Silverbeet är i allmänhet ganska hardy förutsatt att det blir bra dränering. Silverbeet kommer att frodas i mark rik på organiskt material. Det kan sås direkt i jorden eller höjas i krukor för senare transplantation.

Silverbeet är från samma släkte och art som rödbetor. Rödbetor odlas vanligtvis som en rotfrukt och silverbeet odlas bara för sin blad och stjälk. Bladen av rödbeta kan också ätas.

Som ett anbud, tallrik grönsaker (kokta eller sallad), Silverbeet kan skördas när bladen är unga. När bladen är ca 6 inches (15cm) lång och före den typiska curling av bladet är en idealisk tid att plocka. Bladen kan plockas från ca 2 inches i längd för salladsblandningar.

äldre blad kan växa mer än 24 inches (60 cm) och har lockigare blad. Bladen vuxit till denna storlek är idealiska för att lägga till Pasta såser, grytor och soppor.

En av de vanligaste sorterna är &"; Fordhook Giant Omdömen &" ;. På senare tid sorter har återfinns många blandade färgade stjälkar inklusive orange, rött, lila och typisk vit.

Silver betor Omdömen har ett brett användningsområde.

De unga skotten omkring 2 inches lång kan skäras och användas i sallader med liknande storlek rödbeta blad, spenat och raket. Kasta med en dressing av krossad vitlök, vinäger och olivolja. Omdömen

Större unga blad kan kokas och användas som en sida vegetabiliska eller strimlas och blandas i sallader med sallad, körsbärstomater och kuber av smakrik ost.

Större blad är idealiska för att lägga till soppor och grytor. En av mina favoritrecept med silverbeet är en traditionell bolognaise sås med 3 eller 4 koppar fint strimlad silverbeet blad. Tillåtna sjud i en timme eller så och betjänar över penne eller fettuccini.

stjälk av Silverbeet kan användas med bladet eller den kan avlägsnas och tillagas separat. Den vita stjälken perfekt tillagad med gröna bönor eller broccoli och äts som en varm sallad med en krossad vitlök och olivolja dressing. Omdömen

Alla blad av Silverbeet, särskilt de större bladen bör tvättas väl för att avlägsna främmande föremål och insekter som kan ha funnit hem i lockigt undersidan av bladen
.  .