Herb-a-licioius Meals

Ökar i diagnoserna diabetes, högt blodtryck och hjärtsjukdomar – särskilt i västvärlden – har tvingat människor att ändra sina kostvanor, att använda mindre salt och socker i sina måltider. Största klagomålet är nedflyttning sina liv för att äta intetsägande mat som &'; s saknar inspiration och glädje. Hälsosam och näringsrik mat behöver inte vara synonymt med intetsägande och tråkiga. Det finns massor av örter som du kan fylla i ditt skafferi eller kylskåp som lägger massor av smak till livsmedel. Problemet är de flesta människor aren &'en; t informerad om vad örter verkligen är och hur man använder dem Omdömen

Nästan alla som kockar sträcker sig efter salt och peppar &ndash. eller att en torkad ört de och' ve blivit bekant med – när det &'; s-tid till säsong mat. Genom att få veta hur och när man använder örter, kan du förbereda flavorful, roligt, kommer hälsosamma rätter den mest petiga av eaters njuta. Det bästa sättet att bekanta sig med örter är att smaka dem och föreställa sig hur det smakar kommer ihop med livsmedel. Sedan experimentera. Här är en introduktion till örter och deras användning för att få din fantasi igång. Omdömen

BASILIKA har en aning pepprig smak och är mycket aromatisk (illaluktande, på ett bra sätt) gör det till en skarp ört. Det finns sorter av basilika och mest tillgängliga är Sweet Basil. It &'; s används oftast för att lägga till punch till en tomat och mozzarella sallad, för att göra pesto och smak pastasåser. It &'; s. Också en stor ört att smak ångad zucchini, ärtor och ris Omdömen

Gräslök är växter i löken familjen och packa en mängd vitaminer, mineraler och fibrer i sina långa, smala blad. Denna ört används oftast för att smaksätta vinäger och olja salladsdressing, gräddig nedgångar, smör och buljong-baserade soppor. Det kan också användas till toppen bakad potatis, rostad tomat och ångad blomkål. Omdömen

KORIANDER är också känd som koriander eller kinesisk persilja. It &'; s används oftast för att smaksätta Mellanöstern, Afrika och latinska rätter. Värme gräver smak av färsk koriander blad, så det &'; s ofta rå. Den torkade formen är faktiskt mals frön från denna ört. Dess salta smaken är något citrusy och går bra med kött, rostade grönsaker och grytor. Omdömen

DILL är mest känd för dess användning i betning. Denna ört har en lätt syrlig smak som lägger intresse för ångad potatis, morötter och gröna bönor. Det är också par bra med fisk. Omdömen

MINT är en mycket aromatisk ört som ger karaktär åt kastade fruktsallad. Myntablad kan blancheras i varmt vatten direkt för att göra te. De eteriska oljor i mynta har varit kända för att underlätta matsmältningen och illamående och minska dålig andedräkt. Den kan användas för att smaksätta kokt morötter och ärtor, och är en underbar komplement till den tunga smaken av kött som lamm och gås. Omdömen

OREGANO är en stapelvara i italiensk matlagning. Denna aromatiska ört har en milt söt smak och används oftast torkade. Använd den när matlagning tomater eller tomatsåser, paprika, lök eller som en toppning för pizza, rostade bröd och köttfärslimpa. Oregano är också ryktas att lugna en hosta när du gör en tinktur genom stöpning torkade blad i kokande vatten. Omdömen

Persilja är den mest använda garnering, men denna milda ört har mer C-vitamin än apelsiner. Den färska örter antingen ses lockigt eller blad. Den senare har mer smak än den lockiga variation och är stjärnan i Tabouli, en USA Mellanöstern sallad. Persilja är en underbar andetag freshener och sätter färg på färdiga rätter, men det har en distinkt smak. Prova att lägga till potatis eller pasta sallad eller till toppen av stekt fisk.

Rosmarin är en mycket aromatisk ört som &'; s från vintergröna familjen. Dess robusta smaken är en stor följeslagare till lamm, gris, kyckling och rejäla stuvningar. It &'; s dessutom ganska läckra på rostade grönsaker. Rosemary &'; s smak verkligen lyser när de används för att smaksätta grillat kött och grönsaker.

SAGE har en något bitter, pepprig smak som smaker kött och fågel ganska bra. It &'; s används också i fyllning och grönsakssoppor Omdömen

TIMJAN är förmodligen den mest använda ört i matlagning.. Det finns ett tiotal sorter, alla med sina egna liten smak skillnad. Timjan har en subtil woodsy smak och komplimanger kött, grönsaker, soppor, sallader, bröd och ägg. Experimentera med den för att se hur timjan kan lägga intresse för dina måltider. Omdömen

Den här listan av örter är ingalunda uttömmande. Det &'; s dragon, lagerblad, paprikapulver och kummin för att nämna några. Få veta det breda utbud av örter tillgängliga för dig och börja experimentera med smaker för att göra din hälsosamma, näringsrika måltider sjunga Omdömen  ..