Köparen akta oss: Varför Etiketter inte hjälper dig att hitta hälsosam Food

Mer är inte bättre Omdömen

Den moderna stormarknaden är en svindlande mängd olika färger och ljud. Enligt Food Marketing Institute (FMI), innehåller den genomsnittliga livsmedelsbutik runt 45.000 unika föremål. Varje år ser i genomsnitt 1.500 nya livsmedelsprodukter läggs till mixen Omdömen

Med 45.000 produkter att välja mellan och fler läggs till hela tiden, det &'; s. Ingen överraskning flesta amerikaner ser matinköp som en stor börda.

Enligt Eric Schlosser, författare Fast Food Nation, cirka 90 procent av all mat dollar spenderas i USA köper bearbetade livsmedel. Klart, alla dessa nya livsmedelsprodukter slår sina spår. Omdömen

Mat Climate Matters Omdömen

Vad får vi med allt detta val? När det gäller hälsa och välbefinnande, inte mycket. När det gäller att ta itu med fetmaepidemin som plågar landet, inte mycket. När det gäller att minimera vår risk för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, stroke, högt blodtryck, kronisk smärta, artrit … du gissade rätt. Inte mycket. Omdömen

Om den stora utbud av mat på våra marknader gör ingenting för vår hälsa, att inte tala om våra plånböcker, varför vi tillbringar 90% av våra surt förvärvade matdollar på dessa produkter? En närmare titt på den nuvarande “ mat och näring klimat &"; i det här landet är att öppna ögonen. Omdömen

Crazy krav? Omdömen

Hela idén om livsmedelsmärkning och matfordringar väcker en intressant fråga. Om det &'; s riktig mat, varför det behöver inte en etikett i första hand? För år, I &'; ve sagt följande, men det &'; s tål att upprepas. Du don &'en; t behöver en etikett att berätta att äpplen, havregryn, och broccoli är hälsosamma val Omdömen

Detta verkar självklart, men med alla distraktioner av dagens marknad, det &'; s lätt att förlora vår väg. Med varje ny vetenskaplig upptäckt om de fantastiska sjukdomsbekämpande egenskaperna hos detta vitamin eller att en ny mat som produceras för att kapitalisera på vår besatthet av näringsämnen

Du &';. Hitta sockrade flingor tippad som goda källor till folsyra , vitamin B12, eller järn. Dessa produkter är allt annat än frisk. Du skulle, &'; t känner den bygger på etiketterna men. Istället &';. Ll läsa om varför du behöver detta spannmålsslag för att ge dessa näringsämnen Omdömen

matleverans Omdömen

Hur kom vi hit? Noterade mat författare och professor i journalistik Michael Pollan tagit upp frågan i en artikel publicerades först i The New York Times i januari 2007. Artikeln, med titeln Olyckliga måltider, behandlat ett problem som Pollan och andra kallar “ nutritionism &";.

Pollan nämner att en skillnad mellan kost och nutritionism är hur vi ser på mat. I nutrition, ser vi mat som något som ger näring och njutning. Mat kan också tjäna en social funktion, såsom att fira. I nutritionism är mat ses som ett sätt att leverera specifika näringsämnen, vitaminer eller mineraler. Omdömen

Denna fokusering på näringsinnehållet i livsmedel har lett till problem med livsmedelsmärkning och fordringar. Att minska en hel mat, såsom en morot eller en gröna bönor, ner till en uppsättning av näringsämnen, kan leda oss vilse. Omdömen

Från Orange Grönsaker betakaroten och tillbaka Omdömen

Ta beta- karoten. Det ger morötter och sötpotatis sin ljusa orange färg. Betakaroten är en medlem av en grupp av växtnäring som kallas karotener, eller karotenoider. Hittills har nära 750 karotener identifierats i naturen.

Betakaroten bara råkar vara den som har fått all press. Det identifierades tidigt. Forskarna noterade att människor som äter massor av betakaroten rika livsmedel har mindre cancer Omdömen

Men det &';. SA fångst. Betakaroten kan ha cancer-förebyggande åtgärder, men det säkerligen spelar &'; t agera på egen hand. You &'; ve hört uttrycket, “ Ingen människa är en ö &". Detta är allmänt tolkas som att människor inte trivs när isolerade från andra. Om vi ​​är smarta, vi tillämpa detta koncept till näringsämnen också. Omdömen

Studier på isolerade betakaroten kosttillskott och cancer var en besvikelse, minst sagt. I många fall, betakaroten tillskott förutsatt att ingen nytta. I andra situationer, med betakaroten tillskott faktiskt orsakat skada. Betakaroten tillskott kan öka cancer och hjärtsjukdomar risk hos vissa personer. Forskningen är mycket tydlig på denna. Omdömen

Lyckligtvis fortsätter forskningen för att visa vad vi visste hela tiden. Ät så många av de ljust orange, betakaroten belastad mat som du vill. Detta är ett bra sätt att minska risken för cancer och andra kroniska sjukdomar. Just don &'en; t förlita sig på en beta-karoten tillägg enbart Omdömen

Gör Food Island ditt hem Omdömen

Förklaringarna till varför betakaroten tillskott kan orsaka mer skada än nytta är många.. Personliga riskfaktorer som rökning och alkoholkonsumtion påverkar betakaroten och' s beteende i kroppen. Genetik och andra kostfaktorer spelar en roll också. Ämnesomsättningen och fysiologi betakaroten är knepigt att sätta fingret på. De är alldeles för komplicerad för detaljer här. Vet bara att “ Ingen näringsämne är en ö &";. Omdömen

Sammanfattningsvis, betakaroten, tillsammans med tusentals andra hälsosamma näringsämnen som finns i hela växten mat, minska risk för sjukdom. Betakaroten Island är något bäst att undvika. Omdömen

Barcode Ban Omdömen

Bortom karotener är polyfenoler, isoflavoner, flavonoider, flavonoler, och mycket, mycket mer. Poängen isn &'; t att veta eller ens tänka på enskilda näringsämnen. Om du vaknar tänkande “ Gosh, jag tror att jag och' ll har någon lykopen till frukost, och" du och' ve blivit ett offer för nutritionism Omdömen

Sätt dig på en streckkod-fri kost.. Andra än dessa små små klistermärken du ibland se på färsk frukt och grönsaker, bör din korg vara fri från streckkoder. Istället för cruising stormarknad gångarna på jakt efter den senaste nya förpackade livsmedel, hålla sig till omkretsen. Detta är platsen där du &'; ll hitta riktiga, hela mat. Grönsaker, frukt, bulk korn och bönor är alla invånare i kanterna på din marknad. Det är där du ska tillbringa 90% av din mat dollar om god hälsa är din prioritet Omdömen

Om du måste läsa en etikett att urskilja om en produkt är och". Friska &" ;, you &'; re tittar i fel ställe. Don &'; t falla för den senaste kravet … “ Super spannmål, nu berikats med X, Y och Z. &"; I sanning, är den mest super spannmål vanlig gammaldags havregryn, smaksatt med bär, bananer, valnötter, mandlar eller något annat livsmedel utan etikett. Eller en fordran Omdömen  !.