Här är några enkla och enkla steg för rengöring clams.

Börja med att välja ut de bästa musslor som du eventuellt kan hitta, även om du måste betala lite mer för dessa. Försök att hitta dem med skal som är stängda, eller om de är på glänt, har synliga sifoner (de små andnings rör som används av dessa mollusker). Om de är på glänt, de måste stänga när knackade försiktigt. Köp inte musslor vars skal gapa vidöppen eller är trasiga. Också gå av lukten – fräschare de är, desto mer kommer de att lukta som havet. Undvika att köpa från ett parti som luktar illa eller börjar stinka. Slutligen, när du har köpt dem, rusa hem med dina inköp. Don &'; t kväva dem; lämnar dem utrymme att andas. Omdömen

När du kommer hem, är det första steget i rengörings musslor att skölja musslor och placera dem i en behållare med färskvatten. Lämna dem där för ungefär en halvtimme eller mer. Placera dem i sötvatten kommer att hjälpa dem klara ut vad grus, sand och salt kommer att vara i sina system, så att de och' ll vara fin och ren när du lagar mat dem. Efter att de &'; ve blöt, det &'; s bäst att ta bort dem i små serier genom att lyfta upp dem genom vattnet, så det grus som de &';. Ve utsöndras helt på efterkälken Omdömen

Nästa, du kan använda en styv borsta att skrubba dem under rinnande vatten för att avlägsna eventuell smuts som kan ha fastnat på utsidan av deras skal. Skrubba ordentligt och don &'en; t använda någon tvål. Rengör dem en efter en, att se till att de är så rena som möjligt. Omdömen

Slutligen, ställa dina musslor i en liten bassäng med klart vatten och behålla dem där höger tills du faktiskt laga dem att se till att de är så färska som möjligt – och din maträtt lika välsmakande som du kan göra det Omdömen  !.