Bitter Är Better

På frågan om smak profiler det är ovanligt för folk att reagera entusiastiskt att de "älskar bitter." Bitter är en av de grundläggande smaker som våra smaklökar identifierar tillsammans med sött, salt och surt. En affinitet för bitter påverkas av flera faktorer, inklusive smakupplevelser, kultur och miljö. Bitter spelar två roller, det kan signalera gifter och något som är farligt att konsumera och det kan också fungera som en stimulans för aptiten och som ett stöd i matsmältningen. Bittra livsmedel kan skydda mot sjukdom och bidra till en god hälsa. Omdömen

Grönsaker som du hittar på den bittra listan inkluderar Arugula, brysselkål, och Kale. Arugula även känd som sallad raket är en grön med en pepprig, något mustardy smak som länge varit populärt bland italienarna. Det har blivit allt populär i USA. Oftast serveras rå men ruccola kan vara saut é ed att tjäna som en kokt grönsak. Det är lågt kaloriinnehåll och en bra källa till vitamin A, C, K och folat. Den innehåller också järn och kalcium och är ett bra val för att ge växtbaserade järn i din kost. Denna gröna är hög i glukosinolater som de-toxify kroppen och bekämpa cancer. Det är också hög på antioxidanter som stärker immunförsvaret och kan förebygga skador på kroppens celler. Omdömen

Brysselkål är medlem i kål familj och en av de grönsaker som traditionellt inte var de mest populära. De är nu trendiga och är ofta beredda rostade som lyfter fram en sötare något nötig smak. Rostning minskar svavelhaltiga lukt och bitter smak som många människor ogillar. Men de är bra för dig. De är låga i kalorier, ger protein och är höga i vitamin C och K. De innehåller också vitamin A, B-vitaminer, folat, kalium och fibrer. Denna grönsak innehåller också glukosinolater och antioxidanter, och kan bidra till att minska kolesterol. Omdömen

Kale fans älskar denna populära bittra gröna. Det verkar hela affären från färskvaror gången, Deli-disk beredda sallader, till snackgången som grönkål chips. Kale är lågt kaloriinnehåll, innehåller protein och fiber tillsammans med vitamin A, C och K. Den innehåller också folat, fosfor, kalium och kalcium. Grönkål innehåller en liten mängd bra fett-en omega-3-fettsyra. Kale kan dock störa blodförtunnande medel på grund av mängden av vitamin K innehåller. Det kan också hämma sköldkörtelfunktionen hos vissa personer. Omdömen

Även om vi har fokuserats på bitter, jag ville också dela information om ett livsmedel som vi vanligtvis ser i slutet av måltiden-choklad. Choklad framställs av kakaobönor som är naturligt bitter och sammandragning. Ju fler kakao chokladen innehåller, desto mer bitter och sammandragande choklad smak med högre antioxidant innehåll. Kakaobönor är rika på växtnäring kallade flavonoider, den primära typen av flavonoider som finns i kakao och choklad är flavanoler som har antioxidativa egenskaper. Omdömen

Mängden kakaobönor och flavanols kan variera. Bitterljuva eller mörk choklad innehåller de mest generösa mängder från högre kakaohalt choklad. Mörk choklad kan hjälpa till att sänka blodtrycket och stöd för att upprätthålla sunda artärer som är avslappnad och flexibel vilket ökar blodflödet. Denna bitter sweet kan ha en positiv effekt på hjärthälsa, minska insulinokänslighet och minska risken för diabetes. Mörk choklad kan också öka känslan av fullkomlighet som kan minska suget för söta och salta livsmedel. Omdömen

Jag har bara berört några bittra val, kom ihåg att det är viktigt att äta en varierad kost och vara uppmärksam på alla saker med måtta Omdömen  .;