Gluten-Free för hälsa: Fad eller Fakta

En av mina lokala livsmedelsbutiker, en del av en stor kedja, som nyligen gjorde om en del av sina frysta livsmedel och livsmedels avsnitt för att rymma alla glutenfria produkter. Så, vad och 'en; s all uppståndelse om? Är det bara en annan diet vurm eller finns det potentiella hälsoeffekter som vinnas? Här och' s vad du behöver veta.

Vad är Gluten
Gluten är ett protein som finns i kärnan av vete, korn och råg. It &'; s något som de flesta av oss har konsumerat alla våra liv – särskilt eftersom gluten i en eller annan form är i så många produkter som något med vetemjöl i det eller vetebaserade produkter såsom soja, malt vinäger och så mycket mer! Omdömen

Varför skulle någon vill /behöver till Undvik det?
Det finns flera anledningar till att människor kan undvika gluten. I de med celiaki, autoimmun sjukdom som påverkar slemhinnan i tunntarmen och kan leda till allvarliga matsmältningsproblem och undernäring, konsumera gluten irriterar och skadar deras tarm. Dessa människor (vissa av dem är barn) måste vara mycket försiktiga och inte ens konsumera glutenfri mat som har tillverkats i en fabrik där gluten ingredienser också behandlas. Omdömen

En annan grupp som kan undvika gluten eller åtminstone vete och dess derivat är de med gluten eller vete känslighet. Symtom på detta kan inkludera nysningar, oförklarlig rinnande näsa, uppblåsthet, nässelfeber, diarré, huvudvärk och mer. (Dessa symtom kan också orsakas av andra sjukdomar,. Rådfråga din primära vårdgivare i stället för självdiagnostiserande). Chelsea Clinton tjänade enligt rapporten glutenfri tårta på hennes bröllop eftersom hon har glutenkänslighet Omdömen

Sedan finns är sedan länge uppfattningen att gluten konsumtion kan förvärra befintliga autoimmuna sjukdomar som eksem, multipel skleros, Crohns &'; s-sjukdom och andra. Att detta inte är'. T nödvändigtvis att gluten konsumtion orsakar sjukdomen utan snarare att det kan förvärra dessa villkor eller bidra till skov Omdömen

Det finns också belägg för att gluten bidrar till den totala inflammation i kroppen, känd för att orsaka andra sjukdomar (hjärtsjukdomar, cancer, etc.), ledvärk, trötthet, depression och fler i övrigt friska personer. [Anm: Det finns många andra faktorer som bidrar till inflammation också.] Omdömen

Behöver jag ge upp pasta, bröd och spannmål till Go Glutenfri Omdömen Nej? Lyckligtvis finns det nu många produkter tillgängliga som är bra smak substitut för glutenbaserade produkter. Fast en gång bara finns i hälsokostbutiker, har glutenfria produkter gått mainstream och kan nu hittas i de flesta livsmedelsbutiker. Och medan inte alla glutenfria produkter har samma smak, konsistens och enhetlighet i sina motsvarigheter, kan du experimentera för att hitta de som du gillar. I &'; ve lyckats hitta en glutenfri pasta som är så bra, jag servera den till gästerna. De är chockad när jag berätta för dem den är gjord av rismjöl i stället för vetemjöl. Även min italienska make som växte upp på pasta har det Omdömen

Men se upp!. Vissa glutenfria produkter har mer socker eller fett än liknande glutenprodukter, så läs etiketterna, och vara medveten om portionsstorlekar Omdömen

Det enda som är svårt att hitta en bra smak glutenfritt bröd med en konsistens som rymmer upp för toasting, sandwich-making, och min favorit – Fattiga riddare. Men jag har lyckats hitta ett märke som är vete-fri men inte glutenfri. Och om du &'; re en öl drinker, vet att många öl är gjorda av vete och vete produkter. Men don &'en; t fret; några öl är naturligt vete fria och glutenfri! Gör en sökning på Internet för att hitta dem. [Obs: Allt glutenfri är vete-fri, men något som är vete-fri är inte nödvändigtvis glutenfri eftersom det kan innehålla andra former av gluten.] Omdömen

Vad &'; s den största utmaningen för Going Gluten -fri
Äta ute kan få knepigt eftersom du vet aldrig vad &';? s lagts till en maträtt. Men det &'; lätt nog att fråga om någon vete, korn eller råg användes, inklusive soja. (Glutenfri sojasås finns) Omdömen

En annan utmaning är att lära alla livsmedel och livsmedelstillsatser som kan innehålla vete eller gluten såsom. Lite mat stärkelse, couscous, spelt, kli, bryggare och' s jäst och mer!

Den goda nyheten är att eftersom så många människor har beslutat att, eller behöver, gå glutenfria eller vete-fri, fler och fler tillverkare, mataffärer och matställen erbjuder nu utmärkt gluten- fria produkter /erbjudanden och märkning dem som sådana

avskedsord
Det &';. s massor av information om gluten på Internet och i bokhandeln, så gör din egen forskning. Dessutom finns det test som kan göras för att diagnostisera Celiaki, kropps inflammation och allergier så konsultera en hälso-och sjukvård expert för mer råd och information Omdömen  ..