De positiva hälsoeffekterna av Essential Fats

Den högt intag av fett är nästan universellt samtyckt till med hälsospecialister för att predisponera kroppen till många hygienkrav trots sin funktion som en viktig källa till näring. På samma sätt, oberoende av det faktum att olika typer av fetter i kosten har olika typer av påverkan på blod kolesterol belopp, förblir sanningen att livsmedel som är fulla av fett tros vara "kalori-tät" och att en ökad konsumtion kommer säkert producera viktökning. Omdömen

Det är å andra sidan nödvändigt i detta skede att påpeka att inte alla fetter är så illa och att vissa av dem är mycket viktiga och faktiskt bedöms vara nödvändigt för optimal prestanda av människokroppen . Bortsett från deras användning som en källa för energi för den mänskliga kroppen, en form av fett kallat essentiella fettsyror (även kallad EFA), är såsom en illustration utnyttjas för att skapa de steroidhormoner - progesteron, testosteron, och östrogen, och hormonliknande prostaglandiner - en fettsyra biprodukt som finns i nästan alla vävnader i människokroppen. Prostaglandiner bistå vid lindring av migränhuvudvärk, högt blodtryck och artrit.

Dietary fetter i allmänhet grupperade efter den kemiska strukturen hos deras ingående fettsyror (vilka är kedjeliknande molekyler av kol, väte och syre ). Beroende på deras kemiska sammansättning, fettsyror vanligen anses vara antingen omättad eller mättad. Graden av mättnad eller på annat sätt är faktiskt en funktion av längden och faktiska antalet väteatomer bundna med en kolkedja i bildandet av fettsyran.

mättade fetter
Dessa typer av fetter har enkelbindningar mellan kolatomer som utgör deras svans och de anses vara "mättad" eller "full" eftersom de inte kan använda upp mer väteatom. Mättade fetter huvudsakligen återfinns i fetthaltiga livsmedel av animaliskt ursprung såsom fett kött (t.ex. lamm, skinka, nötkött och griskött), äggulor, fågel och mejeriprodukter. Dessutom är de som finns i vegetabiliska källor såsom kokosnötolja och palmkärnolja -. Som är kända som "tropiska oljor"

En annan typ av mättat fett som kallas transfettsyror är en produkt av hydrogeneringen av omättade fetts syror där det omättade fettet behandlas genom tillsats av väteatomer för att göra dem fast och mycket mer stabil vid rumstemperatur. Hög intag av båda dessa mättade typer av fetter ökar en persons risk för kranskärlssjukdom. Omdömen

Omättade fetter
kemiska sammansättningen av omättade fettsyror är sådana att de har en eller flera dubbelbindningar i mellan sina kolatomer. Det finns två typer av omättade fettsyror som är enkelomättade och fleromättade fettsyror. I en enkelomättat fett molekyl, är ett par av väteatom faktiskt frånvarande medan å andra sidan finns det mer än ett par väteatom frånvarande i en fleromättat fett. Omdömen

Enkelomättade fetter Omdömen
Dessa är fettsyror där molekylerna innehåller bara ett enda dubbelbunden kol på ett sådant sätt att varje kolatom i dubbelbindningen inte har ett par av väteatom. De är därför inte "full" eller "mättad" och har förmåga att ansluta med ett par av väteatom.

Enkelomättade fettkällor inkluderar jordnötsolja, palmolja, mandel, olivolja, och canolaolja. Enkelomättade fetter i kosten anses vara den mest hälsosamma kostfetter och är allmänt kända för att sänka LDL "onda" kolesterolet och öka HDL "goda" kolesterolet belopp. Omdömen

de essentiella fettsyrorna Omdömen
Fleromättade fetter i kosten består till stor del av fettsyrorna kallas essentiella fettsyror (EFA). Även om dessa fetter är nödvändiga för specifika biologiska processer, de ändå kan &';. T göras av kroppen och måste därför erhållas från intas livsmedel Omdömen

Fleromättat dietary fett har en kemisk konstruktion som har många dubbelbindningar i varje molekyl formad på ett sådant sätt att fyra eller flera kolatomer kan vara bindning tillsammans med väteatomer. De saknar därför två eller flera par av väteatomer i sin kolkedja och därför de är oftast mjuka vid rumstemperatur. Denna mjuka kemisk egenskap hos fleromättade fetter i kosten är beroende på det faktum att det finns en liten böj där deras dubbelbindning är belägen.

Dessa dietfetter har en essentiell fettsyra, från vilken alla andra fettsyror i kroppen kan tillverkas av. Omvandlingen av dessa essentiella fettsyror (kortkedjiga fettsyror) till längre-kedjiga fettsyror hjälper till vid produktionen av vissa kritiska föreningar som behövs av kroppen inklusive hormoner, blodproppsmedel, och substanser som är involverade i både inflammatoriska och immunsvar. I grund och botten bara om varje levande cell inuti den mänskliga kroppen behöver essentiella fettsyror för att rekonstruera och göra helt nya celler. Omdömen

typer av essentiella fettsyror
EFA bryts ned ytterligare i två grupper - de linolensyra (Omega-6: or) och alfa-linolensyra (Omega-3). Omega-3-fettsyror är så kallade bara för att deras första dubbelbindning av linolensyra återfinns vid den tredje kolatomen, medan de omega-6-fettsyror är likaså s.k. givet att den första dubbelbindningen i linolensyra är positionerad vid sjätte kol. Omdömen

Omega-3 fettsyror
Dessa fettsyror tros utföra viktiga roller i både ögat och hjärnan fungerar och har också en positiv inverkan på hjärt hälsa eftersom de anses ofta sänka nivåerna av triglycerider i kroppen. Fet fisk som makrill, lax, sardiner och sill har en hög fetthalt och leverera mer Omega-3 fetter än flera andra fiskar. Omega-3 fetter finns också i vegetabiliska oljor, såsom raps, linfrö, och valnötsolja.

omega-6-fettsyror
Omega-6 fetter har visat sig vara till hjälp i att minska förekomsten av kransartärsjukdom (CAD), eftersom de bromsa uppbyggnaden av kolesterol i artärerna i hjärtat. Råa nötter, frön, baljväxter och omättade vegetabiliska oljor som sojabönor, safflor, primula, solros, majs, raps och bomullsfröolja är några av de koncentrerade källorna till omega-6 fetter i kosten. Omdömen

Men överskott intag av omega-6 fett från föda i form av höggradigt bearbetade vegetabiliska oljor kan bidra till en utmärkt miljö för inflammation och vävnadsskada som kan leda till cancer. Detta är på grund av det faktum att omega-6 fetter i kosten är normalt benägna för oxidation i kroppen och dessutom minskar de lättillgängliga mängden omega-3-fett som således minskar den totala antikoagulerande effekten av omega-3-fett . Antioxidanter, inklusive E-vitamin är nödvändigt för att minska denna oxidation effekt i samband med ökat intag av omega-6 fettsyror. Omdömen

Med hänsyn till det faktum att den gemensamma västerländska kosten har ökat mängder av omega-6 fettsyror som slåss med fler användbara omega-3 fetter, näringsexperter förespråkar därför att människor äter essentiella fettsyror i en 4: 1 förhållandet mellan omega-6 och omega-3 Omdömen. .