Rödbetor med fänkål Yogurt Sauce

Omdömen

Beets behöver inte ta lång tid att laga mat. Fänkål och yoghurt i detta recept är ett bra komplement till smak av betor gör det till ett bra komplement till din sunda sätt att äta Omdömen

Prep och Cook Tid:. 20 minuter Omdömen Serverar 2-4

Ingredienser:
• 4 små hela rödbetor, skurna i fjärdeOmdömen

Sås:
• 1/2 kopp vanlig fettfri yoghurt Omdömen • 1 TBS dijonsenap Omdömen • 3 medelstora vitlöksklyftor, pressade Omdömen • 1 tsk fänkålsfrön Omdömen • 1 tsk färsk citronsaft Omdömen • 2 TBS marken solrosfrön Omdömen • 2 TBS olivolja Omdömen • Salt & peppar Omdömen

Vägbeskrivning:
1. Fyll botten av en ånggenerator med 2 inches vatten.
2. Medan vattnet kommer till en koka, tvätta rödbetor, lämnar 2 inches vattenlednings rot och en tum av stammen på betor. Skär rödbetorna i fjärdedelar. Ta inte bort. Omdömen 3. Ånga täckt i 15 minuter. Rödbetor är kokta när du enkelt kan sätta en gaffel på spetsen av en kniv i betor. Även om vissa av sina färgglada fytonäringsämnen går förlorade till ångande vatten, det finns gott om färg och näringsämnen kvar i betor. Omdömen 4. Medan betor matlagning, tryck eller hacka vitlök och låt sitta i 5 minuter att föra ut sina hälsofrämjande egenskaper. Omdömen 5. Efter vitlök har satt i 5 minuter, lägga alla ingredienserna till såsen utom olivolja i mixer. Medan blandning duggregn olivolja långsamt att emulgera. Omdömen 6. Ställ rödbetor åt sidan att svalna tillräckligt för att hantera. Omdömen 7. Skala och skär betor i bite storlek bitar. Kasta rödbetor med dressing och servera Omdömen  ..