Hur du välja den bästa choklad på Store

Vi har sett att kakao är hög i antioxidanter och innehåller viktiga mineraler kroppen behöver. Men, samtidigt, du kanske tänker att även de bästa choklad på jorden har fett, mättade slag som kan höja kolesterolvärdet. Så, är det rätt att gå vidare och frossa i choklad, ignorera fett i den? Nåväl, låt och' s. Reda Omdömen

Kakaosmör Kan choklad höja din kolesterolnivå Omdömen extraheras från kakaobönor, en växt?. Fettet kommer från vegetabiliskt ursprung har inte kolesterol; bara fett från animaliskt ursprung har det. Kom ihåg, om den har en mamma och en pappa, har det kolesterol; Annars spelar det &'; t. Anledningen är att 75% procent av kolesterol i vår kropp tillverkas i levern och växter don &'en;. T har en lever Omdömen

Ingredienserna i choklad Omdömen Om du läser märkningen av livsmedel av choklad, du kommer att se att en hög kvalitet mörk choklad innehåller 70% choklad sprit (kakao sprit) och 30% socker. Choklad sprit är ren choklad i dess flytande form och den innehåller både kakaofastämnen och kakaosmör. Den tillverkas av kakaobönor som har fermenterats, torkade och rostade.

Choklad sprit innehåller cirka 53 procent kakaosmör (fett), ca 17 procent kolhydrater, 11 procent protein, plus andra mindre komponenter. En hög kvalitet choklad skulle innehålla cirka 30% kakaosmör, en liten mängd av lecitin, och rent vaniljextrakt.

Mjölkchoklad i allmänhet görs med 10% kakao pasta, 23% kakaosmör, 40% socker, 26% helmjölk, och en liten mängd av naturliga smaker och lecitin. Omdömen

Vit choklad produceras med kakaosmör, socker, mjölk, naturliga smakämnen och lecitin. Omdömen

De typer av fetter i kakao smör
Kakaosmör innehåller tre typer av fettsyror. Var och en av dessa fetter gör ungefär 1/3 av den totala fettmängden.

1.Palmitic fett, mättat. Även om detta fett är mättad, gör en liten mängd inte orsaka någon skada. Omdömen

2.Stearic fett, mättat. Denna typ av mättat fett inte höja nivån av kolesterol i blodet. Det har upptäckts att en speciell enzym i levern omvandlar stearinsyra till enkelomättat fett. Efter konverteringen går detta fett tillbaka till blodet där det inte påverkar kolesterolnivåer. Omdömen

3.Oleic fett, enkelomättat. Detta är den typ av fett som finns i olivolja. Vi vet att detta är ett hälsosamt fett och kan skydda oss från många krämpor, inklusive hjärt-kärlsjukdom. Omdömen

Som ni ser, naturliga fetter, kommer från kakaobönor är inte skadliga fetter. Egentligen de är friska. Omdömen

Andra fetter som ingår i choklad Omdömen Eftersom choklad sprit är ganska dyr, chokladtillverkarna har en tendens att ersätta den med billigare ingredienser såsom socker. Ett annat sätt att sänka kostnaden för att producera choklad består i att lägga konstgjorda fetter såsom härdade fetter. Omdömen

När du köper choklad, vara medveten om att inte alla choklad kommer att vara hög kvalitet. För att täcka mueslistänger, nötter eller frukt, tillverkare använder billigare produkter gjorda med härdade eller delvis härdade oljor i stället för kakaosmör. Dessa fetter skiljer sig mycket från naturliga fetter och kan leda till en rad hälsoproblem, såsom att orsaka kroppen att tillverka en typ av kolesterol dåligt för våra artärer Omdömen

Undvik choklad som innehåller dessa typer av fetter. De har ingenting att göra med de ursprungliga fetterna som finns i kakaosmör. Sättet att ta reda på om chokladkaka eller godis du köper innehåller ohälsosamma fetter, läs märkningen av livsmedel Omdömen

Slutord
Choklad doesn &';. T falla i kategorin poster som ingår i den typiska “ om det smakar gott och känns bra &"; Det måste vara olagligt. Med glädje i långsamt smaka en bit choklad är helt lagligt. I själva verket, till mångas förvåning av oss, (inklusive mig själv), är choklad bra för vår hälsa om vi äter det i måttliga mängder, om maximalt 50 gram per dag. Tänk på att kalorier räknar också. Omdömen

Men vad som gör en bit choklad friska, eller inte så hälsosamt, är den typ av ingredienser som används i tillverkningsprocessen. Bara köpa högkvalitativa choklad och undvika billiga varumärken. Och kom ihåg, alltid läsa märkningen av livsmedel Omdömen

För din hälsa Omdömen

Emilia Klapp, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com
 .!.