Prova en ny fullkorn denna vecka

De flesta av oss äter samma kornen om och om igen: pasta, ris och vete. Vad sägs om att försöka en ny fullkorn i stället för en av dina gamla standbys? En hel säd som vi tycker är verkligen värt ett försök är bovete. Japan, Kina och Korea har odlat bovete i över 1000 år och en favorit mat post sobanudlar gjorda med bovete har blivit mycket populär i USA. Omdömen

Bovete mjöl vanligen läggas till kommersiell pannkaka mix och det är hur de flesta människor ens vet om dess existens. Men är bovete mycket mer än bara ett tillägg till en frukost pannkakor. I sina mindre kända former, det finns många hälsa och näringsmässiga fördelar som skulle kunna göra bovete ett utmärkt komplement till en "Whole Foods" diet. I motsats till sitt namn, är bovete inte en form av vete alls.

Hela bovete är en mycket näringsrik mat. Proteinet i bovete innehåller de åtta essentiella aminosyror. Bovete är också rikt på många B-vitaminer samt som fosfor, magnesium, järn, zink, koppar och mangan, och har alfa-linolensyra, som är en av de två essentiella fettsyror som vi måste ha i vår kost. Omdömen

Förutom dess näringsvärde, finns det några hälsofördelar som gör denna mat värt din ersättning:

* Bovete är en fiberrik mat. 1 kopp kokta bovete gryn innehåller över 4 gram kostfiber. Omdömen * Eftersom det är högt i fiber och har ett lågt glykemiskt belastning, och är en bra kolhydrat val för personer med diabetes. Omdömen * Många kärnor saknar protein men bovete har mer än majs, vete eller ris.
* Dieter som innehåller bovete har kopplats till lägre risk att utveckla högt kolesterol och högt blodtryck. Omdömen * Bovete är en glutenfri alternativ till korn, vilket gör det en hälsosam korn alternativ för personer med celiaki eller vete känslighet

Bovete Gryn:. helgryn av bovete, trekantiga och liknar andra sädesslag. Fröna från bovete kan användas för att göra mjöl efter att ha avlägsnats från skalet Omdömen

Bovete Kasha. Kasha, eller rostade skrov bovete kärnor, kan säljas hel eller sprucken. Du kanske tycker att det mals till grov, medium eller fina konsistenser. Sorten du använder beror på konsistens du behöver för skålen du förbereder. Bovete gryn och den rostade versionen, är kasha tillagas vanligtvis på ett sätt som liknar kokande ris. Antingen kan användas för att göra varma stråsäd, läggas till soppor eller grytor, eller användas som en sida skålen. Omdömen

Du kan hitta ett överflöd av recept i kokböcker och på Internet som innehåller bovete så nu är det dags för dig att börja lägga till din diet Omdömen

©!; 2014 Gretchen Scalpi. Alla rättigheter reserverade. Du är fri att skriva ut /publicera denna artikel så länge som artikeln och signatur hålls intakt och alla kopplingar görs levande Omdömen  ..