Essentiella fettsyror - en nyckel till bra hälsa men behöver vissa Clarification

media och även många läkare hänvisar till "essentiella fettsyror" (EFA) och klumpfiskoljor in med diskussionen på ett sätt som förvirrar användningen av term. Strängt termen gäller endast två omättade fetter (som är fettsyror, eftersom de är fett som är sura); alfa-linolensyra (LNA) – en omega-3-fett, och linolsyra (LA) – en omega 6 fett. Uttrycket "väsentlig" härrör från det faktum att den mänskliga kroppen inte kan göra dem från alla andra föräldern ämne, och vi måste därför få dem från kosten. Dessa två fetter skapas inom växter, inklusive alger, och för att få dem måste vi äta de växter som producerar dem eller djur som äter växter eller alger. Men med tanke på dessa två essentiella fettsyror, kan vi samla alla andra fetter som behövs för att bygga och upprätthålla funktionen hos våra kroppar. Det är viktigt att förstå att varje cell i kroppen använder olika former av fett för att bygga sina cellväggar och många interna membran – så eliminerar fett från vår kost är en riktigt dålig idé.

egenskap hos dessa omättade fetter är viktiga för vår fysiska funktion är att deras molekyler är böjd Omdömen. Mättade fetter är raka Omdömen vilket gör dem användbara som byggstenar för membran som cellväggar och många andra strukturella komponenter i vår kropp. De omättade fettsyrorna, å andra sidan, är användbara för framställning av strukturer som är flexibelt eller kan snabbt ändra form, liksom porerna och pumpar som pricken våra cellväggar och används för att få näring i och avfallsprodukter ur celler och organeller inom celler. Om vi ​​don &'en; t har tillräckligt intag av dessa två essentiella fetter, vi dör Omdömen Om den rätta balansen mellan dessa två fett i vår kost är avstängd, som olika myndigheter peg vid ungefär 2: 1 (omega-6! : omega-3), så vi fungerar bara dåligt. Förhållandet i Standard American Diet (SAD) av mestadels tillverkade pseudo matar är mer som 30: 1, vilket är pro-inflammatorisk.

Omdömen

Du kan ha kommit att veta att omega-3 fetter är anti-inflammatoriska, medan omega-6 fetter kan vara pro-inflammatoriska, men vad som inte är väl förstått av den allmänna allmänheten är att omega-6 EFA är förhindrad från att vara proinflammatorisk genom närvaron av adekvat omega-3 EFA; så att hålla förhållandet optimerad är avgörande för hälsan. Vad menar vi med inflammatorisk? Vi menar att en av dessa typer av fetter (omega-6) väcker vårt immunsystem att vrida upp defensiv brand i alla våra vävnader, till slut leder till sjukdomar såsom hjärt och kärlskada, cancer, demens, etc, medan de andra lugnar ner och sänker risken för dessa "sjukdomar av åldrande". Så varför, i dessa moderna tider, vi fastnat med en kost låg i omega-3 fetter?

Omdömen

Mat och Hållbarhet:

Du vet olja /fett brinner riktigt bra, vilket är faktiskt en oxidationsreaktion; väl omega-3 fetter oxideras mycket lättare än omega-6 fetter och ndash; de är betydligt mer aktiva kemiskt och härskna (oxideras) i ett pulsslag. De har mycket låg hållbarhet gång släppt oavsett växtkälla (vanligtvis frön och nötter) de kommer in, så för decennier vår livsmedelsindustri har varit att ta bort dem från alla eventuella bearbetade livsmedel (tanke alla eventuella frukostflingor) så att de kan lägg dem på en butikshylla i månader. Varför? Eftersom de börjar lukta illa inom några dagar och ingen skulle köpa dem. De flesta vegetabiliska oljor på marknaden idag är raffinerad, de behandlas under värme och kemikalier för att avlägsna naturliga komponenter som ger färg, lukt och smak, och alldeles särskilt eventuella omega-3 fetter som förstör snabbt. Den dominerande olja som återstår är linolsyra (LA) och vissa oljesyra (den viktigaste komponenten i olivolja), tillsammans med några otäcka fett kallade transfetter som våra kroppar kan och 'en; t använda alls. Varje olja som du ser på butikshyllorna i en genomskinlig flaska är dåligt för hälsan; vilket leder till högre inflammation (talar ditt immunförsvar att spendera mer energi attackerar din egen kropp). Majsolja, sojaolja och bomuUsfröolja är över 50% LA, med nästan noll LNA. Om du laga mat med dessa du oxiderande dem innan de någonsin träffa din mun, och de blir ännu effektivare på att främja inflammation. Inflammation ökar med åldern, är roten till varje sjukdom åldrande – ! inflammation är fienden Review, Den bästa sättet att undvika att lägga till inflammation, när det gäller fetter och oljor är att använda endast oraffinerade oljor i din kost; inklusive extra virgin olivolja, extra virgin kokosolja, äkta smör (rå, gräs om det är möjligt), skirat smör och ghee. Oraffinerad (särskilt "extra virgin") Olivolja har cirka 10% vardera av LA och LNA, som skyddas av en blandning av nyttiga polyfenolföreningar som förhindrar oxidation av dessa fettsyror under tillagningen, och väl förtjänar sitt rykte som en av de mest hälsosamma oljor på planeten. Det värsta fast fett att konsumera är hydrerad vegetabilisk olja förkortning. Det bästa animaliskt fett för att laga mat med bra gammaldags ister, från betande svin. Andra råvaror, oraffinerade oljor kan hittas för specifika rätter och smaker, men studera användningsområden för att se till att matlagning inte skadar oljor Omdömen

Omdömen

Det bästa sättet att hålla sig friska för livet är att hålla inflammation vid ett minimum, och det tar en viss intag av omega-3 EFA alfa-linolensyra, och du har ganska mycket att medvetet lägga till din diet. Den allra bästa källan till denna välbehövlig EFA är linfröolja. Min favorit är Barlean &'; s, men du bör bara köpa om leverantören är att hålla det i kylskåp. Det ska smaka sött och nötaktig. Om det har minst bit av en smak som thinner, det är redan bortskämd. Vi måste få 1-2 matskedar av detta per dag för att optimera hälsan. Jag gillar att använda den på sallader och yoghurt eller keso; inte laga mat med det eller värma Omdömen. Vi kan få denna EFA i reella matar – ägg från frigående och fjäderfä, gräs-flöde boskap, vildfångad fisk och skaldjur och färska grönsaker, men de flesta kommersiella animaliska produkter och färdigförpackade måltider kommer inte att ha tillräckligt hög nivå för att främja hälsa. Den smarta sättet är att ta det som linfröolja eller annan oraffinerad oljeblandningar hög LNA.

Omdömen

konsekvenserna av åldrandet:

Åldrande saktar varje reaktion i våra kroppar, inklusive vår förmåga att göra andra fetter från varningssystemet. Så när vi åldras det är smart att komplettera de oljor som vi normalt gör från EFA, främst GLA, EPA och DHA, de hälsosamma oljor som finns i fiskolja och Krill Oil. En varning om falska färsk studie som spelade ner fördelarna av att dessa oljor; don &'en; t köpa in det; massiva data från bättre strukturerade studier stöder tydligt den motsatta slutsatsen. Ta en kvalitet marin oljeprodukt dagligen tillsammans med linfröolja för att leverera moder EFA. Denna strategi kommer att tämja bränderna av inflammation och mest äntligen hjälpa dig åldras graciöst och med större lämplighet för livet.

Omdömen

För mer lärorik läsning se denna informativ artikel från Life Extension Foundation Omdömen

Omdömen

Good Living - Frank Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

vid.