Avtalet om födoämnesallergier - Hur man undviker reactions

Enbart i USA, cirka 15 miljoner människor lever för närvarande med en födoämnesallergi. Av dessa 15 miljoner, 6 miljoner är barn. Allergier hos barn ensamma tredubblats mellan 1997 och 2008, och fler barn som diagnostiseras med livshotande allergier varje år. Dessa siffror har ökat dramatiskt under de senaste decennierna, av skäl som är dåligt förstådda.

Det finns åtta stora livsmedel som svarar för cirka 90% av alla reaktioner på födoämnesallergi i USA: mjölk, ägg, jordnötter, nötter (t.ex. valnötter, mandlar, cashewnötter, pistagenötter, valnötter), vete, soja, fisk och skaldjur. Även de minsta spår av dessa livsmedel kan utlösa en reaktion från en person med allergi mot mat. Om du inte förstår den biologiska mekanismen, kan vi hjälpa sammanfatta det:

• Alla livsmedel innehåller protein. Proteinerna är typiskt komponenter som utlöser en allergisk reaktion.

• Vissa proteiner är beständiga gentemot nedbrytning i matsmältningskanalen.

• När dessa osmälta proteiner passerar genom kroppen, immunoglobulin-IgE (allergi-relaterade antikropp), leder till proteinet som skadligt att varna immunsystemet om deras förekomst.

• Immunsystemet reaktion aktiveras för att ta bort /förstör protein, som kan variera från mild till svår reaktion.

För närvarande finns det inget botemedel mot födoämnesallergier. De flesta människor med allergier mot livsmedel som följer en livslång undvika kost allergener. De måste också lära sig tecken och symtom på reaktioner på en potentiellt farlig situation. Tidig upptäckt och behandling av allergiska reaktioner mot mat är viktiga åtgärder som ska vidtas för att undvika allvarliga hälsorelaterade komplikationer.

Hur man undviker möjliga reaktioner: Omdömen

Läs etiketter. Läs noga igenom alla ingredienser på näringspanelen för några tecken på en potentiell allergen. Enligt Food Allergen Labeling och konsumentskydd Act 2004 kräver att alla nutritionetiketter lista specifika källor av ingredienser om den härrör från större födoämnesallergenen 8. Dessutom är många produkter tillverkas i en gemensam anläggning. De flesta etiketter kommer att lista information om eventuell korskontaminering av olika livsmedel.

Välj klokt restauranger. Många offentliga livsmedelsanläggningar för att laga mat med 8 stora livsmedels allergener på en daglig basis. Men det finns några restauranger som serverar personer med födoämnesallergier. Gör din forskning för att hitta en säker plats att hitta mat före middagen. Läs kommentarer, samtalsledare, prata med vänner, få all information om skapandet av Internet. Att använda alla källor du kan tänka dig att garantera deras säkerhet när du äter ute.

Laga din egen mat. Om du går till skolan, deltar i ett parti, eller hålla ett affärsmöte, föra din egen mat. Det är tröstande att ha kontroll över ingredienserna i den mat du äter.

Dessutom var inte generad över att erbjuda sina egna snacks, eftersom det finns miljontals människor med allergier mot livsmedel som gör samma sak! Många människor är mycket förståelse för dessa omständigheter.

I korthet, beväpnade och utbildade om näringsinformation av mat du äter kommer att hjälpa dig att behålla kontrollen över sina livsmedel allergi oro Omdömen  ..