Om du vill göra bra Vegetarisk mat måste du ha färsk ingredients

Det &'; s ingen hemlighet att vi &';. Re inte alla vegetarianer på mat för vänner, i själva verket ännu 70% av våra kunder anspråk på att vara köttätare
8 år sedan, Ramin och Jane ville ta över en restaurang i en stor plats i Brighton och valde detta &'; hippy studenter veggie cafe &'; i mitten av den livliga södra Lanes. De bestämde sig för att behålla namnet (det och 'en;! SA vinnare) och gav inredningen och menyn en drastisk ansiktslyftning samtidigt rätter vegetariska och veganska Omdömen

Fokus på Food for Friends isn &';. T på hälsa, men på läckra och modern vegetarisk matlagning med färska och, om möjligt, de flesta lokala ingredienser som vi kan hitta. Ju färskare produkter, det är godare. It &'; s också sant att producera förlorar sitt näringsvärde över tid så att köpa färsk är mycket viktigt för att ta så många näringsämnen som du kan för ett starkt immunförsvar.

Vi älskar att använda färsk vattenkrasse under sommaren på grund av dess fantastiska pepprig och senap smaker, samtidigt det och' s rik på näringsämnen bland annat järn och kalcium. . Ta butternut squash på vintern med sin nötaktig smak, och samtidigt ge oss en stor källa till kostfiber
Smak är avgörande för tillagning alla typer av rätter men vi tror att det &'; s särskilt viktigt att använda de bästa kombinationerna av kryddor och färska örter i vegetariska rätter för att göra ingredienserna verkligen lysa! Detta är ännu viktigare med köttersättningar som tofu som spelar och' t sticker ut på egen hand, men med rätt smak vänner det verkligen kan glänsa. Koriander, till exempel, är en rik källa till mineraler och främjar matsmältningen. Paprika är en vanlig spelare på vår meny för sin rökiga kick och är väl känt för sina antibakteriella egenskaper.

Det &'; s ingen förneka fantastiskt aromatiska smaken av ingefära och det &'; s också bra för magen och för att bekämpa förkylningar!

På Food for Friends vår prioritet är definitivt göra läckra och ursprungliga färska vegetariska rätter som har bonus för att använda hälsosamma ingredienser. Vissa rätter är ganska överseende och kanske näringsmässigt utmanas (ta våra Gooey Hot Smält choklad Pudding med Baileys Glass) men vi är fast troende att alla livsmedel är bra med måtta. Den rena njutningen av mat och avslappnad leenden på ansikten är säkert en stor hälsovinst i sig Omdömen  ..