Mejeri, Mejeri, helt Contrary

Mejeri - inklusive mjölk, ost, yoghurt, etc., är ett hett ämne för debatt och jag &'; ve hört och läst mycket passionerade åsikter på båda sidor. För de av er som har konsumerat mejeri regelbundet hela ditt liv, kan tanken på att ge upp det tyckas omöjligt, förståeligt. Mina åsikter och konsumtionsnivå har verkligen förändrats under de senaste åren, men de och' ve varit långsamma med att komma. Och även om jag och' ve kraftigt minskat mängden mejeri i min kost, jag har fortfarande inte och' t helt elimineras det Omdömen

Vi växte upp med mjölk i glasflaskor levereras till huset och lämnade i den isolerade, metallåda. Vi lämnade utanför dörren. Mjölk gick in i vår spannmål men intressant, jag aldrig riktigt brydde sig om smaken av det, eller ens ost (men älskade Glass!). I själva verket var inte det och' t tills jag blev äldre att jag började gärna konsumera mjölk, keso och yoghurt för kalcium och eftersom jag hade äntligen fått smak för det. Det blev faktiskt en stapelvara eftersom jag trodde att jag var “ gör kroppen bra &" ;. Det är inte att säga att jag tror att jag och' ve orsakat irreparabel skada genom att konsumera mejeriprodukter, men vad jag &';. Har lärt har fått mig att sakta reducera den till minimala mängder Omdömen

Om du &'; re omedvetna om vad all Debatten handlar om, här är några de viktigaste punkterna för dig att tänka på:

Ekologisk kontra icke-organiskt - Idag är de flesta icke-ekologisk mjölk som produceras på en hög skala från kor som utfodras bekämpningsmedel som innehåller korn ( potentiellt vuxit från GMO-utsäde) och med tanke på tillväxthormoner och antibiotika. Ekologisk mjölk, dock krävs för att vara fri från syntetiska hormoner, antibiotika GMO och bekämpningsmedel Omdömen

Pastörisering -. Uppvärmning av mjölken för att döda eventuella patogener också förstör mjölkproteiner, enzymer och nyttiga bakterier som annars skulle kunna hjälpa gut smälta mjölken. Obehandlad mjölk, å andra sidan, behåller sin fulla spektrum av fördelar. I själva verket kan vissa människor som är intoleranta mot pastöriserad mjölk bekvämt konsumera obehandlad mjölk; Men det &'; s inte lätt att få tag på och i USA, det &'; s reglerade på en state-för-state basis Omdömen

Näringsvärde - Mjölk från spannmålsätande kor är rik på omega-6. fettsyror, som vanligtvis är hög i dag och' s-diet. Det är också berikade med vitamin D2 i stället för D3, vilket innebär att kroppen inte tillgodogöra sig också. Mjölk från gräsätande kor har en bättre balans mellan omega-3 och omega-6-fettsyror Omdömen

Kalcium och bentäthet -. Intressant här är att trots det faktum att mejeriprodukter är naturligt rik på kalcium, länder som konsumerar höga nivåer upplever högre grad av benskörhet än länder som förbrukar lite eller inga mejeriprodukter. Är detta på grund av vad de konsumerar eller vad de inte konsumerar? Till exempel, folk som vanligtvis konsumerar mer mejeriprodukter äta mindre kalciuminnehållande frön och grönsaker än de som undviker mejeri? Många tror också att kalcium från växter som gröna bladgrönsaker är lättare absorberas än kalcium från mejeriprodukter. Och slutligen, det finns en viss frågan hur mycket kalcium som vi behöver dagligen och att våra nivåer av ytterligare näringsämnen, såsom magnesium, fosfor, kisel, vitamin D och K är ytterligare, viktiga faktorer att tänka tillsammans med motion för friska ben

Cancer -. Det finns också tron, backas upp av massor av forskning som mejeriprodukter i kosten kan mata cancer på grund av närvaron av ett antal tillväxtfaktorer som kan främja tillväxten av cancerceller. Men det finns också studier som visar att vissa fetter i samma mjölken kan hämma vissa cancerformer, vilket tyder på att dricka skumma eller lättmjölk kan faktiskt främja vissa former av sjukdomen, som prostatacancer, lättare än helfet mejeriprodukter.

Laktos och kasein intolerans - Medan människor i nordeuropeiska anständigt i allmänhet bättre möjlighet att tolerera mejeri grund av en genetisk mutation (~ 75% av befolkningen), en stor andel av svarta, asiatiska och indianer kan inte smälta laktos. Dessutom kan den stam av ko från vilken mjölken produceras spela en roll för hur väl mjölken tolereras.

I allmänhet kommer de flesta massproducerade mjölk från kor vars mjölk har en A1 formen av beta kasein som när rötas, släpper ett proteinfragment som kallas BCM7, som tros orsaka de flesta av tarmbesvär och ledvärk upplevs av vissa människor som konsumerar mejeriprodukter. Om du får din mjölk från en lokal bonde, fråga dem om de höjer A1 eller A2 kor - mjölk från A2 djur spelar &'; t orsaka detta problem. Goat &'; s mjölk liknar A2 mjölk så det kan tolereras bättre också Omdömen

Det finns också etiska och miljöfrågor samt med hänsyn till hur boskapen föds upp och stammen de släpper ut på mark, vatten,. och luftkvalitet som jag vann och'. t gräva i här Omdömen

Om du är någon som kan tolerera mejeriprodukter och har inga avsikter att eliminera det från din kost, skulle jag vilja ge några tips för att förtära det på ett mer . hälsosam sätt:

I stället får du ost fix från pizza leverans killen, tillsätt lite feta eller getost till din sallad eller linda Omdömen

Om du har din dagliga “ frukt on- the-bottom &"; yoghurt, blanda lite osötad grekisk yoghurt med lite honung eller verkliga lönnsirap och några valnötter eller mandlar och färska eller frysta bär. Gör det choklad genom omrörning i några osötat kakaopulver Omdömen

Om du &';. Re att lägga mjölk till din morgon gröt eller kalla stråsäd, välja ekologiska (eller om du &'; re äventyrlig, prova raw) när det är möjligt, ännu bättre Om du har tillgång till en lokal gård. Eller slå upp ibland med mandel eller hampa mjölk.

Servera råa ostar med dina kex, vindruvor och grönsaker på din julfest Omdömen

Om du misstänker att mejeriprodukter kan vara roten till vissa av dina hälsofrågor, eliminera den under minst två veckor och sedan sakta introducera den tillbaka i din kost och noga övervaka hur du känner. I slutändan är det &'; s din egen kropp som bör vara den sista myndigheten om vad du äter Omdömen  ..