Recept Soul Food och söt lök i world

Recept soul mat som innehåller söt lök kan tyckas relativt nya recept, men söt lök först introducerades kring sekelskiftet. Word har det att en soldat förde söt lök frön från Korsika till Pacific Northwest.

Övertid insåg bönder vad en speciell sak som de hade i söt lök. Snart nyheten spred sig överallt. Av alla hälsosamma föreningar som ingår i lök, två sticker ut. De är svavel och quercetin, båda antioxidanter.

Var och en av dem har visat sig hjälpa neutralisera fria radikaler i kroppen. De skyddar också cellmembranen mot skador. Quercetin finns även i rött vin och te, men i mycket mindre mängder.

De flesta vårdpersonal rekommendera att äta rå lök för maximal nytta. Men köket blir mer mångsidig och inte avsevärt minska sin styrka. I själva verket, till skillnad från svavelföreningar, kan quercetin stå emot värmen från matlagning.

Det har väl dokumenterat att lök bidra till att förebygga trombos och minska högt blodtryck, enligt American Heart Association. Saften av en vit eller gul lök om dagen kan öka HDL-kolesterol, det goda, trettio procent.

Vem som helst kan säga att den söta lök, när dessa används för recept för själen, de säljer mycket snabbt. Det är alltid en bra idé att fylla när du kan. Här är några tips söt lök. Omdömen Leta efter söt lök som är lätta och gyllenbrun. Se till att de har en glödande hud vävnad tunna och fast, stram kragar och torr. Vanliga lagrings lök är mörkare och har tjockare hud. När du skär i dem, bör söt lök har en krämig vit inredning. Undvik lök med mjuka fläckar eller ytliga sår.

1. Ju större och fastare lök, desto lättare att skära.

2. Använd en vass kniv. En slö kniv kan halka och blandas snarare än skär genom lök.

3. Använd en rak kniv i stället för en tandad kniv för renare nedskärningar.

4. Se till att din skärbräda är placerad på disken. Om det behövs, placera en fuktig kökshandduk under för att hålla styrelsen från att glida.

5. Om skär lök i förväg för att packa i en plastfryspåse med dragkedja lås. Utvisa all luft ut, sedan bifoga i en andra plastpåse med zip-lås frys. Detta kommer att hjälpa till att hålla allt i kylskåpet lukt och smak av lök.

6. Använd färdigskurna lök i två dagar.

7. Spara lök beslag, inklusive PAPPERS bruna hud och lägga buljong en gyllene färg.

Store i en plastpåse tättslutande frys zip-lås frys. Sweetest lök är generellt höga i vattenhalt och sockerhalt. De kräver mer vård vid förvaring. Noggrann hantering för att undvika blåmärken. Söt lök kommer att hålla i sex veckor på sin höjd. Cut lök bör insvept i plastfolie och kyla.

Det finns ingen officiell industristandard, men en söt lök bör innehålla minst sex procent socker. Några söta lök har spelat sockernivåer på upp till tolv procent. Dessa är särskilt viktiga för recept för själen. Regelbundna lagring lök sträcker sig vanligtvis från tre till fem innehåll procent socker.

De bästa söt lök leverera en explosion av sötma när biten. De har liten eller ingen skärpa, och har en subtil smak, fruktig. Fortfarande bör smaka som en lök, men är mycket sötare och mjukare. Söt lök är en premium produkt och som sådan kostar lite mer än lagring lök Omdömen  ..