Metoderna enligt Preserving Food

Mat konservering är en metod för att sakta ner förstöring och förlänga hållbarheten av livsmedel. Detta har använts vägen tillbaka några hundra år sedan av de äldre invånarna. Där ett antal olika sätt att bevara mat. Några av dessa är i gamla sätt, och fortfarande används fram till idag. Några av de vanligaste konserveringsmetoder fryser och kylning, konservering, saltning, inläggning, torkning, och SÖTNING. Omdömen

Frysning och kylning används ofta i dessa dagar av hjälp av ett kylskåp och /eller frys, en stapelvara i allas kök. Root källare och kalla källare har historiskt använts tidigare för att hålla mat och används fortfarande i vissa delar av världen, särskilt i de kallare områdena. Omdömen

Canning inkluderar kokning av mat och lagra den i sterila burkar eller burkar, sedan koka behållare för att döda eventuella kvarvarande bakterier. Denna metod är ibland kombinerad med betning. Sylt, gelé och konserver är några exempel. Saltning eller även kallad härdning använder osmos process som drar fukt från köttet. Kött härdas med salt eller socker, och ibland en kombination av båda. Omdömen

Betning å andra sidan är processen med att använda en ätbar antimikrobiell vätska. Vanligen använda betningsmedel är vinäger, alkohol, vegetabilisk olja, olivolja eller saltlösning. Det är ibland kategoriseras som kemisk betning, vilket vanligtvis innebär kokning eller uppvärmning tills maten blir mättad. Vi har gurkor, corned beef, ägg och fisk som välbekanta exempel. Betraktas en av de äldsta metoderna är torkning. I denna process är tillräckligt vattenaktivitet avlägsnas i maten att skjuta upp bakterietillväxt som hindrar förfall. Omdömen

Sun torkning och rökning är vanliga tekniker, med beef jerky och russin som vanliga exempel. I likhet med betning, är socker som används för att bevara frukter. Persikor, päron, äpplen och aprikoser bevaras genom att torka ut först sedan packa det i socker. Råsocker kan användas eller en hög halt vätska, såsom honung eller melass. Omdömen

Ta en titt omkring dig. Tänk bara hur livet skulle vara om att bevara maten var inte alls upptäcktes. Du skulle inte ens vara medvetna om många av de favoriträtter du äter idag Omdömen  ..