Är basen av pyramiden av livsmedel i USA Off Base?

Om du följer pyramiden av matguiden till punkten, du kan sluta med vissa hälsofrågor i dina händer. Varför? Eftersom det huvudsakliga målet med den amerikanska pyramiden är att urskillningslöst minska fett, goda och dåliga, och samtidigt uppmuntra rikliga portioner av spannmål. Tyvärr har studie efter studie har visat att detta inte är rätt väg att följa. Omdömen

Jag tänker inte ta sig hit till särintressen som har bidragit till att forma pyramiden så off bas eftersom det skulle bli en lång historia och det är inte syftet med denna artikel. Dessutom, analysera de politiska intressen bakom pyramiden här segrade &'en; t göra en sak för din hälsa.

Vad jag ska göra är att förklara för dig varför du inte kan följa USDA pyramid till punkt och pricka. Dr. Walter Willett, ordförande för avdelningen för näringslära vid Harvard School of Public Health, i sin bok Äta, dricka och vara friska (Simon och Schuster, 2001) har följande lydelse: “ USDA pyramiden är fel. Den byggdes i skakig vetenskaplig grund och hellip; det har stadigt urholkats av ny forskning från alla delar av världen &" ;. Omdömen

Den faktiska basen av pyramiden är avstängd bas
Grunden för den faktiska USDA pyramid rekommenderar generöst delar av bröd, spannmål, ris och pasta. Denna rekommendation kan ha varit okej två sekler sedan, när bröd och pasta gjordes med grova mjöl men numera 85 till 90 procent av dessa produkter högförädlade och har ganska höga glycemic indexvärden. Omdömen

Den glykemiskt index för de flesta av de livsmedel som är en del av vår dagliga menyer är mycket hög. Varför? Eftersom inte bara slutprodukterna håller högförädlade men de är gjorda med “ moderna &"; mjöl.

Modern mjöl framställs genom höghastighets valsverk som har ersatt de traditionella kvarn används i 18th century. Dessa nya fabriker är mycket effektivare eftersom till skillnad från de gamla, de kan göra arbetet utan att generera mycket värme, en faktor som gör att mjölet att skämma bort snabbt. Detta berodde främst på oxidation av embryot i fröet. Därför, mjöl som oxiderades snabbare av den höga värmen i gamla kvarnar didn &'en; t har mycket av en hållbarhetstid Omdömen

Det gjorde &';. T ta lång tid för tillverkarna att upptäcka att genom att ta bort grodden (kärnan av säden) och kli (fröhöljet vilket gör fibern) denna oxidationsprocess undveks. Resultatet blev en superfin, rent vitt mjöl som inte förstöra. Från och med nu, bröd, brödprodukter och bakverk inte bara blev en delikatess, men de hade en extra lång hållbarhet och gamla grova sten marken mjöl lämnades till bonden i världen. Omdömen

Upptäckten av glykemiskt index har dock lärt oss att produkter som framställs med dessa superfina partiklar av mjöl orsaka en snabb ökning av vårt blodsocker. I själva verket, vitt bröd och vitt mjöl spik vårt blodsocker snabbare än om vi äter socker ur sockerskålen. Omdömen

bröd som bakas med superfina partiklar av mjöl är inte det enda dåliga kolhydrater i våra liv. Andra produkter gjorda med denna typ av mjöl som vi konsumerar regelbundet är pizza skorpa, hamburgare förbud, pasta, kex, kakor, kakor, munkar, och frukostflingor. I denna kategori kan vi inkludera de flesta rissorter. Och vi undrar varför vår glukosnivån är hög hela dagen lång! Omdömen

Sedan, vad ska basen av pyramiden vara?
Basen av pyramiden bör vara måttlig motion. Den mänskliga kroppen behöver för att vara fysiskt aktiv, inte bara för att springa ärenden, men att hjälpa till med de interna funktioner i våra organ. Inklusive måttlig motion i vårt dagliga liv hjälper oss på många, många sätt. Det är den verkliga grunden för en god hälsa. Här är några (inte alla) fördelarna med att vara fysiskt aktiv:

1. Motion ökar nivån av HDL, det goda kolesterolet. Tvärtemot vad många tror, ​​inte motion inte sänka totalkolesterol. Omdömen 2. Sänker nivån av triglycerider, en annan blodfetter i samband med ateroskleros. Omdömen 3. Regelbunden motion är en viktig del av ett program för att gå ner i vikt.
4. Motion ökar kroppens känslighet för insulin förebygga höga nivåer av socker i blodet. Omdömen 5. Fibrinolytisk aktivitet: I kroppen finns det en normal mekanism för att lösa upp de små blodproppar som vi bildar varje dag. Denna mekanism kallas fibrinolys. Måttlig motion bidrar till att öka fibrinolytiska aktiviteten.
6. Regelbunden motion kan förebygga högt blodtryck.
7. Måttlig motion minskar efterfrågan på syre genom hjärtat och minskar också mängden arbete detta organ har att göra. Omdömen

En bättre ordning i pyramiden Omdömen Så, hur kan vi omstrukturera USDA matpyramiden? Kanske en bättre ordning för skikten hos pyramiden från botten till toppen kommer att vara:

1. Måttlig motion (5 gånger i veckan)
2. Frukt och grönsaker (10 till 12 portioner per dag)
3. Fisk, ägg, bönor, olivolja (3-5 portioner) Review 4. Fjäderfä (1-2 portioner)
5. Magert rött kött (använd ibland) Review 6. Fullkorn bröd, flingor, pasta eller ris (använd ibland) Review 7. Godis, bearbetade livsmedel, smör, margarin, vitt eller vetemjöl bröd (använd sparsamt) Review

Summan av kardemumman
Om du följer dessa 7 punkter riktlinje du kommer att göra stora förbättringar i din hälsa. Inte bara kommer du att ångra många av dina nuvarande hälsofrågor, men du kommer att förhindra nya från att sätta en belastning på din kropp. Här i min blogg har du massor av information om motion, bra fetter, goda oljor, etc. som kan hjälpa dig att utföra denna uppgift. Du kanske vill ta en titt på det Omdömen

För din hälsa Omdömen

Emilia Klapp, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com
 .!.