Hur du optimerar din kost för Vibrant Health

Förvirrad om vad “ bra kost &"; är? Du borde, &'; t finnas – vi nu vet vad som fungerar och vad som spelar &'; t. I ett ögonblick, kommer jag att dela 5 enkla tips som hjälper dig att optimera din kost och uppnå vibrerande hälsa, men låt mig först klara upp några missuppfattningar.

Trots “ motstridiga &"; vetenskapliga studier och rapporter i media syftar till att förvirra snarare än upplysa, det finns ingen förvirring om vad som är god näring. Om vi ​​skulle samla världens &'en; s främsta näringsforskare och experter – fri från livsmedelsindustrin inflytande – det skulle vara mycket lite debatt om de väsentliga egenskaperna hos god näring. Tyvärr, de flesta läkare är näringsmässigt analfabeter. Vad värre är, de don &'en; t vet hur man använder den mest kraftfulla läkemedel tillgängliga för dem: mat.

Sunt förnuft och vetenskaplig forskning båda leder oss till slutsatsen att om vi vill friska kroppar, måste vi sätta de rätta råvarorna till våra kroppar: real, hela, lokala, färska, oförfalskad, obearbetade, och kemikalie- , hormon- och antibiotikafritt mat. Det finns ingen roll i vår kost för utländska molekyler såsom transfetter och högt majssirap, som stör vår biologi på alla nivåer. Om du vill skräp ut, sätta skräp i. Sa nog. Om du vill ha en hel, frisk kropp, lägg i hela riktig mat. Idag kommer jag att förklara hur du kan göra det …

Det här är den första i en 7-del-serien där jag kommer att ge detaljerade förklaringar om var och en av de 7 Nycklar till UltraWellness.

Key # 1 är Optimera Nutrition, och i den här bloggen kommer jag att förklara vad som utgör en hälsosam kost, ge dig några tips som hjälper dig att optimera din kost, och klargöra huruvida tillskott är verkligen ett slöseri med pengar.

Grunderna i en hälsosam kost

Vad jag ska dela kan vara chockerande … Kolhydrater Omdömen är den enskilt viktigaste livsmedel för långsiktig hälsa och välbefinnande. Detta kan vara överraskande med tanke på den låga Carb rörelse, och “ carbophobia &"; i vårt land, men det &'; s sant. Självklart, jag don &'en; t betyda alltför bearbetade, raffinerade, söt, vita livsmedel vi tänker ofta på som kolhydrater, såsom munkar, bröd, bagels, muffins, cola, juice, och de flesta skräpmat . Och jag don &'en; t betyda billig, super-söt, statligt subventionerade hög majssirap Omdömen som driver vår epidemi av övervikt och kroniska sjukdomar. Kolhydraterna jag talar om är den verkliga, hela, närande vegetabiliska livsmedel
. att den mänskliga arten har blomstrat på sedan från början av evolutionen De flesta av den mat som konsumeras av människor sedan tidernas begynnelse har kolhydrater. I själva verket är vegetabiliska livsmedel består mestadels av kolhydrater: grönsaker, frukter, bönor, fullkorn, nötter, frön, örter och kryddor Omdömen Dessa livsmedel innehåller långsamt släppt källor av socker som hindrar stötar. av blodsocker och insulin. För mycket insulin Omdömen orsakar höra sjukdom Omdömen diabetes Omdömen cancer Omdömen depression
, och även demens Omdömen. Kolhydrater innehåller nästan alla
de vitaminer och mineraler kroppen behöver för att fungera normalt och optimalt Omdömen

De innehåller också. fiber, som hjälper normalisera vårt matsmältningsfunktion och bromsar upptaget av socker och fett i kroppen, att hålla oss balanserad. Bonusarna i vegetabiliska livsmedel är phytonutrients – färgglada helande föreningar framställda av växter för att skydda sig själva, men som också skydda oss mot åldrande, fetma, hjärnskador, och mer. Till exempel, broccoli och korsblommiga grönsaker familjen innehåller kraftfulla detoxifying föreningar som skyddar oss mot miljögifter.

Grönt te innehåller antiinflammatoriska, antioxidanter, och avgiftande egenskaper. Resveratrol från röda druvor ökar vår energiproduktion och skyddar våra celler.

Detta är bara några exempel på de tusentals fytonäringsämnen i vegetabiliska livsmedel som bör vara grunden för vår kost.

Michael Pollan, författaren till The Omnivore &'en; s dilemma, sammanfattade all näringsforskning i 3 enkla principer: “ Ät mat. Inte för mycket. Mestadels växter
&". I själva verket behöver du inte vet någonting annat att vara livfullt frisk. Att &'; s det. Äta riktig hela livsmedel som det kom från jorden: färska grönsaker, frukter, bönor, fullkornsprodukter, nötter, frön, örter och kryddor, ägg och magert animaliskt protein som fisk och kyckling Omdömen

Tänk vad din stora. -grandmother skulle känna igen som livsmedel, eller vad som kan ha varit på sin middagsbordet. Bara mat. Det finns egentligen inget sådant som skräpmat – Det finns bara mat, och då finns det skräp. Hela livsmedel som innehåller phytonutrients, vitaminer, mineraler, omega-3 fetter och fiber alla direkt, omedelbart, och specifikt interagera med våra gener, kontrollera ögonblick till ögonblick förändringar i vår fysiologi och biokemi.

Mat talar bokstavligen våra gener. Mat är inte bara en källa till kalorier, det är också en källa till information.The viktiga är att skicka rätt information till dina gener genom att äta hela, verklig, mat – mestadels växter. Specifika näringsämnen eller växt föreningar binder till receptorer i celler, att översätta meddelanden från den mat vi äter eller vitaminer vi tar in till instruktioner som utförs av våra celler genom deras effekt på vårt DNA. Det är därför som livsmedel kan bota eller skada. Du gör det valet varje dag med vad du sätter på din gaffel. Det innebär att om du äter hela, real, färska livsmedel, du don &'en; t behöver vitaminer. Höger? Tja, kanske …

behöver vi vitaminer eller inte?

Jag håller med om att du inte &'en; t behöver vitaminer och att de är ett slöseri med pengar. Men det är sant bara om du äter vilda, färska, hela, organisk, lokal, icke-genetiskt modifierade livsmedel som odlas i jungfru mineral- och näringsrika jordar, och inte transporteras över stora avstånd och lagras i flera månader innan ätit. Det är sant bara om du arbetar och bor utanför, andas bara frisk ren luft, dricker bara rent, rent vatten, sova nio timmar per natt, flytta din kropp varje dag, och är fria från kroniska stressfaktorer och exponeringar mot miljögifter. Då du inte &'en; t behöver vitaminer. Men, naturligtvis, beskriver detta absolut ingen på planeten! Därför, i verkligheten, vi alla behöver vitaminer.

De flesta människor don &'en; t förstår betydelsen av vitaminer och mineraler i våra kroppar. Jag verkligen didn &'; t när jag avslutat min läkarutbildning. Jag tänkte att om vi bara fick nog av ett näringsämne för att förhindra att vissa fruktansvärda brist stat som skörbjugg (C-vitaminbrist), så vi gjorde &'; t behöver oroa sig för att få mer än så.

Jag trodde också att om du åt “ berikad mat &"; som vitt mjöl med några vitaminer tillsätts igen, eller mjölk med D-vitamin tillsätts i ytterligare vitamintillskott var ett slöseri.

Vad de flesta människor don &'en; t inser är samma sak som jag gjorde &'en; t inser när jag först började träna medicin: Den verkliga anledningen vår livsmedelsförsörjning måste vara “ berikad &"; beror på att det har varit så bearbetats att det är &"; fattiga &"; att börja med.

Så varför kan &'en; t du bara äta “ näringsrika &"; mat, istället för att äta “ näringsfattiga och" mat? Idag, även med våra “ berikad mat, &"; mer än 92 procent av amerikanerna lider brist på en eller flera vitaminer. Det spelar och' t betyder att de får mindre än det belopp som de behöver för att få för optimal hälsa. Det innebär att de får mindre än det minimum som krävs för att förhindra bristsjukdomar.

I en studieOmdömen publiceras i Journal of American College of Nutrition,
Forskarna fann att 6 procent av de testade hade allvarlig C-vitamin brist och 30 procent var borderline låg. rapport Omdömen i tidskriften Pediatrics Omdömen fann att fetma och undernäring kan samexistera. Obese, övergödda och undernärda barn med kognitiva störningar befanns ha skörbjugg och svår D-vitaminbrist eller rakitis. Dessa brister skadat sin hjärna. Du tänker aldrig på en viktig person som undernärda, men de är ! A USDA undersökning Omdömen visade att 37 procent av amerikanerna don &'en; t får tillräckligt med C-vitamin, 70 procent inte tillräckligt med vitamin E, nästan 75 procent don &'en; t får tillräckligt med zink, och 40 procent don &'en;. t få tillräckligt med järn Jag skulle säga att 100 procent av oss don &'en; t har nog av de grundläggande näringsämnen för att skapa bästa möjliga hälsa eller ge oss en metabolisk melodi upp.

Det finns många skäl till varför de livsmedel vi äter inte längre innehåller näringsnivåer som vi behöver för optimal hälsa. Grödor föds upp i marken där näringsämnen har tömts. Växter behandlas med bekämpningsmedel och andra kemikalier så att de inte längre behöver kämpa för att leva, vilket ytterligare minskar deras halter av näringsämnen och deras phytonutrient innehåll – att inte tala om toxisk exponering vi får från sådana kemikalier.

Djur instängda i fållor eller jättefeedlots istället för roaming fritt och äta näringsrika vilda spannmål och gräs som de en gång konsumeras. Eftersom kor och' magar är anpassade till gräs i stället för majs, måste de ta antibiotika för att förhindra dem från att explodera. För att komplicera det ytterligare, är vi alla utsätts för farliga gifter och kemikalier som förgiftar våra kroppar; vi lever med för mycket stress; vi don &'en; t sova tillräckligt; vi don &'en; t utöva tillräckligt; och vi är inflammerad – gör närings krav på våra kroppar ännu större.

Frågan är inte hur mycket av en viss näringsämne eller vitamin vi behöver inte bli sjuk, men hur mycket vi behöver vara optimalt frisk! I själva verket kan lägre mängder som rekommenderas av regeringen inte vara tillräckligt.

De flesta människor kan få vad de behöver genom att ta följande väsentliga tillskott varje dag: