Vinter i Raw Del 2 - Stocking upp för Winter

Det är bara naturligt att vid denna tid på året vad du stoppar i din varukorg kommer att vara mycket annorlunda än vad du stoppar i den under sommaren. Men vad är bra att köpa och äta under de kallare månaderna när du vill äta rå men frukten i butikerna har aldrig varit mindre mogna och sallader på något sätt verkar alldeles för vattniga och unsubstantial? Och hur i hela friden gör du undvika det klassiska raw foodist fel att förlita sig dagligen på god ol 'torkad frukt och nötter combo som bara hamnar knackar dig ur balans, fyller dig på alltför sugary- alltför fet snacks och aldrig verkligen tillfredsställer dig?

För er nu undrar vad du ska skriva i ditt kök butik skåp och kylskåp nu att kalla mörka nätterna är väl och verkligen här, är detta för dig.

Steg 1: Välj dina recept
Du kan tro att steg ett kan ha varit "köpa din produkt" och sedan gått vidare till detalj vad producerar är bäst att köpa vid denna tid på året. Tja, vi kommer att få till det, men erfarenheten säger mig att börja med de faktiska recept som du vill att göra, särskilt om du är ny på detta. Ja, finns det definitivt kommer att bli några raw food grupper som du kommer att vara stödd på hårdare än andra, men det finns ingen anledning att köpa in massor av vintervänlig mat och sedan undrar vad i hela friden ska göra med det! Så steg 1 är verkligen "Välj dina recept" och så rekommenderar jag att du drar ut din rå kokböcker, och även till fullo utnyttja internet för att hitta några bra vinter recept som verkligen tilltalar dig och att du känner dig 100% övertygad om att du kommer att vilja och kunna göra. Din uppgift här är att välja 10 riktigt bra "Jag vill göra detta" råa recept som du kan kopiera, in i en pärm och hålla i köket både i syfte att göra recepten och även för sammanställningen av din inköpslista . Naturligtvis vill jag att du se till att du väljer recept som du känner kommer att vara perfekt för den tid på året och klimat, så ja, betyder det sannolikt att du ska äta tyngre, förmodligen mer nötter, frön och spannmålsbaserade recept, men så var det, är detta en del av den mångfald som kan upplevas när du väljer att äta mer levande naturliga livsmedel.

Steg 2: Skapa din inköpslista Review Så vad kommer härnäst är inte en överraskning! Det andra steget är att gå igenom de recept som du har valt och sammanställa din inköpslista från dem så att du har allt du behöver. Mycket troligt många om inte de flesta av ingredienserna kommer att vara "torra" varor, är att saker och ting i paket, burkar eller skal, och naturligtvis kommer det även att finnas behov att avsiktligt inkluderar en mycket generös mängd gröna bladgrönsaker, om du ve inte redan har gjort det, tillsammans med en mycket hälsa dos av andra färska grejer såsom klassiska tomater, paprika, avocadoes och andra färska råvaror favoriter. När du är klar, jag vill att du köra din lista genom en snabb kontroll för att se till att du har tillräckligt med mångfald där (läs: nutrition).

Steg 3: Värm upp ditt kök Omdömen Oavsett om du äter allt råa eller råare denna vinter, det finns en god chans att du kommer också att behöva justera eller förnya ditt kök för att tillgodose dina ändringar! . Mestadels kommer det helt enkelt vara en fråga om att bestämma vilken utrustning du ska använda oftare och kanske byta vissa platser av praktiska skäl och användarvänlighet, men om du fortfarande nytt för raw matar och går för det, då detta kan vara dags att få din våren städa lite tidigt! Dina kriterier är helt enkelt att fråga dig själv "Vad 5 förändringar kan jag göra i mitt kök i helgen som verkligen skulle göra min vinter i den råa lättare, godare och roligare?" och sedan göra vad som krävs. Ett exempel? Tja, jag brukar göra en hel del smoothies på sommaren men på vintern tenderar att vilja grönsaksjuicer mycket mer, så jag ska byta min Vita-Mix och Champion runt, så att min juicer är närmare mitt handfat som jag ll att använda den oftare. Jag är också mycket mer dragen till gro på vintern så jag tänker ställa in en mer aktiv och lättillgängligt spirande område inom mitt kök så att jag har en del på språng hela tiden. Oavsett 5 ändringar du åta sig att göra, också komma ihåg att alla ändringar som görs är bäst mot en trevlig ren bakgrund, så om det finns någon binning eller donera göras, nu är det dags att göra det!

Steg 4: Shoppa Omdömen Så du har din lista och ditt kök är alla inriktade upp för nya livsmedel och måltider som det ska ser snart, nu är det dags att köpa saker! Ja, jag vill att du ska köpa vad du ger dig ut för att köpa, men jag vill också att du hålla dina ögon och sinnen öppna för alla andra nya livsmedel som säljs som du kanske aldrig har sett eller försökt innan. Nu kan vara dags att prova persimmons för första gången (även känd som Sharon frukt), eller att ha din första rå experimentera med tranbär. Bara vara öppen för att lägga till en eller två överraskning ingredienser, bara för att se.

Steg 5: få till det Omdömen Väl hemma med alla dina godbitar är det dags att stuva bort allting säkert redo för att använda. Detta är det dags att se om det finns något sätt kan du bättre utnyttja din plats nu när du har allt du behöver och kan fysiskt se volymen av det. Till exempel, gör skåpen behöver ordna så att alla livsmedel är på ett ställe eller i närheten av motsvarande utrustning? Skulle dina torrvaror, nu när det finns fler av dem vara bättre placerad i karusellen (om du har en), som mitt är, snarare än dina grytor och kastruller?

När du är klar, är det dags att välja din första receptet! Ja, du faktiskt kommer att göra detta hända! Så, vad är först upp på den här veckans meny? Du vet att du måste agera nu!

Veckans recept Omdömen Winter kål Wraps med vitlök-Ginger Dip Omdömen

Raw kål? Inte nödvändigtvis min uppfattning om kul - eller åtminstone det var inte förrän jag provat detta recept! Kål inte alltid "känna" mitt i sommaren, men vid denna tid på året när sallat förlorar en del överklagandet, är detta den perfekta ersättaren.

Jag inbjuder dig att avbryta misstro tillräckligt länge för att göra detta och äta den ... kommer du att bli mycket glad att du gjorde!

Ingredienser Omdömen

För wraps:
* White kålblad Omdömen * Avokado
* Tomater Omdömen * Black urkärnade oliver
* koriander (koriander)

För dip
* Olivolja Omdömen * Vatten
* Citronsaft Omdömen * Limejuice (tillval) Review * koriander (koriander) Review * Vitlök
* Färsk ingefära Omdömen

Avstånd Omdömen

För att göra wraps:
1) Öppna kål blad och göra en tjock kolonn av avokado segment i mitten, lämnar en hel del utrymme antingen sida.
2) Pile på skivor av färsk tomat, bitar av svart urkärnade oliver och toppa med en generös mängd färsk koriander.

För att göra dip. Omdömen 1) Häll en liten mängd (ca 3 matskedar) olivolja i en liten skål Omdömen 2) Tillsätt saften av en halv citron, och, om du har en, saften av en kalk.
3) Tillsätt ca 20 stjälkar av finhackad färsk koriander, en liten bit ingefära finhackad och halv en glödlampa av vitlök, finhackad.
4) Tillsätt vatten till göra blandningen mindre fet, men uppenbarligen inte vattna ner för mycket, eller smaken kommer att bli bortskämd. Omdömen 5) Servera dopp i en liten avbländande skål och dina kål wraps utlagd eller säkras med en tandpetare. Förbered dig på äkta vinter dekadens:) Review

Använd denna dopp för att ge en orientalisk twist till kål wraps.

RAW coachens TOP TIPS:

* Inte gillar avokado eller inte vill använda det? Inget som hindrar dig att en rå pate eller ost i dina wraps
.