Tapas - Lite smak av spanska Flavors

Historien om Tapas
Ordet "tapas" härstammar från den spanska verb tapar, "att täcka". Tapa betyder "lock" eller "cover" i spanska

Det finns ett brett utbud av färgglada förklaringar till varför tapa har kommit att beteckna en typ av livsmedel. Omdömen • Enligt legenden började tapa tradition när kung Alfonso X var sjuk. Under sin sjukdom han åt små rätter sköljs ner med vin. Han ackrediterade denna diet till hans tillfrisknande och beordrade att alla krogar serverar små mellanmål eller tapas med sitt vin
&bull. En annan version är tunna skivor av Jam ó n Iberia placerades över toppen av hans vin glas, uppmuntra honom att mellanmål. Därför tapa (omslag) Review &bull. Ännu en annan version är kung Alfonso stoppas av en känd venta (inn) i blåsigt Cadiz där han beställde en kopp sherry. Servitören täckte glaset med en skiva av lufttorkad skinka för att skydda sherry från sanden. Kungen, efter att ha druckit vin och äta skinka, beställde en annan sherry Omdömen &bull "med locket."; Ett vanligt citerade förklaring är att ett objekt, vare sig det är bröd eller en platt kort, etc., ofta skulle placeras på toppen av en drink för att skydda den från fruktflugor; vid något tillfälle blev det en vana att toppa detta "cover" med ett mellanmål
&bull. Det är också allmänt sagt att eftersom man skulle stå medan man äter i traditionella spanska barer, skulle de behöva placera sina plattor på toppen av sina drycker för att äta, därför att skapa ett lock
&bull. En del tror att namnet härstammar någon gång runt 16-talet när krog ägare fick reda på att den starka smaken och lukten av lagrad ost skulle kunna bidra till förklädnad som dåligt vin, alltså "täcker" det.

Oavsett källan, tapas har sedan utvecklats genom spansk historia genom att införliva ingredienser och influenser från många olika kulturer och länder. Romarna invaderade och introducerade Olive. Morerna invaderade i den 8: e talet och förde mandel, citrusfrukter och doftande kryddor. Upptäckten av den nya världen förde införandet av chilipeppar, tomater, majs, bönor och potatis. Alla har kombineras för att göra tapas roliga och exotiska rätter med mycket få gränser Omdömen

Vanliga spanska tapas Omdömen &bull. Aceitunas -Olives
• Alb ó ndigas -Meatballs
• Aioli -Aioli betyder vitlök och olja på katalanska. En spansk majonnäs Omdömen • Bacalao -Salted torsk skivas tunt. Vanligtvis serveras med bröd och tomater
• Banderillas -Cold tapas gjorda av grönsaker inlagd i ättika
• Boquer ó nes -Frisk ansjovis marinerad i ättika eller friterade
• Calamares ringarna av misshandlade bläckfisk
• Chopitos -Battered och stekt små bläckfisk
• Cojonuda - (Superb hona) Morillo korv och vaktelägg på bröd
• Cojonudo - (Superb hane) Chorizo ​​med ett stekt vaktel ägg på bröd
• Croquetas-potatis baserade kroketter med en mängd extramaterial
• Empanadillas -Små bakverk fyllda med kött och grönsaker
• Ensaladilla rusa - (Russian sallad) grönsaker, tonfisk, oliver och majonnäs
• Gambas -Prawns förberett en mängd olika sätt
• Mejillones rellones -Stuffed Musslor Omdömen • Pan con t ó mate tjock grillad bröd gnuggade med vitlök och tomat
• Pimientos de Padr ó n -Små grön paprika stekt i olivolja
• Pulpo -Octopus, vanligtvis serveras i olja i vilken det var
kokta
• Pincho moruno -En kryddig kebab, tillverkad av fläsk eller kyckling. Det betyder "moriska spik"
• Patatas bravas -Boiled potatis tärningar och ärter serveras med majonnäs eller Aioli Omdömen • Queso con anchoas -Cured ost med ansjovis på toppen
• Tortilla de patatas -Bästa beskrivs som en potatis quiche eller omelett Omdömen

äter Tapas
I Spanien är middag sällan serveras före 9:30. Det är vanligt att äta så sent som midnatt och sedan delta i en konsert som börjar på 2:00! Detta ger en avsevärd tid mellan lunch, tas mellan 1-3pm och middag. Därför spanjorer går ofta "barrundor" och äta tapas under tiden mellan efterarbete och middag. Omdömen

Idag är det mycket vanligt att barer och restauranger att ha ett utbud av tapas tillgängliga för alla öppettider. Vissa restauranger är specialiserade på bara tapas, medan andra har sina tapasbar liksom deras restaurangmeny. Man kan sitta i baren och snacks på tapas hela natten eller ha tapas som en starter innan man sittande vid ett bord för de viktigaste måltiden Omdömen

I de flesta restauranger, är tapas beställas som delar eller raci ó. Ns. Media raci ó n är en liten skål eller halv full portion. Raci ó n är ett heltal som tjänstgör för en. Delarna är vanligtvis delas av diners, inte olikt en USA Mellanöstern Mezze eller en kinesisk Yum Char. Omdömen

I norra Spanien, tapas kallas pinchos eller pintxos, pincho betyder tandpetare. Tandpetaren är att hålla topping från att falla av bröd det täcker. Omdömen

Ofta toppad med underbara men salta skinka och korv, tapas är en stark uppmuntran att törst, som snabbt släcktes i en bar. Som en bar mat, spelar det och' t få mycket bättre än så Omdömen  ..