Charkuteriprodukter Öka hjärtsjukdomar, diabetes och cancer Risk

Bearbetat kött konsumtion böljande som amerikanerna sluka upp korv, korv och pålägg i rekordstort antal. Vi betalar det ultimata priset för billig, enkel matlagning källa som risken för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes har slutgiltigt kopplade till förädlade köttprodukter.
Resultaten av en stor studie som publiceras i cirkulation visar tydligt att även små mängder charkuteriprodukter, så små som två uns ätit dagligen, ökar risken för hjärtsjukdomar med 42% och diabetes med 19%. De två sjukdomar står för 700.000 dödsfall årligen i USA, ett tal som skulle kunna minskas avsevärt genom att göra förnuftiga dietary modifieringar.
Heart Disease Risk kan Slashed
Studien var en av de första att separera bearbetade köttprodukter från obearbetat nötkött, fläsk eller lamm. Baserat på denna information, är det möjligt att fastställa att de högre fettnivåer i kött inte är den direkta orsaken till ökad risk för sjukdom. Den höga natrium och kemiska konserveringsmedel innehållet i de charkuteri är kopplade till den dramatiska ökad incidens tidigare i samband med köttkonsumtionen i allmänhet. Omdömen Natrium är en känd faktor i hjärtsjukdom eftersom det ökar blodtrycket och orsakar förändringar i blodets förmåga att ordentligt koagulera. Människor som äter det högsta beloppet av charkuteriprodukter tar i nästan tre gånger den rekommenderade dagliga dosen av salt.
Även om denna studie inte hitta en direktlänk till hjärtsjukdom från obearbetat köttkonsumtion, är det fortfarande klokt att dämpa mängden nötkött och fläsk som typiska tillagningsmetoder leder till ansamling av åldrande biprodukter kallas AGE: s (anti-glycation slutprodukter). Baserat på resultaten från denna studie skulle 300.000 liv skonas varje år genom att skala tillbaka eller eliminera charkuteriprodukter.
Cancer Incidence anknytas till kemiska konserveringsmedel
natriumnitrit huvud konserveringsmedel som används i beredning av kött, och lägger till en hälsosam ser köttiga röda färgen på köttet. De konsumerar de största mängderna nitrit genom charkuteriprodukter har visat en ökning med 67% i bukspottkörtelcancer och en ökning av leukemi 74%. Cancer i matsmältningsapparaten, såsom de i magen och tjocktarmen är dubbelt så vanligt bland dem som äter den största mängden av charkuteriprodukter.
Vi har inte utvecklats för att äta mat som har pumpats full av konserveringsmedel kemikalier och natrium. Charkuteriprodukter har artificiellt manipuleras för att vädja till vår smak utan hänsyn till berget bevis det långsamt leder till vår död.
Total köttkonsumtion bör begränsas på grund av de överskjutande kalorier och risken för viktuppgång, medan bearbetade köttprodukter måste utslagen ur vår kost, eller minimeras till en ouppnåelig lyx. Denna studie visar med allvarsam vetenskapligt faktum att en liten kostomläggningen skulle kunna ha en stor inverkan på resten på våra liv Omdömen  ..